Néhány millió dong egy óriási királyrákért

Egy 2 kg-os királyrák közel 4 millió VND-ba kerül, de a mennyiség korlátozott, így az üzletek csak az előrendelőket részesítik előnyben.

Egy Ho Si Minh-városi tengeri herkentyűboltokban végzett felmérés szerint az 1-2 kg-os királyrákok ára jelenleg 1,7-1,8 millió VND/kg, ami 20-25%-os növekedést jelent a tavalyi évhez képest. Ez az ár magasabb, mint a zöld homároké, és a virághomárénak felel meg – egy finom és drága húsú, exkluzív tengeri herkentyűnek. A kis rákok (500 gramm/db) ára 800 000 és 1,1 millió VND között mozog kilogrammonként.

Az „óriás” királyrák mennyisége nagyon korlátozott, így még a gazdag vásárlók sem tudják könnyen megvásárolni. Az 5. kerületben élő Hue asszony elmondta, hogy 2 kg-os rákot rendelt darabonként közel 4 millió VND-ért, és két hónapot kellett várnia, mire megérkeztek az áruk.

Elmondása szerint néhány évvel ezelőtt könnyű és olcsó volt beszerezni őket, de most egyre ritkábban kaphatók, ami miatt az áruk is emelkedik. „A rákok nagyok, a húsuk kemény, az ikra zsíros, és finomak. Ezért, bár az ár magas, minden évben a szezon elejétől rendelem őket, hogy élvezhessem őket” – mondta Hue asszony.

Majdnem 2 kg-os királyrák egy tengeri herkentyűboltban a Phan Van Tri utcában. Fotó: Lam Duong

Egy Nguyen Van Linh utcában (7. kerület) található tengeri herkentyűbolt alkalmazottja elmondta, hogy szezonban csak 3-5 darab 2 kg-os halat importálnak, darabonként 3,5-4 millió VND áron, és elsőbbséget élveznek azok a vásárlók, akik előre rendelnek.

Hasonlóképpen, egy Phan Van Tri utcai (Binh Thanh) tengeri herkentyűboltban az óriási királyrákok mindig 1-2 napon belül elfogynak. Lam asszony, az üzlet tulajdonosa elmondta, hogy az elmúlt két évben a 3 kg-os rákok szinte teljesen eltűntek, a legnagyobb is csak körülbelül 2 kg, de a mennyiség nagyon kicsi.

„A 10 kg importált rákból csak 1-2 darab 2 kg-os van, néha nincsenek nagy rákok” – mondta Ms. Lam.

A Binh Dien nagykereskedelmi piacán a kereskedők azt is elmondták, hogy idén nem annyi áru érkezik a piacra, mint a korábbi években, és többnyire kicsik (250-500 gramm/db). A nagy rákok ára gyakran kétszerese a kis rákok árainak.

A kínálat szűkösségét Ms. Lam azzal magyarázta, hogy az a túlzott kiaknázásnak tudható be. Különösen a 150-300 gramm súlyúakat, ahelyett, hogy visszaengednék a tengerbe vagy folyóba, a halászok továbbra is kifogják és olcsón eladják.

A királyrák egy tengeri rákfajta, amely messze él a partoktól. Vietnámban ez a fajta nagy számban fordul elő Phu Quy szigetén ( Binh Thuan ) és Ly Son szigetén (Quang Ngai). A rákhús olyan finom, mint a homáré, tömör, illatos, zsíros ikrával és tápanyagokban gazdag.

A királyrák legjobb szezonja minden évben áprilistól júliusig tart, és ilyenkor a halászok könnyen kifoghatnak "óriási" méretű rákokat is.

Hong Chau

Forráslink: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-khung-4606425.html