Orosz rákok özönlenek Japánba és Kínába

Miután az Egyesült Államok és Európa betiltotta az importot, az orosz rákok Ázsiába helyeződtek át, a Japánból és Kínából történő vásárlások pedig meredeken megnőttek.

Az importált rákhús árai meredeken zuhannak Japánban az Oroszországból érkező megnövekedett kínálat miatt. Az orosz hórák a nagykereskedelmi piacon körülbelül 2000 jenbe (14 dollár) kerül kilogrammonként, ami 33%-os csökkenést jelent a 2022-es átlaghoz képest. Eközben az országban a vörös királyrák kilogrammonként 5000 jenbe (34 dollárba) kerül, ami 38%-kal olcsóbb.

Az Uoriki élelmiszerláncnál minden rák Oroszországból származik, az importárak 20-30%-kal olcsóbbak, mint tavaly. A Morigen Shop online tengeri nagykereskedelmi piactér az importált rákokat körülbelül 20-30%-kal olcsóbban kínálja, mint tavaly.

Tavaly Japán rákimportja elérte a 74,9 milliárd jent (508 millió USD). Az orosz rák önmagában elérte a 48,5 milliárd jent (330 millió USD), ami 28%-os növekedést jelent, és a piaci részesedés 64,8%-át teszi ki. Idén az év első három negyedévében a 35,8 milliárd jenes (244 millió USD) rákimport-forgalomból az orosz rák 24,6 milliárd jent (167,5 millió USD) tett ki, amivel a piaci részesedés 68,8%-ra nőtt.

Egy rák- és tenger gyümölcsei stand Japánban. Fotó: Nikkei

Az orosz rák beáramlása megnövelte a kínálatot, ami a kanadai és norvég rák árának csökkenését okozta. A kanadai rák ára jelenleg 1800 jen (12,2 USD) kilogrammonként, a norvég rák ára pedig 1900 jen (13 USD) kilogrammonként, ami 32%, illetve 51%-os csökkenést jelent a tavalyi átlagárakhoz képest.

Az orosz rákok exportja az Egyesült Államok és Európa által elrendelt embargó után megkezdődött Ázsiába. Japán csak 2022 áprilisában emeli az orosz tengeri termékekre kivetett vámokat, de a behozatalt nem tiltják meg számukra.

Az Egyesült Államok 2022 márciusától betiltotta az orosz tenger gyümölcseinek nagykereskedelmi értékesítését. Az ország korábban Oroszország legnagyobb rákpiaca volt, exportjának felét tette ki. Eközben a Japán Halászati ​​Ügynökség, mint fő szállító, kijelentette, hogy az orosz rák tilalma jelentős hatással lesz az ország tenger gyümölcsei feldolgozóiparára.

Tsukiji Kanisho tokiói kereskedő márciusban nyitott egy rákéttermet, amelyben a Barents-tengeren, Oroszország és Norvégia partjainál fogott vörös királyrákot használták fel. Az Egyesült Államok korábban többet fizetett ezért a rákért, mint más országok, de most már könnyebben elérhető és olcsóbb – mondta.

Ha a tilalmat életbe léptetik, Japánnak nem lesz könnyű dolga nagy mennyiségű, jó áron elérhető készlethez jutni. Az alaszkai rákállomány csökkent, és egyes fajok halászata 2022 óta tilos olyan területeken, mint a Bering-tenger és az Aleut-szigetek. Egy forrás a Nikkeinek elmondta, hogy kevés alternatívája van Oroszországnak a szükséges élelmiszerek biztosításában. „A politikai kockázatok ellenére a jövőben növekedhet az Oroszországgal folytatott kereskedelem” – jósolta a forrás.

Oroszország átirányította rákexportját Ázsiába, miután az EU és az USA piacai bezártak a nyugati szankciók miatt, néhány vezető ráktermelő friss nyilatkozata szerint. Tavaly Oroszország élő rákexportja Kínába és Dél-Koreába 20%-kal és 30%-kal nőtt. Eközben a fagyasztott rákkészletek is 2,6-szorosára, illetve 3-szorosára nőttek Dél-Koreában, illetve Kínában.

Az egyik legnagyobb orosz ráktermelő vállalat, a Russian Crab a Vedomosti című orosz újságnak elmondta, hogy a kínai piac a vállalat éves árbevételének átlagosan 27%-át tette ki 2020 és 2023 között. Az export további növekedését prognosztizálják idén.

Az orosz rák iránt nagy a kereslet a kínai piacon, de az exportőrök szerint a helyieknek kevés tapasztalatuk van a feldolgozásában. A fogyasztás bővítése érdekében a termelők rákfeldolgozó tanfolyamokon tervezik népszerűsíteni.

„A sanghaji orosz rákfesztiválon (2023. október) azt tapasztaltuk, hogy a vásárlók érdeklődnek a főzési módszerek és receptek iránt. Ezért a promóció során gyakran tartottunk magas színvonalú kulináris tanfolyamokat” – közölte a cég.

Phien An ( Nikkei, Vedomosti szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/cua-nga-do-manh-vao-nhat-ban-trung-quoc-4684540.html