A Tet-szezonban a több mint 200 éves tapasztalattal rendelkező rizspapírfalu folyamatosan teltházas.

Can Tho – A Thuan Hung kézművesfalu (Thot Not kerület) háztartásai naponta több ezer rizspapírtekercset gyártanak, de még mindig nem tudják kielégíteni a Tet piac iránti keresletet.

Amikor a Tet ünnep előtti napokban ellátogattunk a Thuan Hung rizspapír faluba (Thot Not kerület, Can Tho város), lehetőségünk volt megtapasztalni az itt élők nyüzsgését. Kora reggeltől kezdve a kemencék füsttel voltak tele, hogy finom rizspapírt állítsanak elő, ellátva ezzel a piacot. Van Thi Tho asszony (a falu egyik háztartása) elégedetten mesélte, hogy a vásárlói kereslet meredeken megnőtt, és az összes megtermelt rizspapírt elfogyasztották, ami mindenkit izgatottá tett. Míg tavaly Tho asszony családja körülbelül 60-70 kg lisztet állított elő naponta, most ez a mennyiség 100 kg-ra nőtt. A megtermelt rizspapír mennyisége azonban még mindig nem elegendő a kereslet kielégítésére. „A családtagokon kívül további 3 munkást kell felvennem, napi 300 000 VND/fő áron. Kellemesen süt a nap, a rizspapír gyorsan szárad, és a minősége jó, így bár az ár emelkedett, ez nem befolyásolta a vásárlók vásárlóerejét. Manapság nehéz, de szórakoztató a rizspapír készítése. Mert minél több vásárló vásárol, a család Tet-ünnepe annál sikeresebb és teljesebb lesz” – mondta Tho asszony. Az örömöt Tran Thanh Tam úr, a rizspapír-készítő falu lakója is megosztva elmondta, hogy a Tet az az időszak, amelyet családja a legjobban vár az évben. A vásárlóerő jelentős növekedése, a kedvező időjárással párosulva, segít az embereknek jó minőségű rizspapírt előállítani. „Idén a családom minden nap 1000 kókuszos rizspapírt és 4000 édes rizspapírt termel, hogy kiszállítsam a vásárlóknak. A tényleges kereslet nagyobb, de a minőség biztosítása érdekében csak mérsékelt mennyiségben termelek, és a rendszeres vásárlóknak történő szállítást helyezem előtérbe” – osztotta meg Tam úr. A napi 5000 süteményre való növelés érdekében Mr. Tam péksége a munkavállalók felvétele mellett gépeket is alkalmaz a gyártási folyamatban. Ez segít növelni a termelést, miközben továbbra is megőrzi a rizspapír hagyományos ízét. „Az automata bevonatoló gép kerek, egyenletes süteményeket készít, amelyek megőrzik a hagyományos ízt, és különösen gyorsan száradnak. Ráadásul a jó napsütés jó minőségű süteményeket eredményez. Az alapanyagok ára emelkedett, de ezzel a vásárlóerővel továbbra is jó profitot termelünk” – mondta Mr. Tam. Lao Donggal beszélgetve Mr. Tra Ngoc Sinh – a Thuan Hung kerület (Thot Not kerület, Can Tho város) Népi Bizottságának alelnöke – tájékoztatott arról, hogy jelenleg a Thuan Hung rizspapír kézműves faluban 104 háztartás él, ebből 63 háztartás rendszeresen, 41 pedig szezonálisan termel. 2024-re a termelés várhatóan eléri a 125 millió süteményt, ami 12%-os növekedést jelent ugyanebben az időszakban, és az érték mintegy 76 milliárd VND lesz. Minden évben a holdújév a kézműves faluban a rizspapírgyártás csúcsszezonja. Az idei Tet ünnepen a termelés várhatóan 50%-kal fog növekedni a szokásos napokhoz képest, ami körülbelül 800 munkást vonz. A helyi és a szomszédos tartományok ellátása mellett a Thuan Hung rizspapírt Kambodzsába is exportálják. „A következő időszakban a helyi önkormányzat támogatni fogja azokat a háztartásokat, amelyek elérték a 3 csillagos OCOP termékeket, hogy 4 csillagos szabványra frissítsék termékeiket, és mozgósítsa a fennmaradó háztartásokat az OCOP programban való részvételre. Ugyanakkor a helyi önkormányzat segíteni fogja a háztartásokat abban, hogy kedvezményes hitelekkel kapcsolatba lépjenek a bankokkal a gépek felszerelése, a termelés növelése és a kézműves falu fejlesztése érdekében. A helyi önkormányzat együttműködik a Tudományos és Technológiai Minisztériummal a Thuan Hung rizspapír kézműves falu felmérésében, felülvizsgálatában és márkaépítésében” – mondta Sinh úr. A Thuan Hung rizspapír kézműves faluban a Tet ünnep előtti napokban riporterek által rögzített képek:

A Thuan Hung rizspapír kézműves falu nyüzsög a Tet-szezonban.

A pékség kemencéje kora reggeltől vörösen izzik, hogy finom süteményeket készítsen.

Ms. Tho süteményeket szárít.

A gyönyörű napsütés segít a rizspapír jó minőségének elérésében.

A helyi és a szomszédos tartományok ellátása mellett a Thuan Hung rizspapírt Kambodzsába is exportálják.

Laodong.vn

Forrás: https://laodong.vn/thi-truong/vao-vu-tet-lang-nghe-banh-trang-hon-200-nam-lien-tuc-chay-hang-1454578.ldo