Miért csak nappal szabad forralt vizet használni?

A családoknak csak lehűtött vizet kell forralniuk, és napközben használniuk, ne hagyják ott egy éjszakán át vagy utána több napig - Fotó: HOANG AN

Régóta sok család hazánkban, különösen a vidéki területeken élők, szokásukban állnak forralt, de lehűlt vizet inni.

A „főtt étel evése és forralt víz ivása” szokása nagyon jó, de sok család elköveti azt a hibát, hogy forralják a vizet, hagyják kihűlni, majd egy nagy edényben tárolják, hogy fokozatosan, több napon, akár hetek alatt felhasználják, mert azt gondolják, hogy ez kényelmesebb, mint minden nap vizet forralni, ami nagyon időigényes...

Köztudott, hogy a vízforralás lényege, hogy hő segítségével elpusztítsa a vízben lévő mikroorganizmusokat és parazitákat (ha vannak ilyenek). A forralás nem okoz káros anyagokat a szervezetben, és nem termel rákkeltő anyagokat sem.

A táplálkozási szakértők tanácsai szerint azonban minden családnak le kell mondania arról a szokásról, hogy túl sokáig hűlni hagyott forralt vizet tároljon és használjon, mert minél tovább áll, annál szennyezettebb lesz a víz.

Elvileg a forralási folyamat elpusztítja a mikroorganizmusokat, szerves anyaggá bontja azokat a vízben – ami táplálékforrásként szolgál a kívülről érkező mikroorganizmusok számára.

Ezért nagyon magas a mikrobiális újrafertőzés kockázata, ami a víz gyors megromlásához és a mikroorganizmusok mennyiségének elszaporodásához vezet, károsítva az egészséget.

Tran Hong Con kémiai szakértő azt is elmondta, hogy minél tovább hagyjuk hűlni a forralt vizet, annál jobb feltételeket teremtünk a környezetben lévő baktériumok bejutásához és szaporodásához. Ráadásul az a szokás, hogy a palackban maradt régi vízbe új forralt vizet öntünk, tovább elősegíti a baktériumok szaporodását.

A család minden tagjának egészségének biztosítása érdekében az orvosok és a szakértők azt javasolják, hogy a családok számára a legjobb, ha csak forralják a vizet, hagyják kihűlni, és napközben használják, és ne hagyják ott egy éjszakán át vagy utána több napig.

Kerüld a frissen forralt víz öntését egy régi, még üres vízforralóba. Ha még nem használtad el az összes ma kihűlt vizet, akkor öntsd ki, és forralj fel egy új vízforralót.

Ezenkívül a forralt víz tárolására a legjobb és legtisztább edény egy szorosan záródó üveg. Használat közben a forralt víz tárolására szolgáló edényt rendszeresen tisztítani és súrolni kell, hogy elkerüljük a baktériumok bejutását és az ivóvízforrás szennyeződését.

Forrás: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm