Innovációs díjat nyert a Vinamilk

A 18. Globális Tejipari Kongresszus 2025. június 18-19. között került megrendezésre Hollandiában. Ötödik részvételével a Vinamilk továbbra is Vietnam egyetlen képviselőjeként kapott meghívást, hogy előadást tartson ezen a globális tejipari fórumon. Az előadást nagy előrelépésnek tekintették a tejipar számára a természet tápértékének a tudományon keresztüli feltárásában, és a tejipar tápértékének emelésében.

Szintén a konferencia keretében a Vinamilk két fő kategóriában is díjat nyert a 2025-ös World Dairy Innovation Awards díjátadón, a legjobb joghurt és a legjobb csomagolástervezés kategóriákban.

A globális tejipar és Ázsia felemelkedése

A Global Dairy Congress egy magas szintű fórum, amely közel 200 tejipari vezetőt hoz össze, hogy megosszák, megvitassák és frissítsék az iparág legújabb fejleményeit és jövőbeli trendjeit. Idén a konferencia a „Tejtermékek minden korosztálynak” témát választotta, egy nagy kérdést felvetve: hogyan tudják a tejtermékek egyre inkább kielégíteni az összes táplálkozási igényt, megerősítve a tej természetes tápértékét a fenntartható fejlődés érdekében.

Az ötödik alkalommal megrendezett konferencián részt vevő Vinamilk egy fejlett tudományos és technológiai alkalmazásokról szóló cikket mutatott be, amely először jelent meg Vietnámban (Fotó: An Minh).

Az olyan, a tejipar bölcsőjének tartott országok, mint az USA, Új-Zéland, Európa stb. részvétele mellett az elmúlt években a konferencián olyan ázsiai nagyvállalatok is részt vettek, mint Kína vagy India, amelyek „milliárdos” piacmérettel rendelkeznek, vagy Japán, amely technológiailag fejlett országként ismert. Délkelet-Ázsiából Vietnam 2019-ben kezdett részt venni a konferencián, tipikus vállalkozásként a Vinamilk, amely egyben a régió egyetlen képviselője is, amely előadást tart.

Laurence Rycken asszony, a Nemzetközi Tejszövetség (IDF) vezérigazgatója így nyilatkozott: „Az IDF-nek jelenleg Indiából, Japánból, Koreából és Kínából vannak tagjai. Nagyon reméljük, hogy további vietnami és ázsiai országokból érkező tagok is részt vesznek majd. A Vinamilk egy nagyvállalat a régióban, és a Globális Tejipari Konferencián való sokéves részvételem során úgy látom, hogy Vietnamnak és a Vinamilknek számos sikertörténete van, amelyekből más piacok is érdemesek tanulni.”

A Hollandiában megrendezett 18. Globális Tejipari Konferencián közel 200 vezető és a világ tejiparának vezető egységeinek és vállalkozásainak képviselője vett részt (Fotó: An Minh).

A kétnapos konferencia során több mint 20 értékes előadás és 4 mélyreható beszélgetés hangzott el a világ tejiparának vezető vállalataitól és egységeitől, olyan témák körül, mint: természetes, tiszta, biztonságos termékek; innováció - a tejipar jövője; személyre szabott táplálkozásra alkalmas tejtermékek fejlesztése; fenntartható fejlődés... Az iparág vezető vállalatainak méretével és befolyásával ezek a stratégiák nemcsak saját történeteket ölelnek fel, hanem hatást is keltenek, és felvázolják a tejipar jövőjét.

A tudomány „felszabadítja” a természetet, növeli a tápértéket

A konferencián Nguyen Quang Tri, a Vinamilk marketingigazgatója a „Természet szülte, a tudomány tökéletesítette” témával nyitotta meg előadását, hangsúlyozva: „A tejipar jövője abban rejlik, hogy ötvözzük a természetes tápértékeket és a kiemelkedő tudományos eredményeket, »felszabadítsuk« a természetet és növeljük a tej tápértékét. Ez a filozófia a Vinamilk összes innovációjának vezérelve is, azzal a céllal, hogy folyamatosan javítsuk a tejtermékek értékét és minőségét, minden igényt és minden korosztályt kielégítve.”

A Vinamilk számos új terméket vezet be áttörést jelentő technológiai alkalmazásokkal, mint például a dupla vákuum, a mikroszűrés, a teljes kiőrlésű gabona őrlése... (Fotó: An Minh).

Pontosabban, a Vinamilk Green Farm kettős vákuumtechnológiával készült friss tejét a Vinamilk „elképzelhetetlen” előrelépésként mutatta be a tejiparban. Két évnyi kutatásra és tesztelésre volt szükség ahhoz, hogy a Vinamilk akár 50%-kal is csökkentse a szabad oxigéngyökök mennyiségét a Vinamilk Green Farm friss tejben, segítve megőrizni a frissességet és a természetes virágos utóízt. Bár ez a technológia meglehetősen népszerű az élelmiszeriparban, a friss tejre való alkalmazása nem egyszerű és példa nélküli Vietnámban. Ennek a befektetésnek köszönhetően a Vinamilk Green Farm számos nemzetközi díjat nyert mind az íz, mind a minőség terén, mint például a Superior Taste és a Monde Selection (Belgium), és több mint 400 szigorú minőségi és termelési kritériumnak felelt meg a Clean Label Project (USA) biztonsági és tisztasági kritériumainak elérése érdekében, új mércét állítva fel a friss tej számára Vietnámban.

A személyre szabott egészségügy egyre növekvő trendjével a fogyasztók ma már nemcsak a „friss tejet” keresik, hanem pontosan ki kell mérniük az egyes tejdobozok tápanyagtartalmát is. Ez az eredete annak a fejlett mikrofiltrációs technológiának is, amelyet a Vinamilk Svédországból hozott vissza, hogy intelligens, tápláló tejtermékeket dobjon piacra: magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, kalciumban gazdag és laktózmentes.

Ez a technológia segít a Vinamilknek pontosan beállítani a fehérje, zsír és laktóz arányát a tiszta friss tejből, így a termék magas fehérjetartalmú anélkül, hogy más fehérjeforrásokat adnánk hozzá – ami a hagyományos technológiával „lehetetlen”.

Sok küldött kifejezte benyomását a Vinamilk kreativitásával és innovációjával kapcsolatban a termékfejlesztésben (Fotó: An Minh)

„A tudomány és a technológia áttörései nemcsak abban segítenek, hogy megőrizzük a természet legjobb értékeit, hanem olyan táplálkozási megoldásokat is kidolgozzunk, amelyek a legközelebb állnak a „természeteshez”.

Ezt osztotta meg Nguyen Quang Tri úr, amikor az „Első 6 HMO Vietnámban” című áttörésről beszélt. 2024-ben a Vinamilk úttörő szerepet játszott abban, hogy sikeresen hozzáadott 6 típusú HMO-t az Optimum Gold és Optimum Colos termékekhez, ami az anyatejben található HMO-k mennyiségének 58%-át tette ki, beleértve mindhárom alcsoportot (szialilezett, fukozilezett, nem fukozilezett). Ez nagy előrelépés a vietnami piacon, mivel hozzájárul azoknak az anyáknak a problémájának megoldásához, akik számos elkerülhetetlen okból nem tudják kizárólag szoptatni gyermekeiket.

A Vinamilk nagy figyelmet kapott az idei konferenciára bemutatott új termékeivel (Fotó: An Minh).

Richard Hall úr, a Globális Tejipari Konferencia elnöke megosztotta: „A tej nagyon jó táplálkozási alap, de mindig meg kell újítani, hogy megfeleljen az emberi igényeknek. Nem fogyaszthatunk egyszerre több száz terméket, hanem azt kell választanunk, ami a legjobb a szervezetünk számára. A technológia minden eddiginél jobban segíti a tejipart a hosszú távú és fenntartható fejlődésben. Az ötéves részvétel során a vietnami képviselő számos értékes ténnyel járt. Idén a termékek nagyon kreatívak, számos lenyűgöző technológiával rendelkeznek, minőségiek és finomak. Azt hiszem, ennyi az egész a tejipar fejlesztéséhez.”

A friss tej és a tápszer mellett a Vinamilk számos táplálkozási áttörést mutat be más termékcsaládjaiban is, mint például: a Vinamilk Green Farm pasztőrözött ivójoghurt, amely első alkalommal integrál 6 élő élesztőtörzset és probiotikumot Európából; vagy a Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk termék teljes szójabab őrlési technológiája, amely megőrzi a magok maximális természetes tápanyagtartalmát és finom ízét, különösen a melléktermékek (szójabab-maradványok) mennyiségét a hagyományos termelési módszerekhez képest.

A World Dairy Innovation Award elnyerése

A hollandiai Globális Tejipari Konferencia keretében két Vinamilk terméket díjaztak a 2025-ös World Dairy Innovation Awards díjátadón. A legjobb joghurt kategóriában a Vinamilk Green Farm görög, magas fehérjetartalmú joghurtot, a legjobb csomagolástervezés díját pedig a Vinamilk növényi alapú joghurt kapta.

Sok nagy nevet megelőzve a Vinamilk „duplán” nyert a tejipar vezető innovációs és kreativitási díján (Fotó: An Minh).

Ez hozzájárult ahhoz, hogy a globális tejipari közösség lenyűgözze a tudományba és technológiába történő befektetések szintjét, valamint a vietnami tejmárka innovációját és kreativitását, amely a világon a 6. helyen áll. Bár Vietnam egy fiatal ország a tejiparban, a vezető vállalatok úttörő szerepe segített megerősíteni a vietnami tej pozícióját és márkanevét a globális versenytéren, olyan termékekkel, amelyek "Vietnámban készültek", de a világ legkiválóbb technológiájával és szabványaival rendelkeznek.

„Nagyon lenyűgözött a mai vietnámi előadás, különösen az olyan innovatív termékekről, mint a Vinamilk Green Farm vagy a 6HMO-t tartalmazó tápszer. Ezúttal számos díjnyertes termékük is van. Sok éve dolgozom a táplálkozási iparban, ezért nagyon érdekesnek találom, hogy a Vinamilk az innovációt népszerűsíti a termékösszetevők terén, valamint számos eredményt ér el a fenntartható fejlődés terén. A világ számos más helyéhez képest Ázsiában, beleértve Vietnamot is, nagyon magas a digitális technológia alkalmazásának szintje és sebessége” – mondta Sandra Einerhand, a hollandiai Einerhand Tudományos és Innovációs Szervezet alapítója.

Forrás: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html