1. Cara membuat saus celup garam cabai hijau asli

1.1. Bahan-bahan untuk membuat saus celup garam cabai hijau asli

100g cabai hijau
1 buah jeruk lemon
10g garam
20g gula
5 lembar daun jeruk

hijau ot 2.jpg
Cabai siam, juga dikenal sebagai cabai pedas, memiliki rasa yang lebih pedas dan lebih aromatik daripada cabai biasa. Foto: Eva

1.2. Langkah-langkah membuat saus celup garam cabai hijau original

Langkah 1: Peras air jeruk lemon

Cuci lemon, belah dua, peras airnya, lalu saring untuk membuang bijinya. Jika ada biji yang tersisa di dalam lemon, sausnya akan terasa pahit dan kurang lezat.

Langkah 2 : Siapkan cabai dan daun jeruk

Cuci cabai hingga bersih, buang bijinya, dan tiriskan. Cuci daun jeruk purut, tiriskan, dan cincang halus.

Langkah 3 : Haluskan campuran garam cabai hijau

Masukkan cabai, garam, daun lemon, gula, dan air perasan lemon ke dalam blender, lalu haluskan hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, matikan blender. Anda telah menyelesaikan langkah-langkah membuat garam cabai hijau. Tuangkan ke dalam mangkuk dan nikmati bersama hidangan lainnya.

2. Cara membuat garam cabai hijau dengan susu kental manis

2.1. Bahan-bahan untuk membuat garam cabai hijau dengan susu kental manis

100g cabai hijau
10 lembar daun jeruk
1 buah jeruk lemon
20g garam
50g gula
50ml susu kental manis

2.2. Cara membuat garam cabai hijau dengan susu kental manis
Langkah 1: Siapkan bahan-bahannya

Cuci cabai, buang batang dan bijinya. Kupas dan potong lemon.

Langkah 2 : Membuat garam cabai hijau

susu hijau.jpg
Garam cabai hijau dengan susu kental manis

Masukkan cabai, lemon, dan daun jeruk purut ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Kemudian, tambahkan 50 g gula dan 20 g garam, lalu lanjutkan proses penghalusan.

Terakhir, tambahkan 50 ml susu kental manis dan aduk hingga halus.

3. Catatan saat membuat garam cabai hijau dan cara mengawetkannya

Untuk membuat garam cabai hijau, sebaiknya gunakan cabai siam. Cabai siam, juga dikenal sebagai cabai pedas, memiliki rasa yang lebih pedas dan aromatik dibandingkan cabai biasa. Saat membeli cabai siam, sebaiknya pilih cabai segar, hijau, kecil, dan rata, serta tidak rusak atau hancur.

Daun lemon sebaiknya dipilih daun yang agak tua agar memiliki aroma yang paling khas, sebaiknya jangan memilih daun yang terlalu muda atau terlalu tua.

Anda juga dapat mengurangi jumlah cabai jika Anda tidak tahan dengan makanan pedas dan jangan menambahkan terlalu banyak air jeruk nipis karena akan membuat saus menjadi asam.

Jika Anda tidak memiliki blender, Anda juga dapat menggunakan lesung dan alu untuk menghaluskan campuran tersebut.

Gunakan lemon tanpa biji. Jika Anda menggunakan lemon berbiji, buang bijinya agar sausnya tidak terasa pahit.

Saat membuat garam cabai hijau, hindari menyentuh mata Anda untuk menghindari rasa pedas.

Agar garam cabai hijau awet, masukkan ke dalam stoples kaca bersih, tutup rapat, dan simpan di lemari es. Garam ini akan bertahan sekitar 1 minggu.

Garam cabai hijau merupakan saus cocolan yang menjadikan hidangan laut dan hidangan panggang menjadi sempurna dan disukai banyak orang.

Dengan 2 cara membuat garam cabai hijau sederhana namun standar yang kami bagikan di atas, kami harap Anda dapat membuat sendiri saus cocolan istimewa yang lezat ini.

Semoga beruntung!

>> Lihat lebih banyak resep lezat setiap hari

Ayam bakar garam dan cabai, hidangan super pedas yang bisa Anda buat sendiri. Ayam bakar garam dan cabai yang lembut dan harum, kulitnya renyah, beraroma madu, dan berwarna menarik ini merupakan saran bagi Anda untuk menunjukkan bakat Anda kepada anggota keluarga maupun teman-teman yang berkunjung ke rumah.