45 hidangan Vietnam yang dikritik, perlukah kita tersinggung?

Orang Vietnam kesal: Makanannya begitu lezat dan Anda mengkritiknya!

Bagaimana mungkin kita tidak "tersinggung", puding darah, terasi... orang asing tidak tahu cara makan, tidak apa-apa, tetapi bagaimana dengan kue kacang hijau Hai Duong yang lezat, bola-bola nasi ketan yang manis, daging beku yang dingin, namun semuanya "berada di peringkat paling bawah" dengan peringkat bintang 2-3 yang "biasa-biasa saja"?

Lalu bagaimana dengan banh tet, banh chung, ikan rebus, sup asam… yang begitu terkenal, namun masih masuk dalam daftar ini?

Tapi tunggu, apakah ini benar-benar yang terburuk?

Bun mam, hidangan yang banyak orang asing anggap "berbau" tapi mereka suka memakannya - Foto: RAY KUSCHERT

Yang pertama adalah nama daftarnya, "45 Makanan Vietnam dengan Rating Terburuk" yang berarti 45 hidangan Vietnam dengan ulasan terburuk/paling sedikit/terendah/terburuk di situs tersebut, contoh spesifiknya di sini adalah kue kacang hijau Hai Duong dengan 2,8 bintang dari 5 bintang.

Dengan skor 2,8 bintang, puding darah menduduki peringkat nomor 2 pada tangga lagu.

Sementara itu, hidangan yang menempati posisi ke-45 terbawah daftar, yaitu beefsteak, mendapat peringkat 3,9 dari 5 bintang.

Jadi, entah itu hidangan "paling bawah" atau "tidak terlalu buruk" dalam pemeringkatan ini, nilainya tetap di atas rata-rata. Jadi, perlu dipahami bahwa ini hanyalah hidangan yang dipilih oleh lebih sedikit orang dibanding hidangan Vietnam lainnya di situs ini.

Perlu ditambahkan bahwa hidangan Vietnam yang mendapat rating tertinggi di situs ini adalah banh mi, hotpot daging sapi dengan cuka dan bihun dengan daging babi panggang dan lumpia, semuanya mendapat rating 4,6 bintang.

Bihun babi panggang dengan lumpia, hidangan yang disukai oleh orang Vietnam dan orang asing - Foto: NGOC DONG

Belum lagi, jika kita mencari berdasarkan negara di situs tersebut, kita akan melihat banyak hidangan Vietnam yang bahkan belum diberi peringkat bintang apa pun, seperti buah campur, salad akar teratai, banh te, anggur apel, durian Cai Mon, kelapa Ben Tre ...

Apakah itu berarti hal-hal ini begitu buruk sehingga hanya mendapat... 0 bintang?

Meskipun banh troi lezat, masih saja ada yang mengkritiknya.

3.000 suara untuk 45 hidangan, apakah dapat dipercaya?

Di sisi kiri setiap artikel makanan di situs tersebut, terdapat tiga kotak yang bisa dicentang pembaca setelah membaca tentang hidangan tersebut, yaitu "Sudahkah Anda mencoba hidangan ini? Pilih", "Ingin mencobanya?", dan "Tambahkan ke daftar keinginan".

Jadi, ada kasus di mana pembaca tidak tahu tentang hidangan itu, jadi mengapa mereka mengklik untuk memilih?

Saat mengklik untuk memilih hidangan, pembaca akan diminta untuk memilih jumlah bintang yang mereka sukai, dengan komentar, lalu menambahkan saran tempat makan hidangan tersebut, dengan gambar hidangan tersebut...

Berdasarkan prinsip tersebut, dapat dipahami bahwa semakin banyak orang mengetahui suatu hidangan, semakin tinggi pula peluang hidangan tersebut untuk dipilih, dikomentari, dan direkomendasikan sebagai tempat makan.

Ya, bubur dengan jeroan, orang Barat dapat memahaminya.

Poin selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah jumlah suara. Menurut TasteAtlas, daftar "45 hidangan Vietnam dengan peringkat terendah" per 16 Maret mencatat 4.427 ulasan, yang 3.037 di antaranya diakui valid oleh sistem.

Ulasan-ulasan yang valid ini disaring melalui serangkaian mekanisme yang menurut TasteAtlas mengenali pengguna asli dan mengabaikan ulasan bot atau ulasan yang dibuat-buat, sembari memberi nilai lebih pada ulasan dari pengguna yang dikenali sistem sebagai pengguna yang berpengetahuan.

Kenapa kamu tidak suka nasi ketan dengan buah gac?

Jadi, yang kami pahami hanyalah bahwa 45 hidangan Vietnam tersebut telah dipilih oleh lebih dari 3.000 orang. Akan tetapi, untuk menganggap 45 hidangan tersebut "dikritik", kami perlu mempertimbangkan faktor-faktor lain seperti lamanya periode pemungutan suara, konsistensi waktu posting hidangan di halaman, dan seberapa terkenal hidangan tersebut di dunia ...

Dapat dilihat bahwa ke-45 hidangan dalam daftar tersebut bukanlah hidangan yang asing bagi orang Vietnam, tetapi sebagian besar di antaranya adalah nama-nama yang tidak terlalu familiar bagi banyak pengunjung internasional, terutama mereka yang belum pernah ke Vietnam.

Wisatawan asing mengambil foto hidangan Tet di Festival Tet Vietnam di Kota Ho Chi Minh pada tahun 2020 - Foto: PHAN BAO

Bangkitkan rasa ingin tahu dengan makanan Vietnam

Yang lebih positifnya, daftar ini sedikit banyak berkontribusi dalam mempromosikan hidangan Vietnam yang belum diketahui banyak orang asing.

Jika berbicara soal makanan Vietnam, wisatawan yang datang ke Vietnam mungkin mengenal pho, banh mi, banh xeo, bun bo, com tam, goi cuon... tetapi berapa banyak orang yang berani mengatakan bahwa banyak orang asing yang tahu apa itu banh khoai Hue, dan berapa banyak orang yang datang ke Vietnam yang pernah makan xoi gac?

Nasi pecah, salah satu hidangan Vietnam yang paling dikenal oleh orang asing - Foto: NGOC DONG

Selain itu, ini hanyalah salah satu daftar hidangan Vietnam yang diposting TasteAtlas, yang terbaru mungkin adalah 28 Makanan Jalanan Vietnam Teratas, 47 Makanan Vietnam Teratas, 16 Sup Vietnam Teratas...

Satu hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa sebagian besar nama hidangan Vietnam di situs tersebut ditulis dalam bahasa Vietnam dengan ejaan yang benar, alih-alih menghilangkan aksen seperti banyak situs berbahasa Inggris lainnya.

Mengapa Anda mengkritik kue bulan?

Setiap hidangan dilengkapi dengan penjelasan terperinci tentang asal-usulnya, waktu pembuatannya, bahan-bahannya, daerah-daerah populer, tingkat popularitasnya, dan grafik peta yang menunjukkan daerah tempat hidangan tersebut ditemukan...

Di bawah sebagian besar artikel makanan juga terdapat artikel terkait yang menyarankan versi berbeda dari hidangan itu jika tersedia, misalnya pho ada pho dengan daging sapi langka, pho dengan makanan laut, pho tron, pho chay, pho xao, pho cuon... disertai saran tempat makan jika tersedia.

TasteAtlas mengikuti motto “menjadi ensiklopedia rasa, atlas dunia hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran autentik”.

Jadi, alih-alih terkesan “sok tahu”, daftar ini justru bisa dianggap sebagai referensi untuk hidangan-hidangan yang kurang populer di kalangan orang asing, karena TasteAtlas juga menegaskan bahwa peringkat mereka tidak seharusnya dianggap sebagai kesimpulan akhir global tentang hidangan tersebut.

“Tujuan dari panel ini adalah untuk mempromosikan hidangan lokal, menanamkan kebanggaan terhadap hidangan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang hidangan yang belum pernah Anda coba,” ungkap TasteAtlas.

Sumber: https://tuoitre.vn/45-mon-viet-bi-che-co-nen-tu-ai-20240320174634032.htm