6 hal yang perlu diingat saat mengonsumsi bayam Malabar.

Menurut sebuah artikel di situs web Rumah Sakit Vinmec, potensi bahaya mengonsumsi bayam Malabar bergantung pada cara penggunaannya, jumlah yang dikonsumsi, cara pemilihannya, dan cara penyimpanannya. Oleh karena itu, saat mengonsumsi bayam Malabar, perlu diperhatikan poin-poin berikut untuk menghindari bahaya bagi tubuh.

Potensi bahaya mengonsumsi bayam Malabar bergantung pada berbagai faktor. (Gambar ilustrasi)

Hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi bayam Malabar.

Efek berbahaya pada penderita batu ginjal

Bayam mengandung banyak purin, yang akan diubah menjadi asam urat setelah dikonsumsi, sehingga meningkatkan risiko terbentuknya batu ginjal. Oleh karena itu, mengonsumsi bayam dapat berbahaya bagi penderita batu ginjal.

Efek berbahaya bagi orang yang baru saja membersihkan giginya (scaling).

Bayam mudah menyebabkan penumpukan plak pada gigi, jadi orang yang baru saja membersihkan giginya sebaiknya menghindari makan bayam selama 1-2 minggu pertama.

Orang yang mengalami sakit perut, diare, atau tinja encer.

Kandungan serat yang tinggi pada bayam dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Selain itu, penderita diare atau tinja encer sebaiknya menghindari bayam, karena bayam dianggap bersifat "dingin" dan mengonsumsinya dapat memperburuk gejala.

Sayuran yang disemprot dengan hormon pertumbuhan.

Bayam yang aman biasanya memiliki warna hijau kekuningan, daun pendek dan tebal, pertumbuhan seimbang, dan batang yang renyah dan kokoh. Bayam yang diberi hormon pertumbuhan, di sisi lain, akan berwarna hijau cerah, hijau tua, dan mengkilap. Mengonsumsi bayam yang diberi bahan kimia ini dapat berdampak negatif pada kesehatan manusia.

Anda sebaiknya tidak makan bayam bersama daging sapi.

Mengonsumsi bayam bersama daging sapi dapat mengurangi khasiat pencaharnya dan mengganggu pencernaan, terutama bagi mereka yang mengalami sembelit, yang dapat memperburuk kondisi tersebut. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi bayam bersama makanan yang kaya vitamin C.

Konsumsi bayam mentah atau setelah didiamkan semalaman.

Mengonsumsi bayam Malabar mentah dapat menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan. Selain itu, membiarkannya semalaman akan menyebabkan nitrat dalam sayuran tersebut berubah menjadi nitrit, yang merupakan zat karsinogenik. Oleh karena itu, Anda harus menghindari mengonsumsi bayam Malabar mentah atau membiarkannya semalaman untuk melindungi kesehatan keluarga Anda.

Gambaran umum bayam Malabar

Bayam Malabar hadir dalam dua varietas: putih dan ungu, namun varietas ungu dianggap lebih unggul. Tanaman ini merambat dengan bunga, batang berair, berwarna hijau tua atau ungu di bagian luar, dan bagian dalam yang berlendir. Daunnya tebal dan hijau. Bunganya tumbuh berselang-seling di ketiak daun, berwarna putih atau merah keunguan, dan buahnya berbentuk bulat dan berair. Akarnya berserat dan tumbuh jauh ke dalam tanah.

Bayam Malabar dibudidayakan secara luas di mana-mana untuk keperluan makanan dan pengobatan. Seluruh bagian tanaman bayam Malabar dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit dalam pengobatan tradisional.

Bayam mengandung zat-zat seperti vitamin C, A, PP, B1, B2, pektin, saponin, polisakarida; pati, protein dan lemak, kalsium, zat besi, air dan folat, yang semuanya sangat baik untuk tubuh manusia dan kaya akan nutrisi.

Orang dapat menggunakan bayam dalam makanan sehari-hari atau sebagai ramuan obat; namun, penggunaannya tidak boleh berlebihan untuk memastikan keamanan kesehatan.

AN BINH (Disusun)

Sumber: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html