Acara tersebut menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan yang datang untuk berkunjung dan menikmatinya, menciptakan suasana meriah yang penuh dengan warna-warna dataran tinggi.
|
Tim-tim yang bertanding dengan antusias memulai bagian kompetisi mereka. |
Kompetisi ini mempertemukan 7 tim dari perkumpulan wanita, perkumpulan petani, dan perkumpulan pemuda dari desa-desa Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm, dan Na Lơi; setiap tim terdiri dari 3-5 anggota. Mereka semua adalah perwakilan yang berpengetahuan tentang budaya kuliner tradisional dan berpengalaman dalam menyiapkan hidangan khas kelompok etnis mereka.
|
Hasil akhirnya adalah sebuah pesta yang menampilkan budaya kuliner khas Vietnam Barat Laut. |
Kompetisi ini terdiri dari tiga bagian: presentasi makanan, presentasi minuman, dan penjelasan. Dalam waktu 1 jam 30 menit, tim menggunakan bahan-bahan yang tersedia untuk menyiapkan lima hidangan utama yang mencerminkan identitas etnis yang unik, beserta hidangan pendamping tambahan untuk melengkapi pesta tradisional, yang cukup untuk 8-10 orang. Mulai dari cita rasa mắc khén dan hạt dổi (sejenis rempah), hingga hidangan panggang dan kukus, berbagai hidangan nasi ketan berwarna, daging kerbau asap, dan ikan sungai, semuanya direproduksi dengan jelas dan menarik, menawarkan kepada penonton pengalaman lengkap tentang budaya kuliner Vietnam Barat Laut, khususnya masakan kelompok etnis Thái.
|
Panel juri memberikan skor pada sajian makanan tersebut. |
Melalui kompetisi ini, Kelurahan Dien Bien Phu bertujuan untuk memperkenalkan, menghormati, dan mempromosikan kekayaan keindahan kuliner masyarakat etnis minoritas; mendorong masyarakat untuk melestarikan rahasia memasak dan meningkatkan keterampilan pelayanan bagi wisatawan. Kegiatan ini juga berkontribusi untuk memperkaya produk pariwisata masyarakat Phieng Loi, menciptakan daya tarik untuk menarik wisatawan, dan mempromosikan pembangunan pariwisata lokal yang berkelanjutan.
|
Panitia Penyelenggara menganugerahkan hadiah pertama kepada tim Asosiasi Wanita dari desa Phiêng Lơi. |
Di akhir kompetisi, Panitia Penyelenggara memberikan hadiah kepada tim-tim dengan penampilan yang luar biasa. Hadiah pertama diberikan kepada Asosiasi Wanita desa Phiêng Lơi atas sajian makanan mereka yang tertata indah dan beraroma harmonis, serta presentasi yang memukau.
Diep Chi
Sumber: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
Komentar (0)