Masakan Vietnam mendunia: Hidangan nasi pecah muncul di menu salah satu jaringan restoran besar Jepang.

DNVN - Lebih dari 1.100 gerai Matsuya di seluruh Jepang secara resmi telah menambahkan "nasi mangkuk babi ala Vietnam" ke menu mereka, menandai langkah baru dalam perjalanan masakan Vietnam mendunia.

Pada tanggal 26 Agustus, di gerai Roppongi, jaringan Matsuya meluncurkan menu yang menampilkan nasi pecah Vietnam (com tam). Acara ini dianggap sebagai tonggak penting karena menandai pertama kalinya masakan Vietnam tersedia di lebih dari 1.000 gerai jaringan makanan cepat saji terkemuka di Jepang. Duta Besar Vietnam untuk Jepang, Pham Quang Hieu, hadir dan memperkenalkan karakteristik unik masakan Vietnam kepada sejumlah jurnalis Jepang.

Ibu Aya Aoki, perwakilan dari Matsuya, menyatakan bahwa selama riset pasar mereka untuk membuka toko di Vietnam, perusahaan tersebut terpikat oleh cita rasa nasi pecah Vietnam (com tam). Pada April 2025, Matsuya melakukan uji coba penjualan, dan berkat umpan balik pelanggan yang positif, jaringan tersebut memutuskan untuk meluncurkan nasi pecah Vietnam secara luas di 1.112 toko.

Hidangan nasi pecah khas Vietnam (Foto: Internet)

Menurut Ta Duc Minh, Konselor Perdagangan Vietnam di Jepang, ini adalah "titik balik dalam perjalanan memperkenalkan masakan Vietnam ke dunia ." Yang menarik, hidangan ini disajikan dengan saus ikan tradisional Vietnam, menandai pertama kalinya bumbu ini muncul di jaringan restoran besar di Jepang. Untuk mendukung peluncuran tersebut, 10 ton saus ikan diimpor langsung dari Vietnam, membuka peluang baru untuk mengekspor rempah-rempah, bahan-bahan, dan makanan olahan ke Jepang.

Bapak Ta Duc Minh berharap model kerja sama ini akan menjadi landasan bagi banyak produk Vietnam lainnya seperti beras, kopi, buah-buahan dan sayuran, serta barang olahan untuk secara bertahap lebih dalam memasuki pasar Jepang, sehingga berkontribusi pada penguatan hubungan perdagangan bilateral.

Seorang pengunjung restoran asal Jepang, Bapak Kiyoshi Muramatsu, berbagi bahwa saat pertama kali mencicipi nasi pecah Vietnam, ia merasakan "keseimbangan semua bahan, ciri khas masakan Vietnam, dan sangat menyegarkan." Ia percaya bahwa masakan Vietnam "sangat beragam, dengan keseimbangan antara daging dan sayuran, sehingga tidak akan membosankan," dan menyatakan keinginannya untuk terus menjelajahi lebih banyak hidangan Vietnam.

Menurut Kantor Perdagangan Vietnam di Jepang, dalam enam bulan pertama tahun 2025, total perdagangan bilateral mencapai hampir US$24,4 miliar, meningkat hampir 10% dibandingkan periode yang sama tahun 2024. Dari jumlah tersebut, ekspor Vietnam ke Jepang mencapai US$12,81 miliar, meningkat 11,79%. Dengan populasi lebih dari 126 juta jiwa, Jepang terus menjadi pasar potensial untuk produk pertanian, kehutanan, dan perikanan Vietnam, makanan olahan, tekstil, alas kaki, dan banyak barang lainnya.

Nguyen Bach

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036