Makan pho di resor bintang 5 sangat berbeda karena mereka tahu cara menceritakan kisah kuliner yang emosional.

Diminta untuk menyarankan kata kunci untuk meningkatkan nilai pariwisata Vietnam, para ahli di forum teknologi dan inovasi untuk industri pariwisata dan jasa yang diadakan di Da Nang pada pagi hari tanggal 26 Agustus memberikan rekomendasi termasuk masakan, budaya, keberlanjutan, keragaman, dan perbedaan.

Pengalaman hutan kelapa Cam Thanh sangat dihargai oleh wisatawan internasional tentang pariwisata Vietnam - Foto: BD

Forum ini merupakan bagian dari serangkaian pameran dan forum yang mengkhususkan diri pada restoran, hotel, kopi, makanan dan minuman... yang diadakan di Ariyana International Convention Palace di Da Nang dengan kehadiran sekitar 3.500 bisnis.

Vietnam membutuhkan lebih banyak "pendongeng"

Menyajikan statistik pariwisata Vietnam dibandingkan dengan negara lain di dunia , pakar pariwisata Alice Swe - manajer bisnis di STR (Singapura) - mengatakan bahwa Vietnam telah muncul sebagai "kekuatan" dalam industri pariwisata dunia dan regional.

Pasca COVID-19, pariwisata Vietnam tumbuh pesat, terutama seiring dengan pergeseran wisatawan mancanegara. Meskipun populasi wisatawan umum tetap stabil, segmen wisatawan kelas menengah dan atas meningkat pesat, terutama di kota-kota seperti Da Nang, Phu Quoc, dan Kota Ho Chi Minh.

Ibu Alice Swe mengatakan bahwa dibandingkan dengan Asia Tenggara, pariwisata Vietnam berada di puncak dalam hal tingkat pertumbuhan sementara negara-negara seperti Thailand, Singapura, dan Filipina menunjukkan tanda-tanda melambat atau mempertahankan tingkat yang stabil.

Namun, menurut banyak ahli, pariwisata Vietnam masih dikenal sebagai "pariwisata murah", jumlah pengunjungnya besar tetapi nilai pengeluaran pengunjungnya tidak tinggi.

Alasan utamanya adalah masyarakat dan pelaku bisnis Vietnam tidak benar-benar tahu cara menyampaikan cerita agar wisatawan menghabiskan lebih banyak uang.

Ibu Alice Swe berbagi informasi tentang pariwisata Vietnam pada pagi hari tanggal 26 Agustus - Foto: BD

Menurut Bapak Pham Ha, Ketua dan CEO LuxGroup, perlu segera mengubah pola pikir dari "menghitung pelanggan untuk menghitung uang" menjadi "menghitung uang untuk menghitung jumlah pelanggan yang dilayani".

Pak Ha mengatakan bahwa budaya, pantai-pantai indah, dan lanskap alam merupakan sumber daya tak ternilai yang didambakan banyak negara ketika memikirkan Vietnam. Namun, banyak tempat masih menjalankan pariwisata dengan cara yang sama, belum menciptakan identitas mereka sendiri, dan belum tahu bagaimana cara bercerita untuk membangkitkan emosi pengunjung.

Mengambil contoh masakan pho Vietnam, Tn. Luong Ngoc Khanh, CEO di H&K Hospitality, mengatakan bahwa ini adalah hidangan yang sangat terkenal dan benar-benar merupakan spesialisasi - sumber daya untuk pariwisata.

"Semangkuk pho yang sama, tetapi menyantapnya di warung kaki lima berbeda, tetapi menikmatinya di resor bintang 5 Furama benar-benar berbeda. Di resor ini, orang-orang tidak hanya memasak hidangan sederhana, tetapi juga menceritakan sebuah kisah, yang benar-benar menciptakan banyak emosi," ujar Bapak Khanh.

Kata kunci untuk meningkatkan nilai pariwisata Vietnam

Kata kunci yang disarankan untuk pariwisata Vietnam untuk mempromosikan nilainya, para ahli pariwisata mengidentifikasi 4 faktor termasuk masakan, budaya, keberlanjutan, keragaman dan perbedaan.

Pakar pariwisata Nguyen Hoang Mai percaya bahwa kata "aneh" merupakan faktor yang menarik wisatawan ke negara mana pun.

Vietnam juga merupakan destinasi yang "aneh". Di mata banyak orang, gambaran wisata Ha Giang, pengalaman mendayung perahu keranjang melintasi hutan kelapa Cam Thanh, dan duduk di atas perahu sambil mengamati kota kuno Hoi An terasa sangat "aneh" dan menarik. Oleh karena itu, jika kita tahu cara meningkatkan nilai wisata ini, kita akan dapat memanfaatkan nilai yang lebih tinggi.

Ibu Mai dan para ahli lainnya sepakat bahwa pariwisata Vietnam memang "aneh" tetapi selalu dikaitkan dengan faktor keamanan, dan setiap wisatawan yang datang untuk mengalaminya merasa damai dan bahagia.

Oleh karena itu, perlu adanya strategi promosi dan melembagakan faktor tersebut untuk memposisikan merek di dunia.

Forum pariwisata Vietnam di Da Nang pada pagi hari tanggal 26 Agustus - Foto: BD

Menurut Bapak Nguyen Trung Khanh, Direktur Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam, pada tahun 2024, pariwisata Vietnam akan berada di peringkat 59 dari 199 negara dan wilayah. Hasil ini mencerminkan upaya investasi dalam pengembangan pariwisata, peningkatan infrastruktur, mendorong transformasi digital, dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi.

Ibu Do Thi Hong Xoan, Presiden Asosiasi Hotel Vietnam, mengatakan bahwa ada 3 pilar yang memposisikan industri pariwisata, termasuk sektor perhotelan di Vietnam pada tahap saat ini: teknologi - transformasi digital yang komprehensif, pembangunan berkelanjutan yang terkait dengan pariwisata yang bertanggung jawab, dan mendefinisikan ulang pengalaman pelanggan.

Oleh karena itu, menurut Ibu Xoan, selain menumbuhkan dan meningkatkan nilai-nilai budaya serta memanfaatkan unsur-unsur yang unik, berinvestasi dalam teknologi akan menjadi kunci untuk membantu industri pariwisata Vietnam bangkit dan menyumbang lebih banyak pendapatan.

Pameran dan Forum Horecfex 2025 diselenggarakan di Da Nang pada tanggal 26 dan 27 Agustus. Untuk kedua kalinya, acara terbesar di industri perhotelan, restoran, dan makanan/kopi di Vietnam ini mempertemukan 3.500 pelaku bisnis dan ratusan pakar pariwisata yang berspesialisasi di bidang teknologi.

Thai Ba Dung

Sumber: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm