Apakah mengonsumsi telur mengurangi risiko stroke?

Telur dikenal sebagai makanan yang sangat bergizi dan mungkin berperan dalam melindungi kesehatan kardiovaskular, tetapi apakah telur baik untuk orang yang berisiko terkena stroke?

Selama bertahun-tahun, telur diremehkan karena kandungan kolesterolnya. Namun, bukti ilmiah terbaru menunjukkan bahwa mengonsumsi satu butir telur sehari tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular; sebaliknya, justru dapat memberikan manfaat luar biasa. Sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition pada tahun 2016 mengkonfirmasi hal ini, semakin memperkuat peran telur sebagai bagian dari diet sehat.

Telur membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Telur menyediakan protein lengkap dengan semua sembilan asam amino esensial, dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan penting. Komponen-komponen ini tidak hanya mendukung pertumbuhan otot dan pengelolaan berat badan, serta baik untuk mata dan otak, tetapi juga memiliki efek anti-inflamasi dan mengurangi kerusakan sel akibat radikal bebas, sehingga menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes, kanker, dan penyakit kardiovaskular, menurut situs berita kesehatan Verywell Health.

Mengonsumsi satu butir telur setiap hari, idealnya saat sarapan, dapat mengurangi risiko stroke hingga 12%.

Foto: AI

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi telur untuk sarapan memiliki kadar hormon ghrelin (hormon pemicu rasa lapar) yang lebih rendah, yang membantu mereka merasa kenyang lebih lama dan makan lebih sedikit sepanjang hari. Hal ini sangat bermanfaat bagi orang yang perlu mengelola berat badan mereka – faktor risiko signifikan untuk stroke.

Mengonsumsi satu butir telur setiap hari dapat mengurangi risiko stroke hingga 12%.

Sebuah meta-analisis yang dilakukan oleh para ilmuwan dari EpidStat Pharmaceutical Research Institute (Michigan, AS) mensintesis data dari tujuh studi yang mencakup 33 tahun, melibatkan 308.000 peserta.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi satu butir telur sehari, idealnya saat sarapan, mengurangi risiko stroke sebesar 12%, menurut situs kesehatan Only My Health.

Telur mampu melakukan keajaiban ini karena mengandung banyak nutrisi, termasuk antioksidan yang membantu mengurangi stres oksidatif dan secara signifikan mengurangi peradangan. Satu butir telur besar mengandung 6g protein dan antioksidan yang melimpah seperti lutein dan zeaxanthin, vitamin A, D, E, dan banyak mikronutrien lainnya.

Yang perlu diperhatikan, hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur tidak meningkatkan risiko penyakit jantung koroner.

Penting untuk memperhatikan bagaimana telur disiapkan.

Meskipun telur dikenal sebagai makanan bergizi, para ahli tetap menyarankan untuk memperhatikan cara pengolahannya agar manfaat kesehatannya tetap terjaga.

Para peneliti mengatakan: "Fakta bahwa telur dapat mengurangi risiko stroke adalah temuan yang menarik, tetapi kita membutuhkan lebih banyak penelitian untuk sepenuhnya memahami hubungan ini. Telur harus dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat; misalnya, telur rebus dengan roti gandum jauh lebih baik daripada telur goreng dengan daging olahan."

Sumber: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm