Tiga solusi untuk industri peternakan.

Industri peternakan Vietnam menunjukkan tanda-tanda pemulihan yang positif setelah kesulitan beberapa tahun terakhir. Untuk mempertahankan momentum pertumbuhan ini pada tahun 2024, industri ini perlu fokus pada tiga solusi utama untuk mengatasi tantangan dan memanfaatkan peluang pembangunan.

Industri peternakan diperkirakan akan pulih.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , industri peternakan mencatat angka pertumbuhan yang cukup stabil pada kuartal pertama tahun 2024. Total produksi semua jenis daging selama periode ini diperkirakan mencapai lebih dari 2 juta ton, meningkat 4,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2023. Dari jumlah tersebut, peternakan babi tetap menjadi kegiatan utama, menyumbang 64% dari total produksi ternak domestik.

Tidak hanya produksi, tetapi harga hasil produksi juga pulih dengan kuat dalam empat bulan pertama tahun ini. Hingga pagi ini (29 Mei), harga babi hidup siap potong mencapai 70.000 VND/kg, level tertinggi dalam lima tahun terakhir. Kenaikan harga yang tajam ini, terutama di bulan April setiap tahunnya, merupakan fenomena langka karena permintaan konsumen biasanya menurun di musim panas.

Menurut Bursa Komoditas Vietnam (MXV), pasokan babi hidup domestik tetap rendah menyusul wabah Demam Babi Afrika (ASF) dan penurunan impor karena menyempitnya selisih harga dengan babi dari Kamboja dan Thailand. Sementara itu, pelaku bisnis dan petani masih dalam tahap pengisian kembali stok dan harus menunggu setidaknya hingga akhir tahun ini sebelum dapat memasarkan babi mereka. Oleh karena itu, harga babi hidup diperkirakan akan tetap tinggi dalam jangka menengah, memperkuat prospek optimis untuk industri peternakan pada tahun 2024.

Perusahaan asing masih memegang keunggulan.

Tren pertumbuhan yang stabil menunjukkan bahwa industri peternakan masih memiliki potensi pengembangan yang cukup besar dan mencerminkan pergeseran struktur pasar menyusul kebijakan yang bertujuan untuk mendukung pengembangan usaha berskala besar daripada pertanian rumah tangga berskala kecil.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, selama lima tahun terakhir, jumlah peternakan skala kecil rumah tangga telah menurun sebesar 15-20%. Produksi ternak rumah tangga dan berbasis pertanian profesional kini mencapai 60-65%. Ini adalah konsekuensi alami dari kebutuhan industri peternakan untuk beradaptasi dan berubah setelah berbagai peristiwa sejak pandemi Covid-19. Peternakan babi sistem tertutup adalah solusi inti untuk pembangunan berkelanjutan.

Namun, masa sulit ini juga mengungkap tantangan yang dihadapi industri peternakan Vietnam, karena bisnis asing terus memimpin persaingan dan mendapatkan keuntungan yang semakin besar. Menurut statistik dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, saat ini terdapat sekitar 265 pabrik pakan ternak di Vietnam, di mana 85 di antaranya dimiliki oleh bisnis asing, yang mencakup 32% tetapi menguasai 65% pangsa pasar.

Salah satu alasannya adalah perusahaan asing seringkali memiliki strategi bisnis yang terstruktur dengan baik dan menerapkan rantai produksi dan bisnis tertutup, yang membantu mengoptimalkan efisiensi. Selain itu, faktor lain yang membuat produsen pakan ternak domestik kurang kompetitif adalah ketergantungan mereka yang tinggi pada bahan baku impor. Hal ini tidak hanya meningkatkan biaya produksi tetapi juga menyulitkan perusahaan domestik untuk bersaing harga dengan perusahaan asing yang memiliki rantai pasokan yang stabil dan biaya yang lebih rendah.

Solusi untuk masalah bahan baku

Setiap tahun, Vietnam mengalokasikan anggaran yang signifikan untuk mengimpor bahan baku pakan ternak seperti jagung, kedelai, dan gandum untuk memenuhi kebutuhan produksi dalam negeri. Industri peternakan mengonsumsi lebih dari 33 juta ton pakan setiap tahunnya, terutama untuk peternakan unggas dan babi. Namun, produksi dalam negeri hanya mampu memenuhi sekitar sepertiga dari permintaan tersebut.

Menurut data Bea Cukai, pada April 2024, Vietnam menghabiskan US$498,82 juta untuk mengimpor pakan ternak dan bahan baku, meningkat 6,7% dibandingkan Maret 2024 dan meningkat 34,8% dibandingkan April 2023. Secara keseluruhan, dalam empat bulan pertama tahun 2024, impor kelompok produk ini mencapai hampir US$1,69 miliar, meningkat 9,8% dibandingkan empat bulan pertama tahun 2023.

Beberapa barang impor utama, termasuk jagung, kedelai, dan gandum, mengalami peningkatan volume yang signifikan dibandingkan dengan empat bulan pertama tahun 2023. Namun, pertumbuhan nilai impor bahan baku tetap jauh lebih lambat karena penurunan tajam harga pertanian global dari tahun 2022 hingga akhir Februari tahun ini.

MXV menyatakan bahwa meskipun harga output yang lebih tinggi ditambah dengan biaya bahan baku yang lebih rendah telah menciptakan lingkungan pasar yang lebih menguntungkan bagi bisnis peternakan, situasinya mungkin akan menjadi lebih menantang di masa mendatang. Permintaan impor diproyeksikan akan terus meningkat sedikit pada tahun 2024, sementara harga pertanian global menunjukkan tanda-tanda pembalikan, melonjak dalam sebulan terakhir.

Harga jagung dan gandum di Chicago sama-sama mencatat kenaikan tajam, mencapai level tertinggi sejak akhir Agustus 2023. Tren kenaikan ini tidak menunjukkan tanda-tanda akan berhenti karena kekhawatiran tentang pasokan di negara-negara produsen utama terus meningkat, terutama karena embun beku baru-baru ini yang sangat memengaruhi tanaman gandum Rusia dan risiko yang muncul saat tanaman AS memasuki tahap pertumbuhan kritis.

Menurut Bapak Pham Quang Anh, Direktur Pusat Berita Komoditas Vietnam, untuk mengatasi kenaikan biaya bahan baku pakan ternak, pelaku usaha perlu menerapkan beberapa langkah penting.

Pertama, perusahaan harus proaktif mencari sumber pasokan baru dan memodifikasi formulasi pakan untuk menggunakan produk alternatif ketika harga bahan baku naik. Misalnya, keripik gandum atau singkong dapat digunakan sebagai pengganti jagung. Hal ini membantu mengurangi ketergantungan pada satu bahan baku dan memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam produksi.

Kedua, perusahaan perlu meningkatkan investasi pada pabrik pengolahan minyak untuk secara proaktif mengamankan rantai pasokan bungkil kedelai, bahan baku bernilai tinggi dan tak tergantikan. Vietnam dapat mengimpor kedelai untuk diolah menjadi minyak, menghasilkan produk seperti bungkil kedelai untuk pakan ternak, minyak kedelai untuk makanan, dan kulit kedelai untuk produksi pakan ternak sapi perah. Hal ini tidak hanya membantu menstabilkan pasokan tetapi juga meningkatkan nilai tambah produk dalam negeri.

Ketiga, untuk mengurangi risiko kenaikan biaya bahan baku, perusahaan harus memanfaatkan instrumen lindung nilai selama impor bahan baku pakan ternak. Penerapan instrumen keuangan ini membantu perusahaan menstabilkan biaya input dalam menghadapi fluktuasi di pasar internasional.

Sumber: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html