Roti Vietnam mendapat penghargaan 'terbaik di dunia'

Banh mi menempati peringkat pertama dalam daftar 100 sandwich terbaik di dunia menurut situs web kuliner Taste Atlas.

Roti Vietnam mendapat peringkat tertinggi dengan 4,6/5 bintang dalam 100 sandwich teratas di dunia, yang diumumkan oleh situs web kuliner terkenal Taste Atlas pada tanggal 15 Maret.

Sandwich berisi daging babi suwir dan pâté sungguh tak terlupakan. Foto: Bich Phuong

Situs web kuliner ini memperkenalkan roti Vietnam, yang dilafalkan "bun mee", yang mewarisi warisan kuliner Prancis dan Tiongkok. Seiring waktu, roti ini telah dimodifikasi dan dikreasikan oleh penduduk setempat, dan kini menjadi hidangan khas Vietnam. Roti Vietnam telah lama dikenal sebagai hidangan lezat di seluruh dunia. Pada 24 Maret 2011, istilah "banh mi" diakui dalam Oxford English Dictionary dengan catatan "Sejenis roti lapis Vietnam".

Taste Atlas menggambarkan roti ini memiliki kulit yang mirip dengan baguette Prancis. Baguette Vietnam memiliki kulit yang renyah dan tipis serta bagian dalam yang lembut dan kenyal. Sementara itu, baguette Prancis renyah, keras, dan kenyal. Ketika diperkenalkan di Vietnam, resep roti ini diubah agar sesuai dengan selera penduduk setempat.

Isian di dalamnya inilah yang membuat sandwich Vietnam ini unik. Isiannya biasanya berupa daging, pâté, herba, acar, dan irisan cabai hijau. Setiap daerah memiliki variasi isiannya sendiri. Dua versi banh mi Vietnam lainnya juga muncul dalam peringkat Taste Atlas ini: sandwich daging di peringkat ke-9 dengan 4,4/5 bintang dan sandwich babi panggang di peringkat ke-29 dengan 4,3/5 bintang.

Turis asing mengantre untuk membeli roti di sebuah toko di Kota Ho Chi Minh. Foto: Bich Phuong

Meatloaf adalah hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi banyak wisatawan asing ketika berkunjung ke Vietnam. Situs web kuliner tersebut menyarankan wisatawan untuk membeli meatloaf dan roti babi panggang di mana saja, mulai dari pedagang kaki lima hingga toko roti besar di kota-kota wisata di Vietnam. Namun, roti babi panggang lebih populer di Kota Ho Chi Minh. Roti ini dapat digunakan untuk setiap hidangan sepanjang hari.

Di antara 5 sandwich teratas, setelah sandwich Vietnam, terdapat tombik döner, juga dikenal sebagai gobit kebab, sandwich daging panggang khas Turki. Shawarma India berada di peringkat ke-3. Tortas Meksiko berada di peringkat ke-4. Di peringkat ke-5, terdapat sandwich lobster Maine dari AS.

Roti Vietnam telah berkali-kali mendapatkan penghargaan dari Taste Atlas. Pada Februari 2023, situs kuliner ini mengumumkan 50 jajanan kaki lima terbaik di dunia, dan roti Vietnam berada di peringkat ke-6.

Bich Phuong - Vnexpress.net

Sumber