Binh Lieu adalah distrik perbatasan miskin di bagian timur provinsi Quang Ninh , terletak lebih dari 100 km dari pusat Kota Ha Long, dengan hampir 50 km perbatasan yang berbatasan dengan Tiongkok. Berbeda dengan kemewahan dan gemerlap kota, Binh Lieu memiliki keindahan pedesaan yang masih alami, terlindung oleh pegunungan yang megah, air terjun yang mempesona, dan awan yang melayang perlahan di atas rumah-rumah panggung kecil atau berputar-putar di atas sawah bertingkat keemasan, membuat pemandangan Binh Lieu tampak seperti lukisan.
Pergi ke Binh Lieu untuk minum rượu (anggur beras) dan menyanyikan Pả dung (lagu rakyat tradisional Vietnam).
Konon, waktu terbaik untuk mengunjungi Binh Lieu adalah bulan September dan Oktober, ketika hutan dipenuhi dedaunan maple merah yang cerah, pinggir jalan dipenuhi alang-alang putih bersih yang berkilauan di bawah sinar matahari, dan sawah-sawah bermandikan warna keemasan... Sebaliknya, bulan Desember, Januari, dan Februari sangat dingin tetapi menawarkan banyak festival.
Thanh, pemilik homestay menawan di Binh Lieu, dengan bangga menyatakan: "Setiap musim di Binh Lieu memiliki keindahan uniknya sendiri. Dan: 'Waktu terindah adalah saat Anda tiba di Binh Lieu.'"
Binh Lieu menyambutku di hari yang bermandikan sinar matahari keemasan yang lembut seperti madu. Jalan menuju wilayah perbatasan ini sangat indah, dengan beberapa bagian di sepanjang pantai dan bagian lain yang berkelok-kelok di sepanjang tebing, di antara deretan pohon casuarina yang memikat hati. Di kejauhan, terlihat sekilas pepohonan berdaun merah. Sepanjang perjalanan, aku hanya bisa takjub dan kagum: Quang Ninh begitu diberkati oleh alam!
Binh Lieu kini memiliki banyak penginapan pertanian dan homestay. Saya menginap di penginapan pertanian milik Thanh. Tempatnya kecil dan menawan, terletak di tepi tebing, dengan sekitar 10 kamar yang cukup nyaman, area barbekyu, tempat api unggun, dan terutama banyak mawar, rhododendron ungu, dan bunga persik. Pagi itu sangat dingin, tetapi melihat lereng gunung yang bermandikan sinar matahari keemasan yang lembut dan bersinar, saya merasa seperti berada di Swiss, seperti pemandangan yang pernah saya lihat di film. Kepulan asap tipis yang naik dari cangkir kopi saya membuat saya merasa waktu berjalan sangat lambat.
Distrik Binh Lieu adalah rumah bagi banyak kelompok etnis, dengan suku Tay, San Chi, dan Dao sebagai yang terbanyak. Suku Kinh berjumlah sekitar 5% dari populasi, dan ada juga suku Hoa dan Nung. Suku Tay rajin belajar dan mengejar pendidikan, suku San Chi pekerja keras dan terampil, dan terkenal dengan pembuatan bihun dan... sepak bola wanita. Dan suku Dao sangat "lembut" (Thanh menceritakan).
Mereka tidak menyukai persaingan dan mencari gunung tertinggi untuk tempat tinggal. Ekonomi pertanian di Binh Lieu sebagian besar bergantung pada pohon adas dan kayu manis, yang dibudidayakan oleh orang-orang Dao. Mereka tidak miskin; setiap rumah tangga memiliki kebun adas dan kayu manis, sawah, kerbau, dan sapi… tetapi kehidupan mereka sederhana, sebagian besar mandiri, dan mereka tidak ingin bersaing dengan siapa pun, sehingga pegunungan tinggi yang tidak berpenghuni menjadi tempat perlindungan mereka.
Saat tur, saya bertanya kepada Ha, seorang pria etnis Tay yang berprofesi sebagai dokter dan pemandu wisata akhir pekan, dan tinggal di kota Binh Lieu: "Apakah Anda memiliki kebun adas bintang atau kayu manis?" Ha menjawab tidak. Hanya orang Dao yang menanam kayu manis dan adas bintang. Saya bertanya lagi: "Kalau begitu, kami bisa membelinya." "Oh tidak, mereka tidak menjualnya, mereka menyimpannya untuk diri mereka sendiri."
Sore itu, di hari saya tiba di penginapan Thanh, hari sudah gelap. Setelah membongkar barang bawaan, Thanh menyuruh saya dan saudara perempuan saya untuk pergi ke rumah Pak Say untuk makan malam. Thanh menjelaskan bahwa keluarga Pak Say berasal dari kelompok etnis Dao Thanh Phan dan merupakan tetangganya. Penginapan Thanh dan temannya berada di lahan sewaan mereka, dan keluarga tersebut bekerja di penginapan itu. Setiap kali mereka memiliki tamu, rumah mereka menjadi tempat populer bagi pengunjung untuk merasakan budaya lokal.
Karena kami telah diberitahu sebelumnya, ketika saya dan teman-teman saya tiba, seluruh keluarga Pak Say sedang menyiapkan makan malam. Beberapa sedang menyiapkan bebek dan ayam, mengiris daging, dan menumis sayuran. Di dekat api yang menyala, Ibu Say sedang mengurus panci berisi daging rebus. Ia tampak lembut, baik hati, dan jarang berbicara. Ia hanya mendengarkan dengan tenang dan tersenyum. Di antara bara api yang menyala, ia telah mengubur beberapa umbi singkong di suatu tempat. Setelah kami duduk dan menghangatkan tangan kami, ia mematahkan sepotong singkong panggang dan dengan lembut berkata, "Makan singkongnya, enak sekali."
Di luar sangat dingin, tetapi dapur kecil itu sangat hangat. Saat saya makan singkong dan menyaksikan keluarga Pak Say menyiapkan makan malam, saya merasa seperti tersesat ke dalam sebuah novel karya Ma Van Khang, seperti "Koin Perak dengan Bunga yang Mekar," atau sebuah cerita dari "Perjalanan Masa Kecil" karya Duong Thu Huong.
Aku tidak terbiasa dengan makanan di rumah Pak Say karena terlalu banyak daging dan lemak. Itu bisa dimengerti; mereka tinggal di pegunungan yang tinggi, di mana cuacanya dingin, jadi mereka membutuhkan banyak lemak dan protein untuk menoleransinya. Selain itu, makanan mereka mutlak harus mengandung alkohol. Alkohol buatan sendiri. Hidangan istimewa yang mereka sajikan untukku dan saudara-saudaraku hari itu adalah bebek yang dimasak dengan alkohol. Bebek dibersihkan, ditumis, dibumbui sesuai selera, lalu sekitar satu liter alkohol dituangkan ke dalam panci dan direbus hingga hanya tersisa sedikit cairan.
Hidangan ini unik dan sangat lezat. Kuahnya kaya rasa daging, gurihnya rempah-rempah, dan terutama rasa pedas jahe yang bercampur dengan rasa manis dan tajam dari arak beras. Setelah meminum secangkir, rasa hangat yang naik ke atas membawa sensasi pusing, dan rasa lelah pun hilang.
Semua orang di rumah Pak Say minum banyak alkohol, tetapi tidak berisik. Mereka tertawa, mengobrol, dan bercanda, tetapi tidak ada teriakan "bersulang!" atau berjabat tangan seperti di dataran rendah. Di tengah-tengah minum, dalam keadaan setengah mabuk, saya menyanyikan lagu rakyat Vam Co Dong untuk mereka, dan kemudian Pak Say menyanyikan "Pa Dung," sebuah lagu rakyat Dao. Saya tidak mengerti liriknya, tetapi saya merasa melodinya melankolis namun menyentuh.
Pak Say menjelaskan arti lagu tersebut: jika bunga itu indah dan harum, orang akan menyayanginya; jika seseorang cantik dan baik, orang akan mencintainya… Setelah bernyanyi, seluruh keluarga minum anggur. Tampaknya hanya Ibu Say yang tidak minum. Ia duduk diam di samping suaminya, mendengarkannya bernyanyi, berbicara, dan tertawa. Sesekali, ia akan bangun untuk mengambil makanan. Hanya itu saja, tetapi menatap mata Pak Say, jelas bahwa ia adalah "bunga yang indah dan harum" miliknya sendiri.
Saat kami pergi, suara nyanyian dan tawa pa dung masih bergema dihembus angin. Thanh berkata: "Mereka minum sampai larut malam. Namun keesokan paginya mereka masih bekerja seperti biasa. Luar biasa!"
Gadis-gadis A Mấy tidak memiliki alis dan tidak memiliki rambut.
Keluarga Pak Say memiliki tiga wanita, termasuk istrinya, dan ketiganya bernama May. Hai, seorang pemuda lulusan elektronika dan telekomunikasi tetapi menunda kuliah tekniknya untuk pergi ke Binh Lieu menanam mawar antik, berkata: "Sekarang, jika Anda pergi ke persimpangan jalan dan memanggil, 'Seorang May,' dua pertiga wanita di desa akan berlari keluar." Saya terkejut: "Wow, apakah nama itu istimewa?" Hai juga tidak tahu, hanya menduga bahwa itu pasti nama yang indah, seperti nama Mai di dataran rendah.
Para wanita A Mấy, setelah menikah, tidak memanjangkan alis atau rambut mereka. Saya mengetahui kebiasaan ini dari membaca cerita tentang dataran tinggi, jadi saya tidak terkejut; bahkan, saya merasa itu indah. Kisah lama menceritakan bahwa dahulu kala, seorang wanita Dao sedang menyiapkan makanan untuk suaminya. Tanpa disadarinya, ada rambut di dalam mangkuk nasi, yang secara tidak sengaja ditelan oleh suaminya. Dipenuhi rasa penyesalan, ia mencukur kepala dan alisnya agar tetap bersih dan bebas dari halangan saat menyiapkan makanan. Wanita Dao Thanh Phan di Binh Lieu sebagian besar mengenakan pakaian merah, penutup kepala persegi merah, dan selalu sibuk memasak, menyiapkan makanan, dan melayani tamu serta suami mereka dengan penuh perhatian dan senyum yang selalu menghiasi wajah mereka.
Di meja makan, mereka duduk di samping suami mereka, tertawa, bercanda, dan minum bersama. Hai membual, "Ya ampun, para wanita itu minum seperti orang gila! Besok hari pasar, kamu akan lihat sendiri saat ke sana, seru sekali." Memang, kunjungan ke pasar Dong Van, melihat para wanita A May, baik tua maupun muda, sungguh menyenangkan. Hari pasar bukan hanya untuk jual beli, tetapi juga tempat untuk berkencan dan minum. Di warung makan kecil, setiap tempat memiliki meja yang ditempati oleh para wanita, riang dan santai. Orang Dao kurang terikat oleh norma-norma konvensional; misalnya, mereka memiliki pasar cinta setahun sekali. Pada hari itu, mereka yang pernah bersama saling mencari dan jatuh cinta lagi. Itu hanya untuk satu hari, lalu semua orang pulang. 364 hari sisanya adalah untuk masa kini dan masa depan.
Aku sangat menikmati cara Pak Say memandang istrinya. Itu lembut, penuh kasih sayang, dan hormat. Thanh berbisik, "Para pria di sini benar-benar menyayangi istri mereka." Aku bertanya pada Ha, "Apakah ada kasus suami yang menganiaya istri mereka di daerah kita?" Ha tertawa, "Sangat sedikit, Kak. Menikah itu tidak mudah. Kamu harus membayar mahar, menyiapkan pesta... Dan istri juga bekerja keras, mereka harus memasak sarapan, membersihkan, dan sebagainya. Kamu harus mencintai mereka."
Oh, ada banyak wanita di mana-mana yang mencintai suami mereka dan merawat anak-anak mereka, tetapi tidak di mana-mana wanita diperlakukan dengan begitu bebas dan dipandang dengan penuh hormat oleh suami mereka seperti wanita-wanita A Mấy yang saya lihat di Bình Liêu.
Kami mengunjungi Pasar Dong Van dan makan pho goreng, makanan khas Binh Lieu (ketika Thanh mengatakan bahwa setelah mengunjungi tulang punggung dinosaurus keesokan harinya kami akan pergi ke Pasar Dong Van, saya bertanya-tanya, "Saya kira Dong Van ada di Ha Giang," tetapi ternyata banyak daerah memiliki "Pasar Dong Van," meskipun saya belum mencari tahu alasannya). Pasar Dong Van di Binh Lieu juga merupakan tempat di mana kelompok etnis minoritas seperti Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh, dll., berdagang dan bersosialisasi. Untungnya, hari saya berkunjung adalah hari Sabtu dan Minggu, jadi itu adalah hari pasar akhir pekan.
Meskipun hari itu adalah hari pasar, biasanya pasar tutup sekitar tengah hari. Saat itu, para pedagang sudah berhenti dengan antusias memanggil pelanggan, dan para pembeli tidak repot-repot menawar harga. Mengamati mereka semua, saya berpikir mereka pasti menghabiskan waktu mereka untuk hal-hal lain yang lebih menarik daripada mencari uang. Misalnya, wanita penjual pakaian itu asyik memainkan zither-nya dengan mata tertutup, tidak menyadari siapa pun yang lewat. Hanya ketika saya bertepuk tangan dan memujinya barulah dia membuka matanya, tersenyum, berterima kasih kepada saya, dan melanjutkan bermain.
"Panggung" pasar saat waktu tutup mungkin diperuntukkan bagi mereka yang mencari kesenangan, atau melupakan, atau tidak mengingat maupun melupakan, karena banyak orang berkumpul untuk minum, tertawa, dan mengobrol dengan gembira, atau duduk sendirian, atau… minum sambil berjalan. Di suatu tempat ada suami-suami mabuk yang terhuyung-huyung dan istri-istri mereka dengan sabar mengikuti di belakang. Lalu ada seorang pria yang tersandung pulang, kakinya lemas, dan saya melihat sekeliling tetapi tidak melihat istrinya. Ha tertawa: "Dia mungkin juga pergi minum." Itu mungkin benar karena di setiap warung mie goreng, ada meja tempat para wanita duduk dan minum.
Beberapa orang mengkritik saya karena menceritakan kisah tentang wanita yang duduk di bar dan kedai teh (?!). Namun, setiap orang memiliki perspektif dan sudut pandangnya masing-masing. Saya senang melihat gadis-gadis A Mấy saya minum alkohol dengan percaya diri tanpa beban. Kepercayaan diri seperti itu, semangat bebas yang sesungguhnya—berapa banyak orang yang memilikinya?
Dan bunga kembang sepatu - kelopak yang sederhana namun memesona.
Sejak kembali dari Binh Lieu, saya telah berbagi banyak cerita, tetapi saya belum pernah menceritakan kisah tentang bunga Sophora japonica. Namun, setiap kali saya memikirkan Binh Lieu, tanah yang indah dan puitis itu, gambaran bunga putih dengan putik kuning dan aroma lembut terlintas dalam pikiran. Bunga Sophora japonica biasanya mekar melimpah di bulan Desember, selama musim ketika angin dingin bertiup. Pada saat itu, lereng bukit dan pinggir jalan dipenuhi dengan hamparan bunga-bunga ini. Bunga-bunga itu tidak mempesona atau mewah, tetapi sangat menawan, membuatnya tak terlupakan begitu Anda jatuh cinta padanya; seperti halnya penduduk Binh Lieu, sederhana, jujur, dan penuh semangat, yang menginspirasi kekaguman begitu Anda bertemu mereka.
Keindahan bunga crape myrtle tidak hanya terletak pada warna dan aromanya, tetapi juga pada nilai intrinsiknya. Pohon crape myrtle memiliki banyak kegunaan. Bijinya digunakan untuk mengekstrak minyak. Menurut literatur, minyak crape myrtle mengandung banyak nutrisi bermanfaat, melawan kanker, membantu penurunan berat badan, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan dan kualitas minyak varietas crape myrtle dari Binh Lieu sangat dihargai, terutama kandungan Omega 3, 6, dan 9, yang setara dengan minyak zaitun. Lebih lanjut, minyak ini berfungsi sebagai bahan baku penting dalam industri seperti minyak mesin, minyak pelumas, minyak anti karat, minyak cetak, dan minyak yang digunakan dalam pengobatan.
Bagian lain dari pohon Sophora japonica juga memiliki banyak kegunaan, seperti akarnya, yang digunakan untuk mengobati faringitis akut, sakit perut, dan keseleo. Akar dan kulit kayunya digunakan untuk mengobati patah tulang dan keseleo, kulit kayu kering digunakan sebagai bahan bakar dan arang aktif, dan residu setelah diperas untuk menghasilkan minyak mentah digunakan untuk membersihkan tambak udang, memproduksi pestisida, dan sebagai pupuk.
Selain adas bintang dan kayu manis, minyak dari pohon Styrax memberikan sumber pendapatan yang signifikan bagi masyarakat setempat. Satu liter minyak Styrax saat ini harganya sekitar empat ratus ribu dong. Lebih lanjut, pemerintah daerah telah meningkatkan nilai bunga Styrax dengan menyelenggarakan Festival Bunga Styrax, biasanya pada bulan Desember, baik untuk menghormati nilai bunga tersebut maupun untuk mempromosikan pariwisata lokal. Selama festival, pengunjung dapat menikmati hamparan bunga Styrax seputih salju, mengagumi gadis-gadis etnis minoritas dengan kostum terindah mereka, berfoto dengan bunga-bunga tersebut, dan menikmati kegiatan budaya, permainan tradisional, pameran, dan kuliner lokal.
Saya harus mengatakan bahwa saya sangat mengagumi pendekatan pengembangan pariwisata dari pemerintah Binh Lieu khususnya dan provinsi Quang Ninh pada umumnya, karena mereka secara efektif memanfaatkan setiap kekuatan lokal. Mengunjungi Binh Lieu sekarang, Anda akan menemukan festival hampir sepanjang tahun. Selain empat festival utama – festival Hoa So, festival Kieng Gio, festival Soong Co, dan festival rumah komunal Luc Na – ada juga festival Panen Emas, perayaan ulang tahun pertama bayi, dan banyak lagi.
Selain itu, mereka secara rutin menyelenggarakan kompetisi seperti sepak bola wanita untuk kelompok etnis San Chi, lomba lari di "tulang punggung dinosaurus," dan pasar akhir pekan. Setiap festival berfokus pada promosi nilai-nilai budaya unik daerah tersebut. Hasilnya, nilai-nilai budaya ini tidak hanya dilestarikan, tetapi juga dimanfaatkan sepenuhnya, menarik semakin banyak wisatawan ke Binh Lieu, sehingga meningkatkan kehidupan ekonomi masyarakat dan membuat Binh Lieu semakin menonjol di peta pariwisata dunia.
Ini adalah kisah yang tidak bisa diceritakan oleh setiap daerah!
Thanh Nam
Sumber: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-diu-dang-a191688.html
Komentar (0)