Bun rieu dan bihun kepiting goreng muncul di peta kuliner dunia TasteAtlas

Kombinasi bahan-bahan yang terampil telah menciptakan cita rasa bihun dengan kepiting dan bihun dengan kepiting yang menarik, menyebabkan TasteAtlas menempatkan kedua hidangan Vietnam ini di peta kuliner dunia .

Bun rieu, hidangan yang menarik dan kaya rasa di mata wisatawan mancanegara. (Sumber: VTCNews)

Baru-baru ini, situs web kuliner terkenal TasteAtlas memilih bihun dengan kepiting dan bihun goreng dengan kepiting sebagai dua hidangan Vietnam yang terkenal dalam daftar 100 hidangan krustasea terbaik di dunia.

Bun rieu

Bun rieu adalah hidangan tradisional Vietnam dengan banyak variasi regional. Yang paling umum adalah kaldu yang terbuat dari tulang, tomat, dan kepiting—bahan-bahan utama yang menciptakan rasa manis dan sedikit asam.

Bun adalah mie beras tipis, disajikan dengan berbagai isian seperti tahu, sup kepiting, kaki babi, kaki sapi, iga babi, siput, darah... Sayuran yang disajikan dengannya sering kali meliputi parutan bunga pisang, parutan bayam air, tauge, rempah-rempah...

Pengunjung juga bisa menambahkan terasi, kecap ikan, cuka, lemon, cabai... sesuai selera.

Perpaduan aroma khas yang serasi, rasa manis dan asam membuat Bun Rieu menjadi salah satu sajian favorit.

Bihun kepiting goreng

Bihun yang lembut dan kenyal berpadu dengan daging kepiting segar dan bahan-bahan alami lainnya menciptakan cita rasa istimewa yang sulit Anda tolak. (Sumber: Kepiting Ca Mau )

Bihun goreng kepiting disukai karena rasanya yang unik, perpaduan antara daging kepiting segar dan manis, bihun kenyal, dan rempah-rempah.

Bahan-bahan lain dalam masakan ini antara lain jamur kuping kayu, jamur shiitake, wortel, bawang bombay, daun bawang, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah...

Semua mi digoreng dalam wajan besar, dibumbui sesuai selera. Setelah matang, mi goreng kepiting ini diberi hiasan daging kepiting, daun bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini sering ditemukan di restoran, tetapi juga dijual di warung kaki lima.

Sumber: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html