Kedai kopi telur lezat di Hanoi dan cara membuat kopi lezat di rumah

Tim Cook datang ke Vietnam dan menikmati kopi telur

"Halo Vietnam! Terima kasih kepada seniman berbakat My Linh dan My Anh atas sambutan hangat mereka. Dan saya juga suka kopi telur," tulis CEO Apple, Tim Cook, di X hari ini (15 April). Unggahan Tim Cook tentang minum kopi telur juga mencapai hampir 20.000 penayangan hanya dalam 10 menit.

Pada 15 April, media melaporkan bahwa CEO Apple, Tim Cook, datang ke Vietnam untuk bertemu dengan para mahasiswa, kreator konten, dan pelanggan. Kunjungan mendadak CEO perusahaan teknologi paling berharga di dunia ini ke Vietnam menarik perhatian komunitas teknologi khususnya dan komunitas bisnis pada umumnya. Foto: Internet

Apa itu kopi telur?

Kopi telur adalah minuman yang terbuat dari kopi dan kuning telur. Kopi hitam disisihkan dan dijaga tetap panas. Penyeduh kemudian mengocok kuning telur dengan sedikit madu dan susu kental manis hingga bau amis hilang dan kopi berubah warna menjadi kuning cerah. Kemudian, krim telur dituangkan ke atas kopi dalam dua bagian terpisah. Saat menikmatinya, pelanggan dapat mengocoknya dengan baik atau memakan lapisan telurnya terlebih dahulu, sesuai selera. Minuman ini merupakan kopi favorit warga Hanoi sekaligus "wajib coba" yang ingin dinikmati wisatawan domestik dan mancanegara saat berkunjung ke Hanoi.

Kopi telur adalah minuman yang terbuat dari kopi dengan kuning telur.

"Giang Cafe" dianggap sebagai kedai tertua dan paling terkenal di Hanoi yang menyajikan minuman ini. Menurut pemilik kedai saat ini, kopi telur lahir pada akhir tahun 1940-an, berawal dari kelangkaan susu segar pada masa itu, sehingga ayahnya, pemilik pertama kedai, menggunakan kuning telur sebagai gantinya. Sejak saat itu, kopi telur telah menjadi hidangan khas Hanoi .

Kedai kopi telur terkenal di Hanoi

Giang Cafe di Jalan Nguyen Huu Huan, Dinh Cafe di Jalan Dinh Tien Hoang, Pho Co Cafe di Jalan Hang Gai, Lacafe di Jalan Nguyen Huu Huan, Oriberry Coffee di Jalan Au Trieu, Hanoi Social Club - Kedai kopi telur dengan banyak orang asing di Jalan Hoi Vu, Ba Khanh Egg Cafe di Jalan Hai Ba Trung, Tho Cafe - perpaduan sempurna antara kopi dan krim telur di Jalan Trieu Viet Vuong, My Way Café & Lounge - Kafe dengan desain Eropa di Jalan Hoang Dao Thuy 24T2, dll.

Cara membuat kopi telur yang lezat tanpa bau amis di rumah

Kopi telur - minuman kaya rasa ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Berikut resep untuk membuat kopi telur yang lezat tanpa bau amis.

Bahan-bahan untuk membuat kopi telur

3 butir telur

3 sendok makan susu kental manis

1 bungkus kopi instan/atau kopi saring

Alat : Pengocok telur, gelas

Kiat:

Untuk memilih kopi yang baik, pilihlah kopi murni, tidak dicampur dengan bahan lain. Saat disentuh, kopi tidak boleh menggumpal, lepas, atau berpori. Pilihlah kopi dari merek terkemuka untuk memastikan kualitasnya. Jangan membeli kopi berkualitas buruk yang tidak diketahui asal usulnya.

Untuk memilih telur yang baik, perhatikan kulit telurnya. Jika kulit telur berwarna cokelat tua dan warnanya merata, berarti telur tersebut segar. Jangan membeli telur dengan bintik hitam atau retakan di bagian luar kulitnya.

Cara membuat kopi telur

Langkah 1: Pisahkan kuning telurnya

Anda memisahkan dan mengambil kuning telur dari 3 butir telur, lalu menaruhnya dalam gelas.

Langkah 2: Kocok telur

Masukkan 3 sendok susu kental manis ke dalam kocokan telur, kocok dengan pengocok telur selama kurang lebih 10 menit hingga adonan menjadi mengembang dan ringan.

Langkah 3: Selesaikan kopi telur

Tuang kopi instan ke dalam cangkir, tambahkan air mendidih, dan aduk rata. Kemudian, tuangkan perlahan campuran telur ke dalam kopi.

Kiat:

Anda dapat menggunakan kopi saring dengan metode penyeduhan berikut: Masukkan bubuk kopi ke dalam saringan dan tekan perlahan. Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam saringan dan tunggu 1 menit.

Langkah 4: Produk jadi

Kopi ini memiliki lapisan busa telur yang harum dan berlemak di atasnya, aroma yang tak tertahankan. Anda bisa menggunakan roti untuk mencelupkan krim di atasnya. Tak ada yang lebih nikmat daripada menikmati secangkir kopi telur di pagi hari, bukan?

Nikmati kopi telur

Saat menikmatinya, Anda dapat mengaduk rata atau menyendok setiap sendok untuk merasakan aroma kopi dan krim telur dengan jelas. Rasa manis, lemak, dan sedikit pahit berpadu dengan sangat unik.

Catatan saat membuat kopi telur

Kocok telur cukup lama dan terus menerus hingga adonan benar-benar mengembang, kental, dan halus agar lapisan krim tidak bertekstur amis. Selain itu, jangan mengocok telur terlalu lama karena tekstur kentalnya tidak akan terjaga.

Saat menambahkan custard ke kopi Anda, gunakan rasio air dan kopi 1:1. Namun, Anda dapat menyesuaikan rasio ini sesuai selera.

Simpan puding dalam lemari es jika tidak digunakan.

Semoga berhasil dan selamat menikmati!

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm