Pria Amerika menikah dengan pria Vietnam, menyukai makanan Vietnam

Klip pengalaman kuliner Vietnamnya yang diunggah oleh warga Amerika Chad Richard Kubanoff (37 tahun, tinggal di Kota Ho Chi Minh) menerima "jutaan penayangan" di jejaring sosial.

Di laman pribadinya yang diikuti hampir 700.000 orang dan disukai lebih dari 25 juta kali, Chad telah menimbulkan kehebohan dengan mengunggah banyak klip menarik dirinya memasak hidangan tradisional Vietnam seperti sup pare isi daging, bihun babi panggang, sup selada air, acar tumis dengan telur...

"Saya seorang koki yang mencintai Vietnam"

Koki ini juga baru-baru ini membuat kanal media sosial lain dengan deskripsi: "Saya seorang koki yang mencintai Vietnam, tetapi saya tidak pandai berbicara." Ia "memperlakukan" para penggemarnya dengan klip-klip yang memperlihatkan dirinya sedang mencoba hidangan dan restoran di Kota Ho Chi Minh dan sangat dicintai oleh orang-orang Vietnam.

Chad dicintai karena klip-klipnya tentang pengalaman kuliner Vietnam.

Saat menghubungi Chad, koki Amerika tersebut mengatakan ia merasa senang dan bahagia ketika kanalnya mendapat perhatian besar dari orang-orang Vietnam selama ini. Berharap kontennya akan ditonton oleh orang asing, Chad sangat terkejut ketika kanalnya juga dicintai oleh orang-orang Vietnam dan warga Vietnam di luar negeri.

"Banyak orang Vietnam di luar negeri merasa rindu kampung halaman ketika menonton klip ini. Namun, yang paling mengejutkan dan menarik bagi saya adalah ketika generasi pertama atau kedua orang Vietnam di luar negeri mengatakan bahwa saya menginspirasi mereka untuk terhubung dengan budaya Vietnam, membuat mereka bangga dengan akar mereka," ujar Chef My Thuat. Chad mengatakan bahwa ketika ia pindah ke Vietnam untuk tinggal dan bekerja, budaya jalanan adalah hal yang paling ia sukai. Baginya, kenyamanan dan kesederhanaan makan di jalanan sangat menarik. Terutama di kota besar seperti Kota Ho Chi Minh, ia selalu merasa harus terus-menerus menjelajah untuk menemukan hidangan baru, restoran baru untuk dicoba, karena kuliner di sini sangat kaya dan beragam.

Kalau ditanya apa hidangan Vietnam favorit saya, itu pertanyaan yang sangat sulit karena hidangan favorit saya selalu berubah-ubah, dan semuanya lezat. Menurut saya Bun Bo Hue adalah hidangan yang sangat istimewa karena ini adalah hidangan pertama yang saya coba di Vietnam dan rasanya sangat berbeda dengan sup Vietnam yang pernah saya coba di AS.

Saya belum pernah mencoba sup dengan tekstur sebanyak ini, dan saya langsung menyukainya. Hidangan favorit saya saat ini adalah bun moc, mi Quang, banh canh ca loc, dan danh da cua… semuanya bisa ditemukan di Kota Ho Chi Minh,” tambah Chad.

Chad menyukai banyak hidangan Vietnam.

Koki Amerika itu mengatakan bahwa klip memasak dan menyantap hidangan Vietnam yang ia bagikan tidak hanya membantunya memperoleh lebih banyak pengetahuan dan keterampilan tentang masakan Vietnam tetapi juga membantunya lebih memahami budaya dan kehidupan Vietnam.

Jadilah menantu orang Vietnam

Menjadi koki profesional sejak usia 18 tahun, pada tahun 2008, Chad pindah dari Pennsylvania (AS) ke Kota Ho Chi Minh untuk tinggal dan bekerja sebagai koki.

Chad mengatakan koki Anthony Bourdain membantunya melihat keindahan Vietnam, terutama kulinernya. Rasa ingin tahu dan haus akan petualanganlah yang membawanya ke Kota Ho Chi Minh.

"Orang tua saya awalnya terkejut dan takut ketika saya memberi tahu mereka bahwa saya akan tinggal di negara yang letaknya di belahan dunia lain dari AS. Kebanyakan orang Amerika seusia orang tua saya hanya memikirkan satu hal ketika berbicara tentang Vietnam: perang. Orang tua saya telah berkunjung berkali-kali selama bertahun-tahun dan sepenuhnya mengerti mengapa saya sangat senang tinggal di sini," ujarnya.

Keluarga bahagia Chad.

Tak hanya jatuh cinta pada masakan Vietnam, ia juga jatuh cinta pada seorang gadis Vietnam dan resmi menikah pada tahun 2011. Sebelum menikah, ia berhenti dari pekerjaannya dan mengendarai sepeda motor melintasi Vietnam bersama gadis tersebut, singgah di banyak provinsi dan kota, serta menikmati hidangan daerah.

Pada tahun 2013, ia dan istrinya kembali ke tanah air. Di Pennsylvania, mereka membuka restoran yang menjual jajanan kaki lima Vietnam, yang disukai banyak pengunjung. Situs web yang khusus menulis kuliner, Eater, juga memperkenalkan restoran Chad, Same Same.

Pada akhir tahun 2022, karena banyaknya ikatan persahabatan dengan Vietnam, Chad beserta istri dan 3 anaknya kembali ke Kota Ho Chi Minh untuk tinggal dan bekerja, setelah lebih dari 10 tahun tinggal di AS.

Menceritakan kepada Thanh Nien , Ibu Thuy Kubanoff (istri Chad) mengatakan bahwa ia dan suaminya merasa bahagia dan puas dengan kehidupan mereka saat ini. Ia mendukung kecintaan suaminya terhadap masakan Vietnam, sekaligus bekerja sama dengannya untuk membangun kebahagiaan keluarga kecil mereka. Ia berharap seluruh keluarga dapat tinggal di Vietnam untuk waktu yang lama.

Chad mengatakan bahwa selain terus memproduksi lebih banyak konten tentang perjalanan dan kuliner, ia juga berencana membuka beberapa warung makan kecil. Perjalanan kuliner Vietnam sang koki Amerika ini akan berlanjut...

thanhnien.vn