Zat terlarang "dihidupkan kembali" dalam makanan fungsional: Kamuflase canggih, manajemen yang kelelahan

Hasil pemeriksaan dari Lembaga Ilmu Pengetahuan Kriminal (Kementerian Keamanan Publik) menunjukkan bahwa beberapa sampel pil kolagen mengandung sibutramine dan phenolphthalein.

Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh baru saja memperingatkan konsumen untuk tidak menggunakan sejumlah produk pangan fungsional yang sedang dalam proses verifikasi dan inspeksi. Peringatan ini menimbulkan kekhawatiran karena serangkaian bahan berbahaya telah ditemukan dalam berbagai jenis teh dan makanan penurun berat badan sebelumnya.

Memeriksa kualitas purna jual beberapa obat dan makanan perlindungan kesehatan di Institut Pengujian Obat Kota Ho Chi Minh

Zat terlarang yang "Familiar"

Terbaru, pada 13 Oktober, Vo Thi Ngoc Ngan ("Ngan 98") dituntut dan ditahan sementara untuk menyelidiki kejahatan "Memproduksi dan memperdagangkan produk makanan palsu". Badan investigasi menetapkan bahwa "Ngan 98" telah bekerja sama dengan sejumlah pabrik di Hanoi untuk memesan pemrosesan produk makanan pelindung kesehatan untuk menurunkan berat badan.

Hasil pemeriksaan dari Lembaga Ilmu Pengetahuan Kriminal ( Kementerian Keamanan Publik ) menunjukkan bahwa beberapa sampel kolagen mengandung sibutramin dan fenolftalein. Kedua zat ini termasuk dalam daftar zat terlarang yang digunakan dalam produksi dan perdagangan makanan pelindung kesehatan menurut peraturan Kementerian Kesehatan.

Apoteker MSc. Le Phuoc Thanh Nhan, Kepala Departemen Farmasi, Rumah Sakit Le Van Thinh, mengatakan bahwa sibutramin dulunya merupakan obat untuk mengatasi obesitas, tetapi justru meningkatkan risiko infark miokard, memengaruhi sistem saraf yang menyebabkan kecemasan, agitasi, halusinasi, bahkan kerusakan otak dan stroke. Fenolftalein digunakan dalam obat pencahar, tetapi bersifat sitotoksik, berpotensi karsinogenik, merusak organ, dan dapat menyebabkan perubahan DNA.

Di Vietnam, pada tahun 2010, Badan Pengawas Obat dan Makanan ( Kementerian Kesehatan ) mengeluarkan dokumen yang menangguhkan impor sibutramin. Setahun kemudian, pihak berwenang terus menghentikan peredaran dan menarik semua obat yang mengandung bahan aktif tersebut, serta mencabut nomor registrasi semua obat yang mengandung sibutramin.

Saat ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Badan Pengawas Obat Eropa (EMA) juga menarik semua obat yang mengandung sibutramin dari pasaran. Namun, karena efeknya yang menyebabkan anoreksia dan penurunan berat badan yang cepat, sibutramin dan fenolftalein masih terdapat dalam banyak suplemen makanan.

Pada tahun 2025, Departemen Keamanan Pangan (Kementerian Kesehatan) mengeluarkan peringatan kepada masyarakat setelah menemukan zat terlarang sibutramin, desmetilsibutramin, dan didesmetilsibutramin dalam kapsul penurun berat badan Hong Hac Phuc Linh - sebuah produk makanan kesehatan. Sebelumnya, sampel produk Dang Xuan Phuc Linh Gold dan Best Slim Collagen juga dinyatakan positif mengandung sibutramin.

Pada tahun 2024, Rumah Sakit Bach Mai (Hanoi) menerima kasus kritis setelah menggunakan produk penurun berat badan Apple Detox yang mengandung sabutramin. Pada bulan November 2024, produk makanan kesehatan TIGI MAX PLUS ditemukan mengandung dua zat terlarang, sibutramin dan fenolftalein. Pada bulan Desember 2022, sibutramin muncul dalam produk penurun berat badan model super Poria...

Tantangan manajemen

Menurut Associate Professor, Dr. Pham Dinh Luyen, mantan Kepala Departemen Manajemen Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, sibutramin dan zat terlarang lainnya masih dapat melintasi perbatasan melalui penyelundupan, dibawa secara manual, atau disamarkan sebagai bahan kimia lainnya. Trik perusahaan curang adalah dengan sengaja mencampur zat terlarang ke dalam produk setelah mendapatkan izin untuk menghindari tahap pengujian awal, atau sering mengubah desain, formula, dan nama perusahaan untuk menghindari badan pengelola.

"Perilaku di atas sering terjadi di tempat usaha kecil dan informal, atau produk yang diproses di pabrik di bawah standar," analisis Profesor Madya, Dr. Pham Dinh Luyen.

Ia juga mengatakan bahwa skala suplemen makanan yang beredar di pasaran sangat besar, dan kecepatan peluncuran produk baru sangat tinggi, sehingga menciptakan tekanan besar bagi badan pengelola untuk melakukan pemantauan dan pengujian berkala. Sebagian besar hasil deteksi zat terlarang dalam suplemen makanan seringkali didasarkan pada pemantauan proaktif, setelah adanya korban keracunan, atau dari proyek investigasi.

Faktanya, tidak mudah untuk mengakses dan memeriksa tempat produksi dan perdagangan suplemen makanan. Mei lalu, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh memeriksa N-Collagen Import-Export Company Limited (yang berlokasi di Distrik 8 lama, sekarang Distrik Phu Dinh), tetapi lokasi perusahaan tersebut telah berhenti beroperasi.

Pada saat itu, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh tidak dapat mengambil sampel produk untuk pengujian seperti yang disyaratkan oleh Departemen Keamanan Pangan.

“Ngan 98” diadili dan ditahan sementara untuk menyelidiki kejahatan “Memproduksi dan memperdagangkan produk makanan palsu”. Foto: Kepolisian

Demikian pula, ketika melakukan inspeksi dan verifikasi terhadap produksi, perdagangan, dan iklan beberapa produk penurun berat badan yang diiklankan oleh Vo Thi Ngoc Ngan, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh mengunjungi perusahaan-perusahaan distribusi seperti Zubu Trading and Service Company Limited dan Ngan 98 Trading and Service Company Limited. Pada saat inspeksi, perusahaan tersebut tidak lagi berada di alamat terdaftar dan tidak dapat dihubungi.

Pengujian adalah satu-satunya cara untuk menentukan apakah suatu produk berkualitas buruk atau mengandung zat berbahaya. Namun, kapasitas pusat pengujian saat ini tidak seragam, terkadang suatu produk harus dikirim ke banyak pusat pengujian untuk mendapatkan hasil yang lengkap, sehingga menyebabkan pemborosan waktu.

Sementara itu, biaya pengujian tinggi, prosedur pembayaran rumit, dan jika hasilnya tidak mendeteksi pelanggaran, anggaran tidak memiliki dasar untuk membayar. Kenyataan ini membuat banyak unit enggan melakukan inspeksi meskipun mereka menyadari adanya risiko dalam produk. Oleh karena itu, dengan lebih dari 3.000 perusahaan manufaktur dan perdagangan pangan fungsional serta lebih dari 12.000 produk yang beredar di seluruh negeri, banyak tantangan manajemen yang muncul.

Kementerian Kesehatan sedang menyelesaikan rancangan peraturan pengganti Peraturan No. 15/2018/ND-CP dengan tujuan untuk memperketat pengelolaan produksi dan perdagangan pangan; meningkatkan desentralisasi dan menghilangkan prosedur yang rumit dan tumpang tindih. Dengan demikian, rancangan ini diharapkan dapat mengatasi celah dalam pengelolaan dan berkontribusi pada pemurnian pasar suplemen makanan, serta melindungi kesehatan konsumen.

GIAO SPIRIT

Sumber: https://www.sggp.org.vn/chat-cam-hoi-sinh-trong-thuc-pham-chuc-nang-nguy-trang-tinh-vi-quan-ly-duoi-suc-post822376.html