Secara proaktif mengubah industri minuman Vietnam dalam tren baru

Acara tersebut diselenggarakan oleh Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam (VBA) dengan partisipasi hampir 200 delegasi dari lembaga manajemen negara, para ahli dari lembaga penelitian, organisasi konservasi alam, perusahaan minuman, perusahaan pendukung, penyedia layanan dan solusi, serta perwakilan dari kantor pers dan media.

Banyak ruang untuk pengembangan dalam industri minuman

Berbicara pada pembukaan lokakarya, Associate Professor Dr. Nguyen Van Viet, Ketua VBA, mengatakan bahwa industri minuman memainkan peran penting dalam pembangunan ekonomi negara. Setiap tahun, industri ini menyumbang lebih dari 60 triliun VND ke anggaran nasional dan menciptakan jutaan lapangan kerja di seluruh rantai nilai—mulai dari pertanian, manufaktur, logistik hingga ritel, industri minuman, dan berbagai bisnis.

*Profesor Madya, Dr. Nguyen Van Viet - Ketua Asosiasi Bir - Alkohol - Minuman Vietnam berbicara di konferensi tersebut.*

Menurut Associate Professor Dr. Nguyen Van Viet, industri minuman Vietnam dinilai memiliki banyak ruang untuk berkembang, meskipun industri ini menghadapi banyak kesulitan dan tantangan. Selain itu, bisnis harus secara aktif memanfaatkan dan meningkatkan investasi agar dapat berkembang sesuai dengan tren konsumsi baru, persyaratan penghijauan, dan ekonomi sirkular.

Lokakarya ini diselenggarakan untuk memperbarui pasar minuman Vietnam, tren terkini, menganalisis tantangan dan peluang, serta menciptakan jembatan dan forum bagi perusahaan manufaktur, perusahaan pendukung, konsultan dari organisasi internasional, dan pemasok solusi teknologi baru untuk bertukar dan berbagi informasi.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Van Viet menekankan: “ Dalam konteks ekonomi dan pasar konsumen yang berubah dengan cepat, industri minuman Vietnam perlu beradaptasi secara fleksibel, mendorong transformasi hijau, inovasi teknologi; terus mempromosikan peran pentingnya dalam berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi dan anggaran negara.”

Pada lokakarya tersebut, Ibu Chu Thi Van Anh, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam, menyampaikan pidato dengan topik: "Tren dalam industri minuman, pasar, konsumen, dan proyeksi kebijakan yang akan berdampak pada bisnis minuman".

Para ahli telah memperbarui informasi tentang perkembangan pasar minuman dunia dan Vietnam. Informasi tentang tren konsumsi, upaya, dan minat investasi perusahaan industri minuman, menuju pembangunan berkelanjutan.

Secara khusus, industri bir, meskipun sedang dalam pemulihan, juga dipengaruhi oleh kebijakan tarif, pasar informal karena masalah bir dari rumput,... perubahan tren konsumen juga memberikan tekanan pada bisnis.

Industri minuman memiliki potensi besar untuk berkembang dengan fokus pada produk-produk sehat (bebas gula, bervitamin, dan lain-lain) yang secara bertahap mendominasi seiring dengan tren hijau, berkelanjutan, dan ramah lingkungan.

Industri anggur menghadapi banyak kesulitan dari pasar anggur informal, terutama anggur artisanal, anggur yang tidak diketahui asal usulnya, dll., yang diperkirakan mencapai sekitar 63% dari konsumsi anggur di Vietnam.

Menurut Ibu Van Anh, tren industri minuman Vietnam telah banyak berinvestasi dalam ekonomi hijau, sirkular, dan berkelanjutan seperti: Menghemat dan menggunakan kembali air dalam proses produksi; menggunakan bahan baku tanpa limbah; mengurangi bahan kemasan, dll., membantu menghemat sumber daya dan menciptakan ide-ide baru.

Selain itu, tren penerapan kecerdasan buatan AI dalam produksi dan manajemen bisnis juga meningkatkan efisiensi produksi industri minuman Vietnam ke tingkat yang lebih tinggi.

Beradaptasi secara proaktif terhadap tren baru

Ibu Chu Thi Van Anh mengatakan bahwa meskipun terdapat banyak potensi dan ruang untuk berkembang, industri minuman Vietnam saat ini menghadapi banyak tantangan. Oleh karena itu, lingkungan kebijakan telah, sedang, dan akan berdampak pada industri minuman, seperti peningkatan pajak konsumsi khusus, perlindungan lingkungan, peningkatan manajemen keamanan pangan, penelusuran asal barang, pelabelan barang, serta amandemen standar dan regulasi teknis untuk produk minuman...

Selain itu, inflasi, harga bahan baku, tarif AS, atau perubahan tren konsumen (beralih ke produk alami dan sehat, pengetatan pengeluaran, dll.) memiliki dampak signifikan terhadap perkembangan industri minuman. Semua ini mengharuskan bisnis untuk memperbarui diri secara berkala dan mengikuti tren agar dapat beradaptasi dan berkembang.

“ Dalam konteks industri minuman Vietnam yang sedang memasuki periode transformasi yang kuat dengan meningkatnya tuntutan terhadap keamanan pangan, kesehatan, dan keberlanjutan, penerapan teknologi modern dalam produksi telah menjadi tren yang tak terelakkan, membantu bisnis meningkatkan daya saing dan beradaptasi dengan tren pasar baru ,” tegas Ibu Van Anh.

Salah satu solusi luar biasa yang membantu bisnis mengoptimalkan proses, memastikan kualitas produk, dan meminimalkan dampak lingkungan adalah teknologi membran canggih - kemajuan teknologi yang diterapkan oleh banyak perusahaan minuman besar di dunia.

Bapak Tran Minh Triet, Kepala Perwakilan Perusahaan Teknologi Lingkungan Suntar Singapura, memaparkan solusi "Penerapan teknologi filtrasi membran di bidang produksi air minum dan minuman - Solusi filtrasi cerdas dengan biaya optimal".

*Bapak Tran Minh Triet - Kepala Perwakilan Perusahaan Teknologi Lingkungan Suntar Singapura berbicara di lokakarya tersebut.*

Menurut Tn. Triet, solusi teknologi membran canggih merupakan arah baru dan potensial bagi perusahaan minuman Vietnam, membantu bisnis meningkatkan kualitas produk, mengoptimalkan biaya, dan berkembang berkelanjutan melalui peningkatan produktivitas, penghematan biaya, dan pengurangan emisi.

Suntar menyediakan sistem membran yang banyak digunakan dalam produksi minuman ringan, teh, kopi, jus, dan anggur craft. Teknologi filtrasi non-panas Suntar membantu mempertahankan rasa alami, mengurangi konsumsi energi dan air limbah, serta memenuhi standar keamanan pangan internasional.

Bapak Triet menegaskan: "Kami ingin menghadirkan teknologi ramah lingkungan, bersih, dan efektif bagi industri minuman Vietnam, yang berkontribusi dalam mendorong produksi berkelanjutan. "

Asosiasi Bir – Alkohol – Minuman Vietnam (VBA) didirikan pada tahun 1991 dengan lebih dari 100 anggota yang merupakan perusahaan manufaktur dan perdagangan minuman terkemuka di Vietnam serta perusahaan jasa pendukung dan perdagangan. Dengan lebih dari 30 tahun beroperasi dan berkembang, VBA merupakan jembatan penting dalam rantai nilai industri minuman.

Sumber: https://congthuong.vn/chu-dong-chuyen-dich-nganh-do-uong-viet-nam-trong-xu-the-moi-429384.html