Standarisasi 'informasi latar belakang' untuk ekspor lobster

Udang matang, harga murah tak tertandingi

Provinsi Khanh Hoa dan Phu Yen termasuk di antara daerah yang telah mengembangkan budidaya laut, terutama lobster, dengan pesat. Namun, sejak Agustus 2023, Tiongkok telah menghentikan pemberian izin impor lobster, sehingga produk ini terbengkalai tanpa jalan keluar. Bapak Vo Van Thai, Direktur Koperasi Akuakultur dan Pariwisata Van Phong yang beranggotakan 32 orang, mengatakan: Koperasi ini memiliki hampir 100 ton daging lobster yang tidak dapat diekspor karena kurangnya dokumen. Hal ini menyebabkan banyak kesulitan bagi para anggota. "Kami mengusulkan agar unit terkait bekerja sama dengan pihak Tiongkok agar dapat menyelesaikan dokumen sesegera mungkin sehingga lobster dapat diekspor sesegera mungkin," saran Bapak Thai.

Petani lobster di Teluk Van Phong (Distrik Van Ninh, Khanh Hoa ) khawatir karena lobster tidak dapat diekspor ke China.

Menurut banyak pembudidaya lobster di Provinsi Tengah, sebelumnya lobster dengan berat sekitar 500 gram dijual dengan harga sekitar 1,7-1,8 juta VND/kg. Namun, sejak Agustus, para pedagang berhenti membeli karena tidak dapat mengekspor, sehingga harganya turun menjadi kurang dari 1 juta VND/kg. Setelah sekitar 4 bulan tertunda, lobster dengan berat 500-600 gram kini meningkat menjadi 900 gram (1 kg). Semakin besar beratnya, semakin sulit untuk diekspor karena pasar Tiongkok membutuhkan lobster berukuran kecil.

Pada tanggal 26 November, menurut survei yang dilakukan oleh Thanh Nien di beberapa sistem perdagangan makanan laut besar di Kota Ho Chi Minh, harga eceran lobster hidup dengan berat 500-700 gram adalah 1,35 juta VND/kg, segar (beku) adalah 700.000 VND/kg. Lobster hidup dengan berat 1-1,2 kg dihargai sekitar 1,85 juta VND/kg, lobster segar hanya 800.000 VND/kg. Staf penjualan di sistem ini mengatakan bahwa konsumsi makanan laut sejak awal tahun telah menurun sebesar 15-20% dibandingkan dengan normal. Harga lobster khususnya telah menurun sekitar 35%, meskipun harga eceran saat ini telah menurun sebesar 35-40% dibandingkan dengan tahun lalu. Alasannya adalah bahwa barang ini memiliki nilai yang tinggi sementara situasi ekonomi sedang sulit, sehingga banyak orang membatasi pengeluaran.

Bahasa Indonesia: Ibu Nguyen Thi Anh Thu, Direktur Thanh Nhon Seafood and General Trading Company Limited (HCMC), salah satu perusahaan pengekspor lobster terbesar di Vietnam, mengatakan: Penghiburannya adalah Tiongkok hanya menghentikan impor lobster bunga, tetapi lobster hijau masih diperbolehkan. Pada tanggal 25 November, Perusahaan Thanh Nhon mengekspor 2 pengiriman, sehingga jumlah total ekspor bulan ini menjadi 8 pengiriman. Namun, Ibu Thu mengakui bahwa jumlah barang yang dikonsumsi sangat lambat, hanya sekitar 20% dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Mengubah pasar bukanlah hal yang mudah karena hingga saat ini, hampir semua rute lobster seperti melalui Thailand, Hong Kong, Taiwan... semuanya menuju Tiongkok. Meskipun mengekspor secara resmi, masih banyak kesulitan. Tiongkok sering mengubah persyaratan pada pengemasan dan informasi produk eksternal, sehingga sangat sulit dan membingungkan bagi para pelaku bisnis.

Bapak Le Ba Anh, Wakil Direktur Departemen Mutu, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), menyampaikan: Tiongkok menguasai 98-99% pangsa pasar ekspor lobster Vietnam; pasar lain seperti Thailand, Singapura, Hong Kong, dan Taiwan hanya 1-2%. Namun, sejak Mei 2023, Tiongkok telah mengeluarkan undang-undang perlindungan satwa liar dan daftar spesies satwa liar yang perlu dilindungi, termasuk lobster berduri. Hingga Agustus 2023, ekspor lobster berduri telah dihentikan karena kontrol ketat bea cukai di gerbang perbatasan terhadap lobster berduri impor hasil tangkapan alam. Selain itu, Vietnam memiliki 46 fasilitas pengemasan lobster yang telah dilisensikan oleh Tiongkok, tetapi belum ada wilayah budidaya yang memiliki kode tersebut.

Perlu melakukan reorganisasi secara sistematis

Bapak Tran Hoa Nam, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Khanh Hoa, menyatakan kenyataan: Kegiatan budidaya laut di Khanh Hoa khususnya dan Vietnam pada umumnya saat ini sebagian besar merupakan budidaya di dekat pantai dalam skala kecil, dengan bahan baku keramba kayu tradisional yang kurang tahan lama dan tidak stabil, menggunakan pakan segar... Hal ini menyebabkan sejumlah kesulitan seperti pencemaran lingkungan dan tumpang tindih pemanfaatan lahan perairan dengan sektor ekonomi lainnya. Pengelolaan benih belum efektif, sehingga menimbulkan kesulitan dalam pengelolaan dan ketertelusuran.

Lobster berukuran besar siap konsumsi di pasar domestik

Menurut Administrasi Laut dan Kepulauan Vietnam (Kementerian Sumber Daya Alam dan Lingkungan Hidup), pada akhir tahun 2018, alokasi wilayah laut untuk akuakultur pada dasarnya dilakukan sesuai dengan ketentuan Undang-Undang Perikanan tahun 2003 dan Undang-Undang Pertanahan tahun 2003. Ini merupakan dasar penting untuk mengembangkan kode area pertanian untuk sektor akuakultur. Namun, data yang dilaporkan oleh Departemen Sumber Daya Alam dan Lingkungan Hidup daerah pesisir menunjukkan bahwa pada akhir Desember 2022, alokasi wilayah laut untuk akuakultur masih lambat, hampir semua daerah belum mengalokasikan wilayah laut untuk akuakultur. Banyak organisasi dan individu memiliki kebutuhan untuk mengalokasikan wilayah laut untuk akuakultur seperti provinsi Quang Ninh dengan 1.354 organisasi/individu, provinsi Khanh Hoa dengan 1.467, provinsi Ninh Thuan dengan 105 telah menggunakan tetapi tidak dialokasikan wilayah laut sesuai ketentuan hukum. Hal ini mempengaruhi investasi dalam memperluas produksi, bisnis dan budidaya laut, yang menyebabkan kerugian anggaran dan mempengaruhi pengelolaan negara atas laut dan pulau.

Melihatnya dari perspektif positif, Ibu Nguyen Thi Hai Binh, Direktur Utama STP Group - Super Truong Phat, mengatakan: "Kita harus menerima kenyataan sulit saat ini sebagai jeda, memanfaatkan kesempatan ini untuk berinvestasi kembali dari awal dalam rantai nilai agar dapat berkembang dalam jangka panjang di masa depan. Alih-alih keramba tradisional, kita harus meneliti dan belajar dari pengalaman internasional untuk menerapkan model percontohan budidaya lobster dengan teknologi modern yang dipadukan dengan wisata pengalaman. Kita harus meneliti dan memperkenalkan model budidaya lobster keramba plastik HDPE. Meskipun model ini bernilai tinggi, ini merupakan solusi cerdas dan tren umum di dunia."

Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Phung Duc Tien, menegaskan: Vietnam memiliki potensi dan keunggulan yang besar untuk mengembangkan akuakultur laut. Dalam rencana tersebut, mulai sekarang hingga tahun 2030, kami berupaya mencapai produksi sebesar 1,45 juta ton. Namun, jika kesulitan dan tantangan yang teridentifikasi tidak segera diatasi, potensi dan keunggulan tersebut tidak akan termanfaatkan sepenuhnya. Atas dasar itu, Bapak Tien meminta unit-unit terkait untuk terus memprioritaskan investasi dalam peningkatan infrastruktur akuakultur laut. Kementerian, lembaga, dan pemerintah daerah segera menyusun rencana dan peraturan tentang alokasi permukaan laut, yang menciptakan kondisi yang kondusif bagi pelaku usaha dan masyarakat untuk berinvestasi dan berkembang dengan percaya diri. Mempromosikan kegiatan penelitian ilmiah, dengan fokus pada peningkatan kapasitas, kualitas benih, proses budidaya, nutrisi, pencegahan penyakit, dll.

Pembiakan lobster telah mencapai 9/12 langkah

Bapak Vo Van Nha, Wakil Direktur Institut Akuakultur dan Perikanan 3, mengatakan: Saat ini, belum ada negara di dunia yang berhasil memproduksi benih lobster komersial. Penelitian benih lobster merupakan proyek tingkat negara bagian yang sedang dilaksanakan oleh Institut. Saat ini, tim peneliti telah mengembangkan larva lobster hingga tahap ke-9 dengan waktu pemeliharaan lebih dari 120 hari. Menurut dokumen, larva ini membutuhkan 150 hari untuk menjadi lobster putih dengan 12 tahap untuk menjadi benih komersial. Ada dua alasan mengapa larva lobster belum mencapai tahap ke-10: Pertama, mungkin karena kebutuhan nutrisi khusus saat larva berganti kulit. Kedua, mungkin karena dampak kualitas air dan lingkungan tangki pemeliharaan setelah 120 hari. Namun, tanda yang menggembirakan adalah tingkat kelangsungan hidup larva saat ini cukup tinggi, mencapai 0,5%; sementara kondisi proyek hanya 0,001%. "Kami berharap dapat menyelesaikan masalah yang tersisa dalam tahun depan," harap Bapak Nha.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm