Para ahli menyarankan cara memilih minyak goreng - Sebelum tren pemotongan lemak

Cara memilih lemak untuk memastikan kesehatan

Apakah memotong lemak benar-benar solusi yang tepat?

Dalam laporan tersebut, Dr. Truong Hong Son - Wakil Sekretaris Jenderal Asosiasi Medis Vietnam, Direktur Institut Kedokteran Terapan Vietnam (VIAM) - mengomentari bahwa tren menghilangkan lemak dari pola makan sebagian orang adalah salah dan tidak ilmiah .

Dr. Son merekomendasikan: "Lemak merupakan salah satu dari empat kelompok zat esensial dalam tubuh, yang memainkan banyak peran penting seperti: membantu menyediakan energi bagi tubuh, membentuk membran sel saraf, dan melarutkan vitamin seperti A, D, E, dan K. Kekurangan lemak dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius."

Pada saat yang sama, Dr. Truong Hong Son mengusulkan solusi: alih-alih menghilangkan atau menguranginya, konsumen perlu mengganti sumber lemak berbahaya dengan sumber lemak bermanfaat yang ditemukan pada ikan laut dalam dan minyak nabati seperti minyak beras merah, minyak bunga matahari, dan minyak kedelai. "Ini akan menjadi kunci untuk memecahkan masalah ini," tegas Dr. Son.

Dr. Truong Hong Son menganjurkan penggunaan lemak bermanfaat daripada lemak berbahaya.

Dr. Truong Hong Son telah mengusulkan kriteria untuk memilih minyak goreng yang sehat alih-alih sepenuhnya menghilangkan lemak dari makanan.

Faktanya, banyak konsumen Vietnam, ketika ditanya tentang kebiasaan konsumsi lemak dan minyak goreng mereka, memiliki kekhawatiran yang sama seperti yang diungkapkan oleh Ibu Thai Kieu Ngan (42 tahun), seorang ibu rumah tangga yang tinggal di Kota Ho Chi Minh, dalam laporan tersebut: "Batasi konsumsi daging berlemak, organ hewan, dan bahkan batasi hidangan yang digoreng dan ditumis. Tapi saya tidak tahu apakah itu tepat. Saya hanya menggunakan minyak sayur untuk memasak, tetapi saya benar-benar tidak tahu jenis minyak apa yang baik, jadi saya hanya menggunakannya secukupnya." Atau banyak orang akan memutuskan untuk memilih minyak sayur berdasarkan perasaan mereka, berdasarkan harga dan promosi.

Banyak ibu rumah tangga Vietnam yang bingung dan tidak tahu bagaimana memilih minyak goreng berkualitas untuk keluarga mereka.

Pilih lemak sehat dari minyak sayur 3 bahan

Oleh karena itu, dalam laporan tersebut, selain menganalisis dan menegaskan bahwa penggunaan minyak sayur merupakan metode yang sederhana, praktis, dan efektif untuk menambahkan lemak ke dalam makanan sehari-hari keluarga, Dr. Truong Hong Son juga menekankan bahwa memilih jenis minyak goreng sehat yang tepat juga akan berkontribusi pada peningkatan kualitas makanan dan perlindungan kesehatan keluarga. Secara khusus, Dr. Son mencatat bahwa tidak semua minyak goreng sama, perbedaannya terletak pada bahan-bahannya, sehingga hal ini perlu diperhatikan saat memilih.

Saat ini, di dunia, WHO dan organisasi kesehatan terkemuka seperti FDA dan US National Institutes of Health (NIH) telah mencapai banyak kesimpulan tentang penggunaan 3 jenis minyak nabati dengan banyak manfaat kesehatan. Pertama, minyak beras merah kaya akan Gamma Oryzanol dan Fitosterol, yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan, mencegah lemak darah. Kedua, minyak bunga matahari mengandung vitamin E alami, yang memiliki efek antioksidan. Ketiga, minyak kedelai kaya akan Omega 3, 6, dan 9, yang baik untuk kesehatan kardiovaskular. Dengan manfaat ini, alih-alih memilih satu per satu, menggunakan minyak goreng yang dikombinasikan dari ketiga jenis minyak di atas merupakan solusi optimal untuk mendiversifikasi nutrisi, sekaligus melengkapi banyak lemak baik bagi tubuh. - Bapak Son berbagi lebih lanjut.

Baru-baru ini, Mintel, unit riset pasar terkemuka dunia , mensertifikasi Neptune - merek minyak goreng pertama di Vietnam dengan formula yang menggabungkan 3 bahan: minyak beras merah, minyak bunga matahari, dan minyak kedelai.

Neptune Light diformulasikan dengan tiga bahan yang meningkatkan kesehatan - bahan-bahan yang telah direkomendasikan oleh para ahli.

Dari sini, konsumen akan memiliki pilihan kesehatan optimal lainnya dalam memilih minyak nabati di tengah tren pengurangan lemak. Formula kombinasi unik produk ini akan membantu mempertahankan manfaat setiap bahan dan mengoptimalkan manfaat kesehatan sesuai rekomendasi para ahli.

Source: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm