Kisah pangeran Dinasti Nguyen

Pasar Gia Lac 2012 di Kota Ho Chi Minh

Pangeran mencintai bisnis…

Pada tahun ke-16 Gia Long (1817), Pangeran Nguyen Phuc Binh diangkat menjadi Dinh Vien Cong oleh Raja Gia Long. Pada tahun yang sama, ia mendirikan istananya di Desa Tây Thuong, Kecamatan Phu Thuong, Distrik Phu Vang, ibu kota Hue (sekarang Distrik My Thuong, Kota Hue).

Bertentangan dengan ideologi "mengutamakan pertanian dan menekan perdagangan" pada masa itu, Dinh Vien Cong sangat menyukai bisnis. Hue adalah ibu kota Dinasti Nguyen, sehingga produk dari mana pun harus dipasok sepenuhnya ke wilayah ini. Barang-barang di daerah dekat istana Dinh Vien Cong sangat kaya, mulai dari keramik, sutra, kertas dan pena hingga tanaman obat, makanan, dll. Dari sini, barang-barang diangkut dari perahu ke kereta kuda untuk memasok ibu kota Hue.

Karena rumah besar Dinh Vien Cong terletak di seberang feri pasar Dinh di Sungai Huong, tempat kapal-kapal ramai berdagang, Dinh Vien Cong membangun deretan gudang di dekat feri ini. Ia membeli semua barang dari para pedagang dan kemudian menjualnya kembali untuk mendapatkan keuntungan. Biasanya, kapal harus menunggu cukup lama karena para pedagang harus menunggu semua barang mereka terjual dan kemudian menunggu barang yang cukup untuk meninggalkan dermaga. Tindakan Dinh Vien Cong memungkinkan para pedagang untuk segera menjual barang-barang mereka dan membeli barang yang mereka butuhkan tanpa harus menunggu. Meskipun keuntungannya lebih kecil, mereka dapat membeli dan menjual dalam jumlah besar dan melakukan banyak perjalanan sepanjang tahun. Selain itu, Dinh Vien Cong secara pribadi pergi ke Jepang untuk meneliti pasar impor dan ekspor barang.

… dan mencintai Tuong, membuka pasar Gia Lac

Sebagai pecinta seni Tuong (hat boi), Dinh Vien Cong tidak hanya mendirikan rombongan untuk melayani pemerintah tetapi juga membangun teater Tuong di pasar Dinh dan pasar Nam Pho.

Ia mendirikan Pasar Gia Lac Tet tepat di jalan menuju Desa Vy Da, di persimpangan Desa Nam Pho. Pasar ini didirikan pada Hari Raya Imlek.
Bình Tuat (1826) di bawah pemerintahan Raja Minh Mang. Nama Gia Lac berarti "Meningkatkan kegembiraan". Pasar ini berlangsung selama liburan Tet, awalnya hanya untuk anggota keluarga kerajaan dan pejabat, tetapi kemudian diperluas untuk mencakup masyarakat umum.

Apa yang menarik dari Pasar Gia Lac? Menurut dokumen kuno, masyarakat di kawasan Pasar Dinh, Kota Tua Gia Hoi, saat ini pergi ke Pasar Gia Lac untuk meramal nasib perahu pada Tahun Baru karena mereka harus menyeberangi sungai. Jika saat tiba di dermaga, perahu sudah menunggu, artinya Tahun Baru mereka akan berjalan santai. Sebaliknya, saat tiba di dermaga, perahu harus menyeberangi sungai, pertanda tahun baru mereka akan sulit.

Dan merupakan kebiasaan bagi orang-orang yang pergi ke Pasar Gia Lac pada hari pertama Tet untuk membeli pinang dan daun sirih dengan harapan akan kedamaian di tahun baru. Pinang di Pasar Gia Lac adalah pinang yang harum. Pinang di pasar ini adalah pinang desa Nam Pho, yang terkenal karena rasa manisnya di Hue. Pinang dan pinang di sini sangat disukai oleh orang Hue meskipun harganya lebih mahal daripada daerah lain. Oleh karena itu, orang Hue memiliki pepatah: pinang Nam Pho, setiap buah ada harganya. Pinang pasar Dinh, setiap daun ada harganya ("Giac" disebut hao oleh orang Utara, cac oleh orang Selatan, senilai 1/10 koin perak).

Orang-orang yang pergi ke Pasar Gia Lac membeli barang-barang dari pasar sesuai selera mereka. Barang-barang yang dijual di pasar ini cukup beragam, seperti mangkuk, gelas, pakaian, perhiasan, bunga segar, sayuran, buah-buahan, dll. Terutama produk-produk khas Hue seperti kuncup bunga, bunga kertas, mi beras Nam Pho, banh beo, nam, loc, it, ram, wet, khoai, dll. Anak-anak membeli patung Ba Trung menunggang gajah, Tuan Trang memegang kipas, to he, manisan pinang, manisan jahe, dll.

Pasar Gia Lac juga menarik banyak orang untuk merayakan Tet berkat serangkaian permainan menarik seperti lagu menumbuk padi, bai choi, bai vu, bau cua, lempar cincin bebek, panjat tiang berminyak, berayun, tarik tambang, gulat, dll.

Pasar Gia Lac menarik banyak orang untuk merayakan Tet.

Dinh Vien Cong meluncurkan kontes memasak mi kaki babi tepat di Pasar Gia Lac. Koki yang memenangkan hadiah pertama akan menerima empat kata: "sempurna, lima prestasi". Sempurna adalah inti dari hidangan khas ibu kota ini: lezat, harum, manis, kaya rasa, murni, bergizi, menarik perhatian, pandai memilih, pandai memasak, pandai menyajikan. Lima prestasi adalah lima faktor: semua orang tahu, bisa membeli, bisa makan, bisa mengolah, dan bisa menemukan bahan-bahannya langsung di daerah mereka.

Orang-orang datang ke Pasar Gia Lac bukan karena kebutuhan untuk berjual beli, melainkan karena sudah menjadi kebiasaan lama. Mereka mengutamakan kegembiraan dan keberuntungan, sehingga setiap orang berpakaian rapi dan elegan, terutama saat berjalan dan berbincang satu sama lain. Mereka penuh perhatian dan sopan.

Pasar Gia Lac dipertahankan hingga tahun 1945, hampir seratus tahun setelah wafatnya Dinh Vien Cong. Pada tahun 2002, seniman kuliner Hue, Ho Thi Hoang Anh, menciptakan kembali Pasar Gia Lac di kampus Universitas München (Republik Federal Jerman), kemudian pasar tersebut diciptakan kembali pada pesta akhir tahun di Le Lieu Unique (Prancis). Pada tanggal 15 Februari 2012, untuk pertama kalinya di Vietnam sejak tahun 1945, Pasar Tet Gia Lac Hue yang kuno diciptakan kembali di atap Gedung Sailing (Kota Ho Chi Minh) juga oleh seniman kuliner Hue, Ho Thi Hoang Anh.

Nguyen Van Toan

Sumber: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html