Menurut Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), dalam hampir 10 bulan pertama tahun ini, Vietnam mengekspor cabai senilai 22 juta USD. Saat ini, Laos adalah pasar ekspor utama Vietnam, diikuti oleh China.
Ekspor cabai Vietnam melonjak ke Laos dan China - Foto: THAO THUONG
Menurut VPSA, pada tahun 2022 Vietnam mengekspor sekitar 5.000 ton cabai, dengan nilai sekitar 11,9 juta USD; pada tahun 2023, nilainya meningkat menjadi 20 juta USD, setara dengan lebih dari 10.000 ton; dan dalam hampir 10 bulan pertama tahun ini, pendapatan ekspor melonjak menjadi 22,2 juta USD.
Meskipun Korea Selatan dan AS sebelumnya mengonsumsi banyak cabai Vietnam, sejak tahun 2022 pasar ekspor utama adalah Tiongkok dan Laos, yang masing-masing menyumbang 33% dan 43% pangsa pasar.
Pada tanggal 31 Oktober, Tuoi Tre Online mewawancarai seorang pemimpin Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA) tentang situasi ekspor cabai. Pemimpin tersebut mengakui bahwa dua "pelanggan" terbesar untuk cabai Vietnam saat ini adalah Tiongkok dan Laos.
Menjelaskan hal ini, pemimpin VPSA mengatakan: "China memiliki hot pot Sichuan sebagai hidangan tradisional. Hidangan ini pedas dan kaya akan rasa cabai dan lada. Terutama di musim dingin, masyarakat Tiongkok lebih banyak mengonsumsi hot pot pedas."
Oleh karena itu, pada bulan-bulan menjelang akhir tahun, China mengimpor banyak cabai, terutama cabai kering. Sebelumnya, sebagian besar pasokan China berasal dari cabai India, tetapi karena kekurangan pasokan, pasar ini beralih mengonsumsi cabai Vietnam dalam jumlah besar."
Sementara itu, cita rasa pedas dari berbagai hidangan merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan Laos, seperti yang dinyatakan oleh Ibu Nguyen Thi Xuan (Kota Ho Chi Minh, seorang pengusaha yang membeli produk pertanian untuk ekspor):
"Masyarakat Laos sangat menyukai makanan pedas, dan cabai kering merupakan bahan utama dalam masakan mereka. Cabai dikumpulkan di Vietnam dan diekspor ke Tiongkok dan Laos, di mana mereka mengolahnya menjadi cabai goreng renyah, acar cabai, saus cabai, cabai rebus, cabai tumis, dan lain-lain. Permintaan meningkat setiap tahun, dan jumlah pelanggan yang mencari kontrak jangka panjang juga semakin bertambah."
Menurut beberapa ahli, cabai Vietnam populer di pasar-pasar seperti Tiongkok dan Laos karena tingkat kepedasannya yang tinggi dan varietasnya yang beragam, termasuk cabai rawit, cabai pedas, dan cabai tanduk kuning, yang semuanya sangat pedas.
Saat ini, pasar domestik mencatat harga cabai berkisar antara 22.000 hingga 28.000 VND per kilogram.
Sebelum Maret 2022, cabai segar dari Vietnam diekspor ke China setelah melalui prosedur karantina.
Di Vietnam, cabai yang ditanam di provinsi Dong Thap , dan khususnya di distrik Thanh Binh, dianggap sebagai "daerah penghasil cabai terbesar di Delta Mekong".
Vietnam berada di urutan kedua setelah India dalam ekspor cabai kering.
Menurut VPSA, produksi cabai dunia pada tahun 2020 mencapai sekitar 60 juta ton, termasuk cabai rawit, paprika, dan paprika hijau.
Saat ini, Asia merupakan produsen cabai terbesar di dunia, menyumbang sekitar 80% dari produksi global. Perdagangan cabai global bernilai sekitar 35 miliar dolar AS setiap tahunnya, setara dengan kopi atau teh.
Negara-negara penghasil cabai utama adalah India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Rumania, Cina, Nigeria, dan Meksiko…
Khusus untuk cabai kering, India adalah produsen dan eksportir terkemuka dunia, dengan pangsa lebih dari 6,11% pada tahun 2021, diikuti oleh Vietnam, Cina, dan Indonesia.
Sumber: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Komentar (0)