Apa yang istimewa dari peningkatan ekspor cabai ke dua pasar Laos dan Cina?

Menurut Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), dalam 10 bulan pertama tahun ini, Vietnam mengekspor cabai senilai 22 juta dolar AS. Saat ini, Laos merupakan pasar ekspor utama Vietnam, diikuti oleh Tiongkok.

Ekspor cabai Vietnam meningkat tajam di pasar Laos dan Tiongkok - Foto: THAO THUONG

Menurut VPSA, pada tahun 2022, Vietnam mengekspor sekitar 5.000 ton cabai, dengan omzet sekitar 11,9 juta USD; pada tahun 2023, omzetnya meningkat menjadi 20 juta USD, setara dengan lebih dari 10.000 ton; tiba-tiba, dalam hampir 10 bulan tahun ini, omzet ekspor mencapai 22,2 juta USD.

Jika dulu Korea Selatan dan AS banyak mengonsumsi cabai Vietnam, sejak 2022 hingga sekarang, pasar ekspor utamanya adalah Tiongkok dan Laos, yang masing-masing menguasai 33% dan 43% pangsa pasar.

Pada 31 Oktober, Tuoi Tre Online berbincang dengan pimpinan Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA) mengenai situasi ekspor cabai. Beliau mengakui bahwa dua "pelanggan" utama cabai Vietnam saat ini adalah Tiongkok dan Laos.

Menjelaskan hal ini, pemimpin VPSA mengatakan: "Tiongkok memiliki hot pot Sichuan sebagai hidangan tradisional. Hidangan ini pedas, kaya akan cabai dan lada. Terutama di musim dingin, orang Tiongkok lebih banyak mengonsumsi hot pot pedas."

Oleh karena itu, pada bulan-bulan terakhir tahun ini, Tiongkok mengimpor banyak cabai, terutama cabai kering. Sebelumnya, pasokan ke Tiongkok sebagian besar berasal dari cabai India, tetapi pasokannya terbatas sehingga pasar ini beralih ke cabai Vietnam.

Sementara itu, rasa pedas dari rempah-rempah merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan Laos, sehingga Ibu Nguyen Thi Xuan (HCMC, perusahaan pembelian produk pertanian untuk ekspor) berkata:

Masyarakat negeri sejuta gajah ini sangat jago menyantap makanan pedas, dan cabai kering merupakan bumbu utama dalam berbagai masakan. Cabai dikumpulkan di Vietnam dan diekspor ke Tiongkok dan Laos untuk dijadikan cabai goreng, cabai asin, sate cabai, cabai rebus, dan cabai rawit. Daya beli meningkat setiap tahun, dan jumlah pelanggan yang ingin membeli dan menandatangani kontrak jangka panjang pun meningkat.

Menurut beberapa ahli, karena cabai Vietnam sangat pedas dan memiliki banyak jenis seperti cabai rawit, cabai rawit pedas, cabai rawit tanduk kuning... semuanya sangat pedas, maka cabai ini disukai oleh pasar seperti Cina, Laos...

Saat ini, harga cabai di pasaran dalam negeri mencatat kisaran harga 22.000 - 28.000 VND/kg.

Sebelumnya, mulai Maret 2022, cabai segar Vietnam diekspor ke China setelah melalui proses karantina.

Di Vietnam, tanaman cabai di Dong Thap dan khususnya di distrik Thanh Binh dianggap sebagai "lumbung cabai terbesar di Barat".

Ekspor cabai kering Vietnam terbanyak kedua setelah India

Menurut VPSA, pada tahun 2020 produksi cabai dunia sekitar 60 juta ton, termasuk cabai rawit, paprika, dan paprika hijau.

Asia kini menjadi kawasan penghasil cabai terbesar di dunia, menyumbang sekitar 80% produksi global. Perdagangan cabai global bernilai sekitar $35 miliar per tahun, setara dengan kopi atau teh.

Negara-negara penghasil cabai utama adalah India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Rumania, Cina, Nigeria, dan Meksiko…

Untuk cabai kering saja, India merupakan produsen dan eksportir terkemuka di dunia, menyumbang lebih dari 6,11% pada tahun 2021, diikuti oleh Vietnam, Cina, dan Indonesia.

Sumber: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm