Kepiting Ca Mau: Aroma hutan, rasa laut, dan keinginan untuk mencapai jauh

(Chinhphu.vn) - Dari 16-22 November, Provinsi Ca Mau akan menyelenggarakan Festival Kepiting Ca Mau ke-2 dengan tema "Kepiting Ca Mau: Aroma Hutan - Cita Rasa Laut". Festival ini bukan hanya untuk menghormati hidangan khas wilayah paling selatan negara ini, tetapi juga kesempatan untuk mempromosikan citra, potensi investasi, pariwisata, dan startup kreatif di negeri ini, tempat "tanah dapat berbicara, hutan dapat bernyanyi, laut dapat bercerita".

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau Ngo Vu Thang berbicara di konferensi pers - Foto: VGP/LS

Pada sore hari tanggal 5 November, Komite Rakyat provinsi Ca Mau mengadakan konferensi pers untuk mengumumkan serangkaian acara seputar Festival Kepiting Ca Mau ke-2 pada tahun 2025 .

Menurut Panitia Penyelenggara, festival ini akan dibuka pukul 20.00 pada 16 November dan berlangsung hingga 22 November 2025 di Alun-alun Phan Ngoc Hien , Distrik An Xuyen. Acara pembukaan akan dimeriahkan dengan pertunjukan seni bertema "Kepiting Ca Mau: Aroma Hutan - Cita Rasa Laut".

Area festival membentang di distrik An Xuyen, Tan Thanh, Ly Van Lam, Hiep Thanh, dan sebagainya , dengan serangkaian kegiatan unik. Puncak acaranya adalah pameran dagang industri kepiting , produk-produk rintisan, dan OCOP (satu produk per komune) dengan skala 312 stan yang mempertemukan pelaku usaha di dalam dan luar provinsi. Stan-stan ini memperkenalkan dan mempromosikan produk-produk khas, menghubungkan pelaku usaha, mendorong kerja sama, jual beli, dan investasi di sektor makanan laut, khususnya industri kepiting Ca Mau .

Setiap malam, di area alun-alun, pengunjung dapat menikmati 20 kios makanan yang menyajikan hidangan berbahan dasar kepiting Ca Mau dan berbagai suvenir khas . Acara ini juga mencakup kontes pemecahan rekor "Kepiting Ca Mau Terbesar" , yang berlangsung pada bulan Oktober dan November 2025. Para petani di provinsi ini diundang untuk berpartisipasi, dan produk-produk pemecah rekor akan diberikan penghargaan pada upacara penutupan pada malam tanggal 18 November 2025 .

Menghubungkan perusahaan rintisan, menyebarkan inovasi

Dalam rangka festival ini, Provinsi Ca Mau juga menyelenggarakan serangkaian acara CamaUP'25 - Festival Startup Ca Mau 2025 , yang berlangsung pada 16-17 November di Pusat Konvensi Provinsi ( No. 1 Le Duan, Distrik An Xuyen). Puncak acaranya adalah babak final kontes "Hijau Makanan Laut - Tren Pembangunan Berkelanjutan 2025" , beserta forum yang menghubungkan para startup dan menampilkan produk-produk inovatif .

Acara ini mempertemukan perwakilan dari lembaga penelitian, universitas, organisasi internasional, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Ca Mau, Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Persatuan Pemuda Provinsi, Asosiasi Petani, Persatuan Perempuan Provinsi Ca Mau , serta para pakar startup dan pelaku usaha muda . Tujuannya adalah untuk menjembatani ide-ide kreatif dan investor , mempromosikan semangat "memulai bisnis dari kepiting" , dan berkontribusi pada pembentukan rantai nilai ekonomi kelautan yang berkelanjutan.

Secara paralel, Provinsi Ca Mau akan menyelenggarakan lokakarya internasional bertema "Inovasi untuk Pembangunan Berkelanjutan Industri Kepiting Ca Mau-Vietnam" , yang akan dihadiri oleh 120 delegasi dari dalam dan luar negeri . Lokakarya ini akan berlangsung pukul 08.00 pada tanggal 18 November 2025 di aula konferensi Komite Rakyat Provinsi Ca Mau ( No. 2 Hung Vuong, Distrik Tan Thanh). Di sini, para ahli akan bertukar dan berbagi pengalaman internasional di bidang budidaya, pengolahan, penerapan teknologi tinggi, dan transformasi hijau dalam industri kepiting .

Penandatanganan kontrak untuk memasok dan mengonsumsi produk kepiting Ca Mau antara Thanh Nien Global Company dan koperasi pembudidaya kepiting di provinsi Ca Mau - Foto: VGP/LS

Menyebarkan budaya sungai - menghubungkan pariwisata di Ca Mau

Tak hanya festival komersial, Festival Kepiting Ca Mau juga merupakan harmoni budaya dan pariwisata yang unik dari negeri di ujung selatan . Dalam kerangka program ini, provinsi ini akan menyelenggarakan Festival Musik Amatir Selatan Ca Mau yang pertama dan diperluas pada tahun 2025 , yang berlangsung dari 13-15 November 2025 di Situs Peringatan Seni Musik Amatir Selatan dan musisi Cao Van Lau ( kelurahan Bac Lieu). Festival ini mempertemukan Klub-klub Musik Amatir di seluruh Delta Mekong, tampil untuk melayani wisatawan, dan berkontribusi dalam menghormati nilai-nilai budaya tak benda yang unik dari Barat.

Khususnya, Panitia Penyelenggara juga menghadirkan suasana festival desa rakyat dengan permainan seru, seperti menangkap kepiting dengan cepat, mengikat kepiting dengan cepat, dan lomba balap kepiting ... yang berlangsung setiap malam dari tanggal 17-21 November 2025 di Alun-alun Phan Ngoc Hien . Selain itu, provinsi ini akan menyelenggarakan tur pengalaman , mengunjungi model budidaya kepiting komersial dan kepiting molting yang memenuhi standar internasional dan organik , serta meninjau desa-desa kerajinan pesisir dan area budidaya khusus untuk melayani tamu, pelaku bisnis, dan investor.

Menegaskan merek, menyerukan investasi berkelanjutan

Menurut Bapak Ngo Vu Thang, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau , Festival Kepiting Ca Mau tidak hanya merupakan acara budaya dan pariwisata, tetapi juga memiliki arti penting ekonomi dan hubungan luar negeri .

"Ini merupakan kesempatan bagi Ca Mau untuk mempromosikan potensi dan kekuatannya di bidang ekonomi, budaya, pariwisata, dan lingkungan, sekaligus mengajak organisasi dan individu dalam dan luar negeri untuk berinvestasi dan bekerja sama demi pembangunan berkelanjutan," tegas Bapak Thang.

Pada acara ini, informasi mengenai penelitian, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta inovasi dalam rantai budidaya, pengolahan kepiting laut, dan makanan laut akan diperkenalkan secara luas. Tujuannya adalah untuk meningkatkan produktivitas, hasil, dan kualitas kepiting Ca Mau , menciptakan fondasi untuk membangun rantai nilai produksi yang terpadu , dan meningkatkan daya saing merek "Kepiting Ca Mau" di pasar domestik dan internasional.

Bersamaan dengan itu, Panitia Penyelenggara telah memerintahkan pembuatan logo, simbol-simbol keceriaan, dan slogan resmi untuk festival ini. Karya-karya tersebut dipilih dari para penulis pemenang penghargaan, yang menjanjikan akan menghadirkan identitas baru yang modern, yang dijiwai oleh identitas Ca Mau.

Dengan semangat "Aroma hutan - cita rasa laut" , Festival Kepiting Ca Mau ke-2 di tahun 2025 merupakan sebuah perjalanan untuk menghormati nilai-nilai adat , membangkitkan aspirasi untuk menjangkau dunia di daratan paling selatan. Dari kepiting—spesialisasi sederhana—Ca Mau menciptakan simbol ekonomi hijau , yang menghubungkan budaya, pariwisata, kreativitas, dan pembangunan berkelanjutan.

Le Son

Sumber: https://baochinhphu.vn/cua-ca-mau-huong-rung-vi-bien-va-khat-vong-vuon-xa-102251105163556177.htm