Kepiting Ca Mau yang dijual ke AS untuk pertama kalinya "terjual habis"

[iklan_1]

Ekspor pertama ke AS terjual habis

Pada 17 Desember, Ibu Doan Thi Anh Thu, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Perdagangan dan Jasa Vua Cua, mengatakan bahwa ia baru saja mengekspor kiriman pertama ke AS berisi 11 ton kepiting, 5 ton siput, 2 ton udang putih, dan 2 ton udang karang. Semuanya merupakan produk bumbu olahan, hanya perlu dicairkan dan dipanaskan agar dapat langsung digunakan.

Di antara semuanya, kepiting Ca Mau merupakan produk yang paling mengesankan, karena ini adalah pertama kalinya merek kepiting instan Ca Mau dijual di 200 pasar dan supermarket di AS.

"Produk yang diekspor ke AS laris manis, pelanggan ingin membeli lebih banyak, tetapi saya tidak punya cukup produk untuk dijual. Saya masih sangat senang, tetapi saya berusaha menyeimbangkan dan terus fokus pada produksi," ungkap Ibu Thu kepada reporter Dan Tri .

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 1 — Kepiting Ca Mau olahan di supermarket yang disajikan kepada orang Vietnam dan Asia di AS (Foto: NVCC).

"Saat ini, saya baru saja menerima pesanan dari sebuah perusahaan besar di Eropa, tetapi masih dalam proses transaksi. Kami khawatir kapasitas produksi kami tidak akan cukup untuk memenuhi kebutuhan pasar, tetapi kami akan berusaha menjaga kualitas demi mempertahankan merek kepiting Ca Mau," ujar Ibu Thu.

Menurut Ibu Thu, dalam situasi ekonomi yang sulit ini, memiliki pesanan ekspor merupakan hal yang sangat baik bagi bisnis. Oleh karena itu, pemilik bisnis harus lebih berhati-hati dan menjaga kualitas untuk memastikan reputasi jangka panjang.

"Saya ingin meningkatkan nilai jual makanan laut, kepiting, dan rempah-rempah Vietnam," ungkap Ibu Thu.

Perlu menghilangkan anggapan bahwa makanan beku itu buruk

Untuk mengekspor kepiting instan ke AS, Ibu Anh Thu harus menghabiskan 2 tahun untuk meneliti formula dan menyelesaikan prosedur hukum. Dalam konteks ekspor makanan laut mentah Vietnam yang terus-menerus ditekan harganya, ide pra-pemrosesan dan pembekuan dianggap sebagai terobosan baru yang membuka banyak peluang bagi merek kepiting Ca Mau khususnya dan makanan laut Vietnam pada umumnya.

"Dua tahun lalu, saya punya ide untuk memproduksi kepiting Ca Mau beku dan bertanya kepada banyak petani kepiting berpengalaman, tetapi mereka semua bilang saya "gila". Saya terus berpikir, kalau sesuatu bisa berhasil beberapa kali, siapa pun pasti bisa. Jadi saya mencoba berbagai cara, tetapi gagal. Kepiting yang dihasilkan lembek dan kualitasnya buruk," kata Ibu Thu.

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 2 — Pengiriman 11 ton kepiting Ca Mau siap pakai dijual di supermarket dan pasar di banyak negara bagian di AS seharga 25-27 USD/kotak 550 gram (daging kepiting dan telur kepiting) (Foto: NVCC).

Pada tahun 2022, pemilik Vua Cua terus kembali meneliti, menganalisis produk jadi, memecah proses pemrosesan, dan mencapai hasil yang sukses.

Ibu Thu yakin bahwa banyak orang Vietnam memiliki prasangka buruk terhadap produk beku, sehingga produk ini sulit di pasar domestik. Karena ingin mengambil risiko, beliau memutuskan untuk membawa kepiting Ca Mau ke AS, yang diolah dengan rempah-rempah dan dibekukan.

"Saya pikir begitu pasar AS menerimanya, sangat mungkin untuk meyakinkan pasar domestik," harap Ibu Thu.

Konsumen menyukai kepiting Ca Mau karena kualitasnya yang unggul dibandingkan berbagai jenis kepiting lainnya. Di AS, kepiting Ca Mau hidup atau kukus telah lama dijual, tetapi sebagian besar bisnis terpaksa menurunkan harga dan kesulitan membangun merek.

[iklan_2]
Tautan sumber