Zona Spesial Phu Quy dan cita rasa yang tidak boleh dilewatkan

Nanas liar

Banyak wisatawan yang datang ke pulau ini diperkenalkan oleh penduduk setempat dengan produk nanas liar kering, sebuah herba berharga yang memberikan nilai gizi, mendukung pengobatan penyakit hati, batu ginjal, diabetes... sehingga beberapa rumah tangga setempat mengolahnya menjadi Teh Nanas Phu Quy. Sebagai "tanah nanas liar", Phu Quy dipenuhi tanaman ini, yang tumbuh di sepanjang pantai, di lereng bukit, dan lahan kosong.

Ada dua jenis nanas liar, yaitu nanas kunyit dan nanas api. Nanas kunyit memiliki rasa yang lebih manis dan lebih langka, sering digunakan untuk merendam dalam anggur, dengan harga 50.000 - 70.000 VND/buah. Musim panen utama nanas liar adalah sekitar bulan lunar ke-11 dan ke-12 setiap tahun. Waktu terbaik untuk memanen nanas liar adalah ketika nanas mulai matang, kulitnya gelap, matanya pecah-pecah dan keras. Ibu Huynh Kim Hoa (Desa Tam Thanh) - salah satu pembeli nanas liar lama berkata: Nanas segar beratnya sekitar 1,5 - 2 kg, ketika dikeringkan beratnya akan mencapai 5 - 7 tael. Setelah membeli nanas dari penduduk, keluarganya akan memisahkan setiap segmen, membelahnya menjadi potongan-potongan kecil, kemudian mengeringkannya selama lebih dari 10 hari dan mengekspornya ke daratan, setiap kali sekitar 1 ton/bulan, tergantung waktunya. Dalam beberapa tahun terakhir, tingginya permintaan telah memaksa orang untuk memanen buah muda tetapi masih belum dapat memenuhi pasokan, sebagian besar produk harus dijual sesuai pesanan.

Menurut pengobatan Timur, nanas liar memiliki rasa manis, sifat netral, dan merupakan ramuan obat berharga yang membantu mengatur yin dan yang, memperkuat limpa, menyehatkan darah, dan mendetoksifikasi alkohol... Berkat manfaat-manfaat ini, nanas liar digemari wisatawan, dibeli untuk dimakan sendiri, dan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Phu Quy. Saat ini, nanas liar kering dijual dengan harga 80.000-100.000 VND/kg.

Daging sapi panggang dipuji banyak wisatawan karena dagingnya yang lezat, lembut, dan manis.

Daging sapi pedas

Hidangan khas lain yang wajib dicoba setiap wisatawan saat berkunjung ke Phu Quy adalah "daging sapi pedas". Mendengar namanya saja sudah membuat banyak orang penasaran dan ingin tahu lebih banyak tentang hidangan istimewa ini. Nama ini tidak hanya menyiratkan hidangan pedas, tetapi juga menekankan kesegaran daging sapi, yang mempertahankan rasa manis, lembut, dan padatnya, sangat berbeda dengan daging sapi dari daratan. Khususnya, daging sapi di Pulau Phu Quy digembalakan bebas di atas rumput, biasanya sapi muda (anak sapi), sehingga dagingnya rendah lemak, kenyal, manis, dan kaya nutrisi. Jika mengimpor daging sapi dari daratan, pedagang grosir harus memeliharanya lebih lama untuk mencapai kualitas yang sama.

Saat ini, terdapat beberapa restoran di pulau ini yang menjual hidangan khas ini seperti: Hoa Thuong, Thanh Binh, Thu Vien... Ketika datang ke restoran-restoran tersebut, pengunjung akan dibanderol dengan harga daging sapi sekitar 250.000 - 300.000 VND/kg, yang merupakan harga daging segar. Kemudian, tergantung selera, pengunjung dapat meminta untuk langsung mengolahnya menjadi berbagai hidangan seperti: daging sapi mentah dengan lemon, daging sapi tumis, daging sapi yang dicelup dalam cuka, daging sapi kukus dengan jahe... Namun, hidangan daging sapi yang paling disukai pengunjung adalah daging sapi panggang. Pengunjung akan memilih sendiri potongan daging yang lezat, cukup tambahkan sedikit kecap ikan dan panggang di atas tungku arang. Daging sapi segar hanya perlu dipanggang dengan tepat untuk merasakan rasa manis dan lembut di setiap potongan daging, disajikan dengan sayuran mentah dan semangkuk saus pedas, rasanya sungguh lezat. Selama puncak musim panas atau hari libur, restoran-restoran seringkali penuh, pengunjung harus menunggu cukup lama untuk menikmati hidangan khas ini.

Selain itu, seperti laut dan pulau lainnya, hidangan laut segar akan menjadi pilihan utama banyak orang. Khususnya di Phu Quy, pengunjung wajib mencoba kepiting raja yang sangat terkenal, karena dianggap sebagai raja dari segala kepiting. Musim semi (dari Desember hingga Maret kalender lunar) adalah waktu ketika daging kepiting paling lezat. Pada saat itu, daging kepiting akan tebal, padat, manis, dan kenyal, cangkang kepiting akan lebih lembut dan renyah, dan telur kepiting juga akan lebih banyak. Namun, ini adalah hidangan "mewah" dengan harga yang cukup tinggi, mulai dari 700.000 hingga 1 juta VND/kg, tergantung ukuran dan waktu.

Perjalanan Anda akan lebih menarik jika Anda mencoba semua makanan khas zona khusus ini!

Sumber: https://baolamdong.vn/dac-khu-phu-quy-va-nhung-huong-vi-khong-the-bo-lo-395043.html