Di balik botol bir legendaris itu tersembunyi kisah menarik yang terkait dengan restoran berbintang Michelin.

Bukan kebetulan jika Saigon Special Beer secara bertahap menjadi pilihan banyak pencinta kuliner saat menikmati hidangan berstandar Michelin. Di balik rasa 'spesial' bir tersebut terdapat kemiripan yang menarik dengan sertifikasi kuliner internasional.

Pada Upacara Michelin Guide baru-baru ini di Da Nang, Saigon Special Beer menandai tahun ketiga berturut-turut sebagai mitra penghargaan internasional bergengsi ini, menyaksikan momen ketika masakan Vietnam menaklukkan standar ketat dan dihormati di peta kuliner global. Namun, sedikit yang tahu bahwa kemitraan ini melampaui sekadar sponsor; kemitraan ini berakar dari sinergi tak terduga antara Saigon Special Beer dan masakan berbintang Michelin.

Pemilihan bahan-bahan yang tepat membuat perbedaan besar.

Salah satu faktor kunci yang berkontribusi pada kualitas hidangan berstandar Michelin terletak pada pemilihan bahan-bahan yang cermat. Sementara itu, bahan-bahan juga merupakan elemen kunci yang mendapat perhatian khusus dari Saigon Special Beer. Saigon Special Beer memilih hop Yakima yang diimpor dari Amerika Serikat, di mana iklim ideal dan teknik budidaya yang telah berusia berabad-abad telah menciptakan cita rasa yang khas dan seimbang dengan rasa segar di akhir tegukan.

Kesamaan dalam proses pemilihan bahan yang ketat inilah yang memungkinkan Saigon Special Beer berpasangan dengan sangat baik dengan masakan berbintang Michelin. Anh Quoc Toan (33 tahun) terkejut : "Salah satu keunggulan terbesar Saigon Special Beer adalah rasanya yang mudah diminum, cocok untuk berbagai macam hidangan. Oleh karena itu, ketika dimakan bersama hidangan berbintang Michelin, bir ini tidak memengaruhi hidangan utama tetapi tetap memberikan kesegaran yang dibutuhkan."

Teknologi memainkan peran penting!

Masakan berbintang Michelin tidak hanya dinilai dari bahan-bahannya, tetapi juga dari teknik memasak koki. Hal ini sangat berlaku untuk Bia Saigon Special. Selain bahan-bahan berkualitas tinggi, Bia Saigon menggunakan teknik pembuatan bir yang canggih. Secara khusus, Bia Saigon Special menggunakan teknologi dry-hopping (menambahkan hop sekali selama proses pembuatan bir) untuk menciptakan aroma khasnya.

Mulai dari bahan-bahan yang dipilih dengan cermat hingga teknik pembuatan bir yang canggih, setiap botol Saigon Special Beer mewujudkan semangat ketelitian – esensi dari masakan berbintang Michelin. Dengan bermitra dengan Michelin Guide Ceremony selama tiga tahun berturut-turut, Saigon Special Beer juga menunjukkan komitmennya untuk menghormati dan menyebarkan nilai-nilai kuliner khas Vietnam.

Sumber: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm