Membawa cita rasa lumpia Vietnam ke teman-teman internasional di Afrika

Lumpia sangat populer di kalangan teman-teman internasional.

Menurut seorang reporter VNA di Afrika Selatan, yang dengan antusias memamerkan lumpianya yang telah digulung rapi, Ibu Paula berbagi: "Lumpia Vietnam sangat baik untuk kesehatan. Saya memasukkan semua bahan ke dalamnya, banyak sayuran, terutama ketumbar untuk meningkatkan rasanya."

Ibu Paula membuat dan menikmati lumpia pertamanya di acara pertukaran budaya antara negara-negara di Perhimpunan Bangsa-Bangsa Asia Tenggara (ASEAN) dan korps diplomatik internasional di ibu kota Pretoria (Afrika Selatan) yang diadakan pada tanggal 25 April.

Pada acara ini, Kedutaan Besar Vietnam di Afrika Selatan mempromosikan dua hidangan Vietnam yang terkenal dan familiar: lumpia goreng dan lumpia goreng. Hidangan tradisional Vietnam ini telah digemari oleh banyak pengunjung internasional. Khususnya, para tamu menyiapkan lumpia secara langsung di bawah bimbingan koki lokal dari Kedutaan Besar Vietnam. Para tamu diberikan instruksi detail, mulai dari mencelupkan kertas nasi Vietnam agar lebih lembut dan mudah digulung, hingga memilih dan mengolah sayuran, umbi-umbian, rempah-rempah, udang, daging, dll., untuk menghasilkan lumpia yang tak hanya segar dan lezat, tetapi juga sangat cantik.

Bagi banyak teman internasional, ini adalah pertama kalinya mereka mengenal lumpia Vietnam dan dapat menggulungnya sendiri dengan bahan-bahan segar dan warna-warna yang menarik.

Para tamu diinstruksikan untuk membuat lumpia Vietnam.

Berbagi pengalamannya menggulung lumpia untuk pertama kalinya, Ibu Paula berkata: “Saat pertama kali membuatnya, saya heran bagaimana orang Vietnam bisa memasukkan begitu banyak bahan ke dalam kertas beras tipis dan rapuh yang sama, tetapi hasilnya begitu indah dan rapi. Ketika saya benar-benar mulai membuatnya dan dipandu oleh teman-teman Vietnam, saya tahu caranya. Ternyata saya bisa membuat lumpia dengan mudah, terima kasih banyak telah mengajari saya cara menggulung lumpia.” Menurut Ibu Paula, pengalaman pertama dengan masakan Vietnam ini memberinya motivasi lebih untuk bepergian ke Vietnam dalam waktu dekat.

Sama seperti Ibu Paula, Ibu Zoe Maphala, seorang warga Afrika Selatan, juga terkejut melihat bagaimana gadis-gadis Vietnam "menggulung seluruh dunia menjadi lumpia" di acara tersebut. Ibu Zoe berkata, "Ternyata menggulung lumpia tidak terlalu sulit. Dan saya sangat suka lumpia Vietnam, rasanya segar dan lezat. Hidangan ini mengandung cukup pati, sayuran, dan daging untuk menciptakan keseimbangan rasa. Saya sangat menyukai makanan dan budaya Vietnam, dan saya senang menambahkan satu hidangan lagi ke dalam daftar yang akan sering saya buat di masa mendatang." Ibu Zoe menambahkan bahwa ia akan membeli kertas beras Vietnam di supermarket atau toko di Afrika Selatan untuk digulung sendiri.

Berbicara pada acara tersebut, selaku Ketua Komite ASEAN di Pretoria, Duta Besar Vietnam untuk Afrika Selatan, Hoang Sy Cuong menegaskan bahwa acara ini merupakan kesempatan bagi negara-negara ASEAN untuk mendekatkan budaya Asia Tenggara dengan sahabat internasional pada umumnya dan Afrika Selatan pada khususnya.

Surat Kabar VNA/Tin Tuc

Sumber