Menjelang Tet, banyak makanan segar yang harganya naik

ANTD.VN - Harga daging babi, ayam, daging sapi dan beberapa jenis ikan cenderung naik menjelang Tahun Baru Imlek 2025.

Harga makanan segar sedikit naik

Menurut Pusat Informasi Industri dan Perdagangan ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), pada akhir sesi perdagangan terakhir tahun 2024, tepatnya pada tanggal 31 Desember, harga babi hidup di ketiga wilayah: Utara, Tengah, dan Dataran Tinggi Tengah, serta Selatan, semuanya mengalami kenaikan. Harga tertinggi di Utara tercatat sebesar 69.000 VND/kg dan terendah sebesar 68.000 VND/kg.

Demikian pula di wilayah Tengah dan Dataran Tinggi Tengah, harga babi hidup tertinggi juga mencapai 69.000 VND/kg, sementara provinsi-provinsi lainnya umumnya diperdagangkan pada kisaran harga 65.000-67.000 VND/kg. Di wilayah Selatan, harga babi saat ini diperdagangkan pada kisaran 64.000-69.000 VND/kg.

Dengan demikian, jika dibandingkan dengan sekitar 2 bulan lalu, harga babi hidup secara nasional telah mengalami kenaikan sekitar 10.000 VND/kg.

Kenaikan harga babi hidup telah menyebabkan kenaikan harga daging babi segar di pasaran. Sejak akhir November 2024, harga daging di pasaran mulai meningkat dan hingga saat ini, daging berkualitas seperti: bahu tanpa lemak, pantat, perut, dan iga has dalam berfluktuasi antara 140.000 - 150.000 VND/kg; daging lainnya sekitar 10.000 VND/kg lebih rendah.

Selain daging babi, survei pasar juga menunjukkan bahwa harga ayam dan sapi secara bertahap meningkat. Harga ayam bulu adalah 140.000 VND/kg, naik 10.000 VND/kg. Sementara itu, harga daging sapi juga berkisar antara 260.000-290.000 VND/kg, naik sekitar 10.000 VND/kg dibandingkan sebelumnya.

Pada saat yang sama, harga beberapa jenis ikan juga mengalami kenaikan. Ikan gurame potong-potong harganya 90.000 VND/kg; ikan gabus 150.000 VND/kg. Harga jenis makanan laut lainnya relatif stabil.

Berbeda dengan kenaikan harga bahan makanan segar di pasar tradisional, harga barang-barang di atas di supermarket tetap stabil. Selain itu, supermarket juga mengadakan promosi akhir hari untuk beberapa jenis makanan atau insentif bagi pelanggan setia.

Ibu Nguyen Thi Dong, seorang pedagang di Pasar My Dinh, mengatakan: "Setiap tahun, harga daging naik menjelang Tet, tetapi tahun ini harganya naik lebih awal. Tingginya harga daging babi sebagian disebabkan oleh banjir pada bulan September 2024, pemulihan populasi ternak tidak dapat memenuhi permintaan pasar, serta dampak epidemi demam babi Afrika yang rumit, yang telah memengaruhi psikologi para peternak."

Menurut Tn. Nguyen Kim Doan - Wakil Presiden Asosiasi Ternak Dong Nai , kenaikan tajam harga daging babi di pasaran dalam beberapa hari terakhir menunjukkan bahwa pasokan masih kurang.

"Saat ini, perusahaan pengolahan sedang meningkatkan pembelian untuk memasarkan produk dalam 2-3 minggu ke depan, sehingga bahan baku langka. Dalam beberapa hari mendatang, harga babi hidup akan terus berfluktuasi," ujar seorang perwakilan Asosiasi Ternak Dong Nai.

Namun orang tersebut memperkirakan harga babi hidup dalam jangka pendek hanya akan berfluktuasi sekitar 70.000 VND/kg, sedangkan dalam jangka panjang akan sulit naik lebih tinggi karena perusahaan besar harus melakukan penyesuaian untuk mengendalikan dan menghindari kenaikan harga yang terlalu tinggi sehingga mempengaruhi indeks harga konsumen.

Catatan pasar menunjukkan bahwa daya beli daging babi cukup lambat, sementara permintaan daging sapi dan ayam stabil.

Menurut Departemen Perindustrian dan Perdagangan Hanoi , tahun ini, Hanoi telah menyiapkan 59.670 ton babi hidup, 19.890 ton daging unggas, 16.500 ton daging sapi, 396 juta butir telur unggas, 331.500 ton sayuran, 16.560 ton makanan laut, 16.560 ton makanan olahan... Orang-orang dapat berbelanja dengan tenang, tanpa khawatir akan kekurangan.

Sumber: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd