Hati paling suka dengan "4 sayur dan 2 buah" ini, jadi makanlah sesering mungkin, jangan pelit.

4 Jenis Sayuran yang Baik untuk Hati

1. Krisan

Clematis Cina memiliki aroma yang unik, nilai gizi yang tinggi, dan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk hati. Di Tiongkok kuno, clematis Cina dianggap sebagai "makanan Kaisar" karena khasiatnya yang luar biasa bagi kesehatan.

Resep yang direkomendasikan: Saus wijen dengan mie Cina

- Cuci bersih bayam, masukkan ke dalam air panas yang diberi sedikit minyak goreng, rebus selama 2 menit, angkat dan peras airnya.

- Bawang putih cincang dicampur dengan cabai kering, tuang minyak panas hingga harum.

- Masukkan 4 sendok makan wijen sangrai, 1 sendok makan saus tiram, sedikit gula, air ke dalam blender dan haluskan hingga lembut, lalu siramkan ke atas bayam.

2. Pare

Pare kaya akan serat dan vitamin C, juga dikenal sebagai "nutrisi emas untuk hati", mengonsumsi banyak pare sangat baik untuk melindungi hati.

Resep yang direkomendasikan: Tumis pare dengan jamur kuping kayu, wortel, dan telur

Belah pare menjadi dua, buang daging buah dan selaput putih di dalamnya untuk mengurangi rasa pahit, lalu iris tipis. Potong wortel berbentuk berlian, haluskan bawang putih, rendam jamur kuping kayu dalam air hingga lunak.

- Didihkan air dalam panci, masukkan sedikit minyak dan garam setelah air mendidih, rebus pare kurang lebih 30 detik lalu angkat, rebus wortel dan jamur selama 1 menit.

- Pecahkan 2 butir telur dalam mangkuk, tambahkan garam, goreng dalam wajan hingga matang lalu angkat.

Panaskan kembali minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan pare dan tumis cepat. Tambahkan sisa bahan, bumbui, tumis hingga matang, dan sajikan.

3. Tomat

Banyak orang tidak tahu bahwa tomat dikenal sebagai "tonik hati alami" di antara buah dan sayuran. Likopen dalam tomat bermanfaat dalam membangun "perisai pelindung" untuk hati.

Resep yang direkomendasikan: Telur orak-arik dengan tomat

Cuci tomat, kupas, potong dadu, tambahkan 1 sendok teh gula, dan rendam selama 1 menit agar tomat mengeluarkan sarinya. Cincang bawang putih untuk digunakan nanti.

Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan kocok. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng telur dengan api besar.

- Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan tomat, tumis selama 5 menit dengan api sedang-kecil, masukkan saus, tumis, bumbui kembali, lalu tata di piring.

4. Bayam

Amaranth adalah salah satu sayuran liar yang dianggap oleh orang Jepang sebagai "sayuran panjang umur". Amaranth merah khususnya sangat baik untuk hati.

Amaranth sangat rendah kalori, kaya akan protein, multivitamin, kalsium, kalium dan nutrisi lainnya, cocok untuk semua umur.

Resep yang direkomendasikan: Sup bayam

Cuci bayam, potong sosis, dan telur abad. Cincang bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk digunakan nanti.

- Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sendok makan minyak dan sedikit garam, rebus bayam selama 30 detik lalu angkat.

- Panaskan minyak dalam panci, masukkan bawang bombay, jahe, bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan sosis dan telur, tumis hingga harum, tambahkan air mendidih secukupnya, masak dengan api kecil.

- Setelah kuah berubah warna menjadi putih susu, masukkan bayam ke dalam panci, masak sekitar 1 menit, tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya, bumbui, lalu tuang ke dalam mangkuk.

2 buah yang baik untuk hati

1. Anggur

Anggur adalah harta karun tubuh, mereka ahli dalam melindungi hati. Anggur mengandung banyak vitamin, glukosa, dan asam amino, yang dianggap sebagai "malaikat pelindung" hati. Polifenol dan antosianin dalam anggur merupakan antioksidan alami yang sangat baik untuk hati.

2. Pepaya

Pepaya yang lembut dan manis merupakan buah yang sangat baik untuk wanita, sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan merawat kulit. Namun, pepaya juga memiliki manfaat besar lainnya, yaitu dapat membantu mendinginkan hati dan melindunginya.

Pepaya mengandung berbagai asam amino dan sejumlah besar vitamin C, serta nutrisi khusus seperti asam oleanolat dan enzim pendegradasi protein, yang dapat melindungi hati secara komprehensif.

Pepaya cocok dimakan dengan yogurt, sangat lezat dan baik untuk kesehatan. Perlu diketahui bahwa pepaya adalah buah tropis, jadi jangan simpan di lemari es setelah dibeli. Udara dingin dan kelembapan di lemari es dapat menyebabkan pepaya cepat busuk. Cara yang benar untuk mengawetkannya adalah dengan membungkusnya dengan plastik pembungkus, lalu membungkusnya dengan koran dan meletakkannya di tempat yang sejuk.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/gan-thich-nhat-4-rau-2-qua-nay-nen-an-thuong-xuyen-dung-tiet-kiem-192565400.htm