Harga kopi mendingin, Arabika "jatuh" dari puncaknya, bagaimana ramalan pasar pada akhir 2025?

Harga kopi Robusta diperkirakan akan berakhir pada tahun 2025 di angka $4.200 per ton, turun 28% dari penutupan hari Rabu, karena membaiknya pasokan dari produsen utama Brasil dan Vietnam, menurut jajak pendapat Reuters.

Harga kopi hari ini 15 Februari 2025

Harga kopi dunia berfluktuasi akibat aksi ambil untung yang kuat. Harga kopi Robusta terus menurun sejak pertengahan pekan, sementara harga Arabika anjlok setelah mengalami beberapa kenaikan kuat berturut-turut.

Harga kopi domestik hari ini, 15 Februari, berada di kisaran 130.000 - 131.500 VND/kg. Saat ini sedang musim kemarau di Vietnam, bulan ke-5 panen kopi, yaitu dari Oktober 2024 hingga September 2025. Pada musim kemarau tahun 2025, beberapa wilayah di Dataran Tinggi Tengah diperkirakan akan mengalami kekurangan air akibat kurangnya curah hujan dan debit air yang rendah. Oleh karena itu, sumber air proaktif untuk produksi sangat dibutuhkan oleh banyak petani.

Daerah penghasil kopi utama di Dataran Tinggi Tengah Vietnam sedang mengalami cuaca kering musiman, dan musim hujan diperkirakan akan dimulai pada bulan April untuk mendorong pembungaan pada tanaman kopi berikutnya, yang dipanen pada tahun tanam Oktober 2025 - September 2026.

Mengomentari perkembangan pasar, para pedagang mengatakan terdapat beberapa aktivitas ambil untung yang kuat di sesi perdagangan terakhir minggu ini di pasar setelah reli yang berkepanjangan dalam beberapa waktu terakhir. Harga kopi Arabika berjangka jangka pendek turun dari level tertinggi sepanjang masa karena tekanan likuidasi setelah reli selama sebulan. Namun, terdapat juga beberapa aktivitas beli dari para roaster karena pasar mencapai level terendah sesi.

Kekhawatiran mengenai pasokan kopi global telah mendorong harga ke titik tertinggi sepanjang masa, dengan ekspor kopi Brasil turun 1,6% tahun-ke-tahun pada bulan Januari menjadi 3,98 juta kantong, menurut laporan dari Asosiasi Eksportir Kopi Brasil (Cecafe).

Prakiraan cuaca untuk Brasil menunjukkan kondisi cuaca yang baik di wilayah-wilayah penghasil utama kopi Arabika minggu depan, menjelang musim dingin yang kering. Hal ini akan dipantau secara ketat seiring dengan terus berkembangnya panen kopi Brasil untuk periode 2025-2026 menjelang panen.

Pada Januari 2025, ekspor kopi Vietnam mencapai 154.635 ton, senilai 799,48 juta dolar AS, turun 33% dalam volume tetapi naik 28% dalam nilai dibandingkan Januari 2024. Berkat harga ekspor yang tinggi, harga rata-rata pada Januari 2025 adalah 5.181 dolar AS/ton, jauh lebih tinggi dari harga rata-rata 4.178 dolar AS/ton pada tahun 2024. Namun, harga pada Januari 2025 masih lebih rendah dari rekor harga yang ditetapkan pada November 2024, ketika melonjak ke 5.855 dolar AS/ton.

Harga kopi domestik pada 15 Februari turun tajam sebesar 1.300-1.500 VND/kg di beberapa daerah pembelian utama. (Sumber: aivivu)

Menurut World & Vietnam , pada akhir sesi perdagangan 14 Februari, harga kopi robusta di ICE Futures Europe London untuk pengiriman Maret 2025 turun 59 dolar AS, diperdagangkan pada harga 5.735 dolar AS/ton. Pengiriman Mei 2025 turun 62 dolar AS, diperdagangkan pada harga 5.726 dolar AS/ton. Volume perdagangan rata-rata rendah.

Harga kopi Arabika di bursa ICE Futures US New York, untuk pengiriman Maret 2025, turun tajam sebesar 19,15 sen, diperdagangkan pada harga 419,75 sen/lb. Sementara itu, untuk pengiriman Mei 2025 turun sebesar 17,70 sen, diperdagangkan pada harga 407,40 sen/lb. Volume perdagangan tinggi.

Harga kopi domestik pada 15 Februari turun tajam sebesar 1.300-1.500 VND/kg di beberapa daerah pembelian utama. Satuan: VND/kg

Harga rata-rata	Sedang
Nilai tukar USD/VND	25.190	- 117
DAK LAK	131.000	- 1.300
LAM DONG	129.500	- 1.500
GIA LAI	131.000	- 1.300
DAK NONG	131.000	- 1.500

(Sumber: giacaphe.com)

Harga kopi Robusta diperkirakan akan mencapai $4.200 per ton pada akhir tahun 2025, turun 28% dari penutupan Rabu, berkat peningkatan pasokan dari produsen utama Brasil dan Vietnam, menurut jajak pendapat Reuters terhadap 12 analis pasar dan perdagangan terkemuka. Harga kopi Arabika juga diperkirakan akan turun sekitar 30% pada akhir tahun karena harga yang sangat tinggi mengurangi permintaan.

Pasokan kopi global Brasil pada tahun 2024-2025 diperkirakan mencapai sekitar 66,4 juta kantong.

Survei tersebut juga menemukan bahwa pada tahun panen berikutnya, yaitu Juli 2025 hingga Juni 2026, yang merupakan tahun terendah dalam siklus kopi dua tahunan Brasil, produksi diperkirakan turun 2,7% menjadi 64,6 juta karung, dengan sedikit peningkatan produksi robusta (conillon) yang sebagian mengimbangi penurunan produksi arabika.

Produksi robusta Brasil diperkirakan akan meningkat menjadi 24,5 juta karung pada 2025-2026, naik dari 21 juta karung pada musim sebelumnya. Produksi arabika diperkirakan akan turun menjadi 40,55 juta karung dari 43,4 juta karung pada musim sebelumnya. Namun, beberapa peserta menunjukkan kemungkinan peningkatan produksi pada musim berikutnya, 2026-2027.

Survei tersebut juga memperkirakan produksi kopi Vietnam pada tahun panen Oktober 2025-September 2026 akan mencapai 29 juta karung, naik 3,57% dari tahun panen saat ini 2024-2025, yang produksinya diperkirakan mencapai 28 juta karung.

Kelangkaan kopi global telah mendorong harga ke rekor tertinggi, memberikan tekanan pada beberapa pedagang dan pedagang komoditas yang berisiko terpukul jika petani tidak dapat memenuhi kuantitas yang dikontrak dan juga terpapar risiko keuangan dari harga kopi berjangka yang lebih tinggi.

Nestlé mengatakan pihaknya harus menaikkan harga kopi lebih dari yang diperkirakan semula tahun ini, meskipun pihaknya berjanji hanya akan membebankan sebagian biaya input yang lebih tinggi kepada konsumen.

Dalam pemberitahuan kepada pelanggan, pedagang kopi pasar menengah Central do Cafe di negara bagian Minas Gerais, Brasil, mengatakan akan menghentikan sementara operasinya mulai minggu ini untuk mencoba menegosiasikan ulang utangnya.

Sumber: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-gia-ca-phe-ha-nhiet-arabica-roi-tu-muc-cao-nhat-du-bao-thi-truong-cuoi-nam-2025-the-nao-304346.html