Akankah harga babi hidup melampaui puncak historis 20 tahun?

Harga babi naik 36% dibanding awal tahun.

Pada bulan Mei 2024, harga babi hidup terus mengalami kenaikan di sebagian besar wilayah di seluruh negeri. Tercatat pada akhir Mei (31 Mei 2024), harga babi hidup umumnya berada di kisaran 67.000-70.000 VND/kg, meningkat 3.000-7.000 VND/kg dibandingkan akhir bulan lalu. Pada level saat ini, harga babi hidup telah meningkat sebesar 36% dibandingkan awal tahun. Ini juga merupakan harga tertinggi sejak Agustus 2022. Pertanyaannya, apakah kenaikan harga babi hidup ini bertentangan dengan tren umum pasar setiap tahunnya?

Harga rata-rata babi hidup di berbagai daerah di negeri ini saat ini mencapai 68.100 VND/kg.

Berbicara kepada wartawan Surat Kabar Industri dan Perdagangan, Bapak Nguyen Van Trong, mantan Direktur Departemen Peternakan ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan ), menyampaikan bahwa biasanya, musim panas adalah musim sepi untuk konsumsi daging babi. Oleh karena itu, harga daging babi selama periode ini cenderung turun, kemudian naik di bulan-bulan terakhir tahun ini dan menjelang Tet. Namun, tahun ini berbeda. Sejak awal tahun, harga daging babi terus meningkat dari bulan ke bulan dan secara bertahap mendekati angka 70.000 VND/kg.

Kenaikan harga babi hidup disebabkan oleh kekurangan pasokan akibat wabah demam babi Afrika. Banyak rumah tangga menjual babi mereka untuk menghindari epidemi. Di sisi lain, harga babi hidup tetap rendah dalam waktu yang lama, sehingga menyulitkan tidak hanya peternak skala kecil tetapi juga peternakan besar untuk mengisi kembali stok.

Senada dengan itu, Bapak Nguyen Tri Cong, Ketua Ikatan Ternak Dong Nai , menyampaikan bahwa di Dong Nai saja, jumlah ternak babi di daerah ini telah berkurang hingga 30%. Penyakit dan banyaknya masyarakat yang menelantarkan kandang babi akibat kerugian yang dialami tahun lalu telah mempengaruhi produktivitas seluruh ternak babi di provinsi tersebut dan mengakibatkan kekurangan babi.

Ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan ini diperkirakan akan terus berlanjut selama beberapa bulan ke depan, karena demam babi Afrika telah menghancurkan kawanan babi betina dan akan memakan waktu setidaknya 1,5 tahun untuk pulih.

Harga babi pada 31 Mei 2024 di beberapa lokasi

Harga babi hidup naik, menyebabkan harga babi juga naik. Menurut pedagang di pasar tradisional Hanoi , harga babi saat ini berkisar antara 90.000-93.000 VND/kg. Menurut wartawan dari Surat Kabar Cong Thuong, harga daging babi di pasar tradisional naik antara 10.000-20.000 VND/kg.

Harga daging telah meningkat sementara cuaca sedang panas, menyebabkan konsumsi daging ini sangat lambat. Berbicara kepada seorang reporter dari Surat Kabar Cong Thuong, Ibu Thu Hoa, seorang pedagang di Pasar Kim Lien, mengatakan bahwa sebelumnya, setiap hari di pasar, ia bisa mendapatkan 300.000-400.000 VND, tetapi sekarang setiap hari di pasar ia hanya mendapatkan sekitar 200.000-300.000 VND, banyak hari pasar sepi, bahkan merugi. Harga babi hidup telah meningkat, menyebabkan harga daging babi naik, tetapi permintaan tidak meningkat, pasar hanya melihat penjual tanpa pembeli, yang mengurangi keuntungan para pedagang.

Senada dengan itu, Ibu Nguyen Thi Nga, seorang pedagang di Pasar Hoang Mai, mengatakan: "Harga daging naik setiap hari, tetapi pembelinya sedikit. Suatu hari saya membeli satu dan harus bekerja keras seharian untuk menjualnya. Cuaca panas membuat daging babi tidak laku, tetapi jika saya tidak pergi ke pasar dan membelinya untuk dijual, saya tidak tahu harus berbuat apa."

Apa pendapat para ahli dan pebisnis tentang harga babi?

Menurut Badan Pusat Statistik, harga daging babi pada bulan Mei naik 1,94% dibandingkan bulan sebelumnya akibat kekurangan pasokan pascawabah demam babi Afrika di akhir tahun 2023. Per 24 Mei 2024, harga daging hidup berfluktuasi antara 64.000 - 68.000 VND/kg, naik 3.000 - 5.000 VND/kg dibandingkan bulan sebelumnya. Sejalan dengan itu, harga lemak hewani naik 1,81%; daging panggang dan sosis naik 0,56%; daging olahan lainnya naik 0,17%; dan daging kaleng naik 0,16%.

Berbicara kepada wartawan Surat Kabar Cong Thuong, Bapak Truong Sy Ba - Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Vietnam BAF - mengatakan bahwa biaya pemeliharaan babi hidup saat ini adalah 55.000 VND/kg. Dengan harga jual yang tinggi saat ini, peternak mendapatkan untung 12.000-15.000 VND/kg babi hidup, dan setiap babi hidup yang terjual (100 kg) memberikan keuntungan sebesar 1,2-1,5 juta VND.

Patut dicatat, dalam laporan yang dirilis pada 29 Mei, Badan Pusat Statistik (BPS) menyatakan harga daging babi naik akibat kekurangan pasokan menyusul wabah demam babi Afrika pada akhir 2023. Hingga 22 Mei, demam babi Afrika masih terjadi di 21 daerah yang belum melewati 21 hari.

Menurut Bapak Nguyen Van Trong, berdasarkan laporan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, jumlah babi betina saat ini masih 2,9 juta ekor, dengan jumlah ini kita tidak perlu khawatir akan kekurangan pasokan. Namun, beliau juga prihatin karena data ini belum diperbarui dengan situasi aktual. Faktanya, sangat sulit untuk memahami data aktual total babi betina di negara ini karena banyak fasilitas pembibitan masih menyembunyikan epidemi, dan laporan dari daerah masih banyak yang menunjukkan pencapaian.

Harga babi telah meningkat, peternak telah mengurangi kerugian dan mulai meraup untung. Namun, para ahli mengatakan bahwa peternak masih menghadapi banyak potensi kesulitan ketika mereka tidak proaktif dalam mencari sumber pakan ternak dan hasilnya tidak stabil. Peternakan skala kecil masih menyumbang proporsi yang tinggi dan tidak menjamin keamanan hayati. Memprediksi pasar pasokan dan permintaan, mengevaluasi, dan menganalisis pasar ternak masih memiliki banyak kekurangan...

Pada pertengahan Mei 2020, harga babi hidup melampaui rekor tertinggi dalam 20 tahun terakhir, yaitu 98.000-103.000 VND per kilogram. Kenaikan tajam harga daging babi ini diyakini disebabkan oleh kekurangan pasokan yang serius di beberapa daerah akibat wabah demam babi Afrika sebelumnya. Dalam konteks ini, pihak berwenang telah mengambil "langkah yang salah" ketika mengimbau para peternak untuk beralih dari beternak babi ke unggas.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyatakan bahwa pada Mei 2024, harga babi hidup naik 3-10%, tergantung provinsi, dibandingkan bulan sebelumnya. Pertanyaannya, apakah kenaikan harga babi hidup ini akan berlanjut dan akankah harga babi hidup mencapai puncak historisnya pada pertengahan Mei 2020?

Mengomentari tren harga babi hidup di masa mendatang, banyak pakar meyakini akan sulit untuk menaikkan harga terlalu tinggi ketika permintaan masih sangat lemah. Di sisi lain, pada awal Juni, harga babi hidup kembali menunjukkan tren penurunan akibat epidemi demam babi Afrika, sehingga banyak orang menjual ternak mereka, yang menyebabkan pasokan kembali meningkat.

"Kami perkirakan hingga akhir tahun, harga daging babi akan tetap stabil dan bergerak di kisaran 68.000-70.000 VND/kg," ujar Bapak Truong Sy Ba, seraya menambahkan bahwa harga babi hidup kemungkinan akan kembali naik pada akhir kuartal ketiga atau awal kuartal keempat tahun 2024, tetapi tidak akan melampaui 70.000 VND/kg. Dengan harga sekitar 60.000-70.000 VND/kg, mengingat tingginya harga bahan pakan ternak dan situasi pandemi saat ini, perusahaan peternakan hanya akan mampu menutupi biaya dan meraup untung kecil, tetapi tidak ada yang namanya keuntungan supernormal.

Sumber: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-co-vuot-dinh-lich-su-20-nam-323741.html