Menjaga pasar sayuran hijau agar tetap selaras dengan fluktuasi musim bencana alam

Konsumen "berjabat tangan" saat pergi ke pasar

Saat meninjau pasar-pasar tradisional besar di Hanoi seperti Thanh Cong, Cau Giay, atau pasar temporer di kawasan My Dinh, suasana jual beli terasa lebih ramai dari biasanya. Suara tawar-menawar terdengar samar, digantikan oleh gelengan kepala dan desahan kecewa para ibu rumah tangga.

Kepada seorang reporter dari Surat Kabar Cong Thuong, Ibu Nguyen Thi Nhu Quynh (65 tahun, Hoang Mai) berkata: " Membawa 100.000 VND untuk pergi ke pasar membuat tangan saya gemetar. " Minggu lalu, seikat kangkung hanya 7.000-8.000 VND, sekarang harganya melonjak menjadi 18.000 VND. Semua jenis sayuran, kubis, dan kembang kol, harganya naik. Kisah Ibu Quynh menjadi kekhawatiran umum konsumen akhir-akhir ini. Makanan keluarga yang dulunya menganggap sayuran hijau sebagai hidangan utama dan bergizi seimbang, kini menjadi mahal. "Sawi manis biasanya 15.000 VND/kg, sekarang 35.000 VND/kg. Harganya terlalu mahal, jadi saya harus membeli lebih sedikit. Alih-alih dua piring sayuran, saya hanya berani membuat satu piring untuk sekali makan, menambahkan beberapa acar agar bisa menghabiskan makanan."

*Harga banyak sayuran di pasar eceran naik 30-50% dibandingkan awal November. Foto: Khanh Ly*

Jika pembeli frustrasi, pedagang akan mengalami sepuluh masalah. Ibu Tran Thu Ha, seorang pedagang yang telah berjualan di Pasar Nghia Tan selama 15 tahun, mengatakan bahwa harga sayuran impor belum pernah setinggi ini.

"Kami harus memperhatikan pelanggan saat berjualan. Harga telah naik, orang-orang mengurangi pembelian, dan semakin banyak barang yang tidak terjual," jelas Ibu Ha. "Pagi-pagi sekali saya pergi membeli barang di Pasar Grosir Minh Khai, dan harganya melonjak tajam. Kangkung impor seharga 15.000 VND/ikat, tetapi kami menjualnya seharga 17.000-18.000 VND, yang hanya sedikit keuntungannya. Banyak orang tidak mengerti dan memarahi kami, para pedagang kecil, karena 'ikut-ikutan'. Padahal, kalau beli mahal, kami harus menjual mahal. Modal kami lebih besar, tetapi barangnya lambat terjual, sayurannya rusak dan banyak yang hilang, dan suatu hari nanti kami akan rugi."

*Pedagang kecil hanya berani mengimpor barang dalam jumlah sedang karena daya beli yang stagnan. Foto: Khanh Ly*

Menjelaskan situasi ini, Laporan Pasar Harga Umum untuk Oktober dan 10 bulan pertama tahun 2025, yang diumumkan oleh Badan Pusat Statistik, Kementerian Keuangan , menyatakan bahwa dalam 10 bulan pertama tahun ini, bencana alam merusak 314.400 hektar lahan padi dan 76.700 hektar lahan tanaman pangan. Banjir yang meluas di banyak daerah mengganggu pasokan pangan dan merusak produk pertanian, yang mengakibatkan tingginya harga.

Harga sayuran segar, kering, dan olahan naik 4,5% dibandingkan bulan sebelumnya. Daerah yang terdampak langsung banjir mengalami kenaikan harga sayuran sebesar 3-50% karena banyaknya lahan sayuran yang terendam banjir. Khususnya, harga tomat naik 14,66%; bayam naik 7,78%; buah dan sayuran akar naik 4,73%; sayuran segar lainnya naik 4,93%; kohlrabi naik 4,53%; buncis segar naik 3,91%; kubis dan kentang naik 2,67%; rempah-rempah segar dan kering dari semua jenis naik 2,44%...

Bapak Nguyen Do Ban, Direktur Koperasi Huong Ngai (Kelurahan Tay Phuong, Hanoi), mengatakan bahwa koperasi tersebut membudidayakan lebih dari 25 hektar sayuran, di mana 20 hektar di antaranya hancur total dan terendam banjir setelah badai, sehingga tidak memungkinkan panen. " Kerusakannya sangat parah. Sebelumnya, koperasi kami memasok pasar dengan rata-rata sekitar 10 ton berbagai sayuran per hari, tetapi sekarang kami hanya dapat mengumpulkan 1 ton per hari. Pasokan sangat terganggu," kata Bapak Ban.

Situasi serupa juga terjadi di banyak koperasi pertanian lainnya. Pasokan menurun 80-90% sementara permintaan pasar tetap sama, sehingga kenaikan harga tak terelakkan.

Bertekad untuk menstabilkan pasar di akhir tahun

Pemerintah telah mengeluarkan Resolusi No. 86/NQ-CP tentang pelaksanaan tugas-tugas utama pada bulan-bulan terakhir tahun 2025. Dalam Resolusi tersebut, Pemerintah menekankan persyaratan: secara proaktif memahami situasi dan memiliki solusi yang tepat dan efektif untuk menstabilkan pasar, terutama barang-barang kebutuhan pokok, memastikan pasokan, menghindari kelangkaan dan kenaikan harga yang tiba-tiba. Pada saat yang sama, mendorong pelaksanaan Kampanye "Utamakan Penggunaan Barang Vietnam oleh Rakyat Vietnam", program stimulus konsumsi domestik, dan mendatangkan barang-barang Vietnam ke daerah pedesaan, pegunungan, dan kepulauan... terutama pada perayaan Tahun Baru Imlek.

Menghadapi situasi mendesak ini, terutama menjelang Tahun Baru Imlek, instansi pemerintah telah mengambil langkah-langkah drastis. Kementerian Perindustrian dan Perdagangan menerbitkan Surat Edaran No. 7492/CD-BCT tertanggal 1 Oktober 2025 tentang jaminan pasokan barang kebutuhan pokok dan stabilisasi pasar. Surat Edaran ini mewajibkan Dinas Perindustrian dan Perdagangan provinsi dan kota terdampak bencana alam untuk memantau secara ketat situasi pasar, secara proaktif menghubungkan dan mengatur barang dari sumber pasokan (termasuk provinsi tetangga) untuk mengkompensasi kekurangan pasokan, terutama barang-barang dalam daftar stabilisasi harga selama Hari Raya Tet.

Kementerian juga mengarahkan unit distribusi besar untuk mempromosikan peran stabilisasi mereka, meningkatkan cadangan, berkomitmen untuk menjual dengan harga tercantum, dan mengatur titik penjualan keliling di kawasan perumahan dan kawasan industri.

*Sistem supermarket berupaya menstabilkan harga dengan berbagai insentif. Foto: Khanh Ly*

Menurut survei yang dilakukan oleh seorang reporter dari Surat Kabar Cong Thuong, harga beberapa sayuran pokok di Pasar Tops stabil, khususnya kubis putih dengan harga 20.900 VND/kg, selada hidroponik dengan harga 12.900 VND/kg, bok choy dengan harga 13.900 VND/kg, labu siam dengan harga 36.500 VND/kg, mentimun dengan harga 16.900 VND/kg, dan tomat dengan harga 49.000 VND/kg. Di tengah gangguan pasokan dan fluktuasi harga yang tajam pascabencana alam, partisipasi aktif supermarket besar berperan ganda dalam membantu menstabilkan harga sayuran dan memperluas pilihan pembelian bagi masyarakat.

Di bawah arahan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, aparat pengelola pasar diwajibkan untuk memperkuat pengawasan dan menindak tegas tindakan spekulasi, pencatutan harga, dan kenaikan harga yang tidak wajar. Perusahaan distribusi harus berkoordinasi secara aktif dengan unit-unit fungsional dan Dinas Perindustrian dan Perdagangan setempat untuk segera menyediakan kebutuhan pokok bagi masyarakat, terutama di wilayah yang terisolasi akibat badai dan banjir, serta secara ketat menerapkan instruksi dalam pelaksanaan program penanggulangan bencana dan stabilisasi pasar di akhir tahun serta selama Tahun Baru Imlek.

Menurut Badan Meteorologi, dalam sebulan ke depan, diperkirakan akan ada 1-2 badai/depresi tropis yang kemungkinan akan memengaruhi daratan Vietnam. Kita perlu lebih proaktif dalam skenario pasokan dan keterkaitan regional untuk menghindari guncangan harga setelah setiap bencana alam, terutama menjelang Tahun Baru Imlek.

Sumber: https://congthuong.vn/giu-nhip-thi-truong-rau-xanh-truoc-bien-dong-mua-thien-tai-430860.html