Hanoi: Temukan peta kuliner sarapan yang terkenal

Memulai hari di Hanoi bukan hanya tentang mengisi ulang energi, tetapi juga pengalaman budaya yang mendalam. Udara pagi, suara lalu lintas, dan aroma dari kios-kios kaki lima berpadu menciptakan simfoni yang unik. Dengan begitu banyak pilihan, menemukan hidangan sarapan yang memuaskan bisa menjadi perjalanan yang mengasyikkan. Berikut beberapa saran terbaik untuk menjelajahi budaya kuliner sarapan Hanoi.

Rasa klasik yang tidak boleh dilewatkan

Inilah hidangan yang membuat nama kuliner Hanoi terkenal, melekat di ingatan banyak generasi, dan menjadi tujuan pertama setiap wisatawan.

Pho: Sarapan Jiwa Hanoi

Pho bukan sekadar hidangan, melainkan sebuah simbol. Salah satu tempat bergengsi untuk menikmati cita rasa tradisional adalah Pho Ly Quoc Su . Dengan sejarah hampir 20 tahun, merek ini terkenal dengan kuah bening dan manis dari tulangnya, mi pho yang lembut dan kenyal, serta daging sapi segar. Meskipun harganya agak lebih mahal daripada rata-rata, kualitasnya selalu memuaskan bahkan pengunjung yang paling menuntut sekalipun.

Alamat: No.10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lot 6 Ke Huu, Hanoi
Jam Buka: 06:00 – 22:00

Bun cha: Hidangan yang tercatat dalam sejarah

Bun cha Dac Kim Hang Manh adalah nama yang tak boleh dilewatkan saat membicarakan bun cha. Potongan dagingnya dimarinasi, dipanggang di atas arang yang harum, dan disajikan dengan saus ikan asam manis yang lembut. Jangan lupa pesan sepiring lumpia goreng renyah untuk melengkapi sarapan Anda. Suasana restorannya kental dengan nuansa kota tua, dan selalu ramai pengunjung.

Alamat: No.1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Jam Buka: 08:30 – 21:00

Variasi spesial mie bihun

Selain pho, dunia bihun dan soun di Hanoi juga sangat kaya, setiap hidangan memiliki cita rasa tersendiri yang khas, mencerminkan kecanggihan cara penyajian masyarakat Trang An.

Bihun Siput Nyonya Luong

Dengan pengalaman lebih dari 40 tahun, Bun Oc Ba Luong adalah tempat yang familiar bagi mereka yang menyukai rasa asam cuka dan kenyal siput. Kuahnya yang kaya, siputnya diolah dengan cermat, menciptakan semangkuk bun oc bercita rasa standar, membuat pengunjung mengingatnya selamanya hanya dengan sekali gigitan.

Alamat: No.34 dan 64, Jalur 191, Khuong Thuong, Hanoi
Jam Buka: 08:30 – 22:30

Bun thang Hang Manh

Bun thang adalah karya seni kuliner dengan kombinasi harmonis berbagai bahan. Di 29 Hang Manh , Anda akan menikmati semangkuk bun thang yang elegan, kuah bening yang kaya aroma jamur dan udang kering. Warna-warna menawan dari telur julienne, sosis babi, ayam suwir, dan ketumbar Vietnam menciptakan sarapan yang ringan namun berkelas.

Alamat: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Jam Buka: 06:00 – 14:00

Pilihan cepat dan mengenyangkan

Bagi Anda yang butuh sarapan cepat tapi tetap berenergi, sajian berikut ini adalah pilihan yang tepat.

Nasi Ketan Yen

Xoi Yen di Jalan Nguyen Huu Huan adalah kedai nasi ketan paling terkenal di Hanoi. Menunya beragam, mulai dari nasi ketan dengan pasta kacang hijau, nasi ketan jagung, hingga nasi ketan putih, dipadukan dengan berbagai topping menarik seperti ayam tumis jamur, pâté, babi rebus, dan sosis Cina. Kedai ini selalu ramai, menunjukkan daya tarik hidangan pedesaan ini yang tak tertahankan.

Alamat: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
Jam Buka: 06:30 - 23:30

Roti Tran Nhat Duat

Ini adalah fenomena kuliner unik Hanoi. Buka sejak pukul 3 pagi, kedai roti lapis ini selalu memiliki antrean panjang. Istimewanya, semua isian seperti pâté, ham, telur, sosis, dan sebagainya, digoreng bersama dalam wajan besar sebelum diselipkan ke dalam roti. Perpaduan rasa yang unik inilah yang telah menciptakan merek banh mi dan to selama lebih dari 20 tahun.

Alamat: Jalan Tran Nhat Duat 32, Hoan Kiem, Hanoi
Jam Buka: 03:00 – 08:00

Lumpia Nyonya Hanh

Jika Anda mencari sarapan ringan, gulungan nasi Mrs. Hanh adalah pilihan yang tepat. Kertas nasinya tipis, lembut, dan transparan, dengan isian jamur kuping kayu dan jamur lainnya di dalamnya. Tambahkan sedikit saus ikan asam manis dan taburi bawang goreng renyah, hidangan sederhana ini akan mengawali hari dengan ringan.

Alamat: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
Jam Buka: 06:00 – 22:00

Menjelajahi kuliner sarapan Hanoi adalah perjalanan penuh warna dan cita rasa. Setiap hidangan tak hanya lezat, tetapi juga menceritakan kisah tentang budaya dan gaya hidup kota berusia ribuan tahun ini.

Sumber: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html