Perjalanan seorang ilmuwan wanita yang memulai bisnisnya dengan cangkang telur ayam.

Dari cangkang telur bekas yang ditemukan di toko roti, sekelompok ilmuwan Vietnam gigih selama lebih dari sepuluh tahun untuk mengekstrak mineral murni demi kesehatan masyarakat.

Di jantung perjalanan ini terdapat Ibu Nguyen Thi Anh Nguyet - seorang penemu yang gigih mengejar mimpinya untuk menciptakan suplemen kalsium organik yang mudah diserap, aman, dan sesuai untuk tubuh masyarakat Vietnam, sekaligus menyebarkan semangat sains yang dipadukan dengan tanggung jawab sosial.

Sebuah mimpi ilmiah untuk kesehatan masyarakat.

Perjalanan Nguyen Thi Anh Nguyet (DDA Vietnam Investment Joint Stock Company - No. 8, Lu Street, Ha Dong Ward) menuju dunia sains tidak dimulai di laboratorium modern, melainkan dari keprihatinan biasa seorang anak perempuan yang menghadapi nyeri sendi berkepanjangan ibunya. Selama masa studinya, ia menyaksikan ibunya hidup dengan rasa sakit dan nyeri meskipun telah mengonsumsi berbagai produk kalsium. Produk-produk yang diiklankan sebagai "baik" pada saat itu tidak memberikan perbaikan yang signifikan dan bahkan menyebabkan efek samping seperti rasa panas di dalam tubuh, sembelit, dan kelelahan.

Ibu Nguyen Thi Anh Nguyet (paling kanan) memperkenalkan produk kalsium organik yang terbuat dari cangkang telur ayam pada acara Hari Perempuan Hanoi bertema penerapan teknologi inovatif di tahun 2024. Foto: AN

Dari pengalaman-pengalaman itulah ia selalu bertanya-tanya: Mengapa mengonsumsi suplemen kalsium – mineral penting – begitu sulit? Dan apakah mungkin untuk menciptakan suplemen kalsium yang aman, mudah diserap, lembut, dan sesuai dengan konstitusi tubuh orang Vietnam?

Dengan akses ke literatur ilmiah internasional, Ibu Anh Nguyet secara bertahap menyadari perbedaan mendasar antara kalsium anorganik dan organik. Kalsium anorganik cenderung mengendap, sulit diserap, dan berpotensi menimbulkan efek samping, sedangkan kalsium organik lebih ramah bagi tubuh, terutama untuk anak-anak, lansia, dan ibu hamil. Hal ini memunculkan serangkaian pertanyaan: Bahan baku apa yang melimpah dan murah? Bagaimana produk tersebut dapat mudah diminum, tidak berbau, dan tidak berasa? Dan dapatkah produk asli Vietnam memenuhi standar ilmiah yang ketat?

Alih-alih mengambil jalan aman, dia memutuskan untuk memulai perjalanan penelitian jangka panjang, menerima tantangan untuk memulai hampir dari nol. Selama hampir sepuluh tahun, dia secara mandiri meneliti material, mempelajari pasar, bereksperimen pada tubuhnya sendiri, dan diam-diam mencari sesama ilmuwan untuk bergabung dengannya.

Pertemuan antara dirinya dan tim yang terdiri dari profesor madya, ahli biokimia, dokter kandungan, dokter anak, dan ahli gizi menandai titik balik yang krusial. Dengan berbagi visi yang sama tentang kebutuhan mendesak masyarakat, mereka memulai perjalanan penelitian selama 13 tahun, termasuk tiga tahun dengan tekun "mengekstraksi emas putih" dari cangkang telur ayam di laboratorium.

Dr. Vu Van Hop, seorang ahli biologi dari DDA Vietnam Investment Joint Stock Company, masih merasa terharu saat mengingat kembali: “Tim ahli di Perusahaan DDA telah meneliti, berinovasi, dan membangun mesin mereka sendiri untuk memproduksi produk tersebut. Berkat itu, proses produksi menjadi semakin optimal dan sederhana... Dengan kekuatan unik kami dalam banyak aspek, pada tahun 2019, kami berhasil memproduksi kalsium organik yang diekstrak dari cangkang telur ayam. Kami sangat gembira. Setelah banyak suka duka, setelah berkali-kali kami berpikir tidak akan berhasil sampai akhir, kami telah menang, kami telah melampaui diri kami sendiri.”

Setelah ratusan percobaan dengan berbagai bahan, mulai dari sayuran dan tulang hewan hingga mineral langka, jawaban akhirnya datang dari sesuatu yang tampaknya dibuang: cangkang telur ayam. Produk limbah yang familiar ini mengandung hingga 95% kalsium karbonat, melimpah, mudah dikumpulkan, dan sangat cocok untuk mengembangkan proses ekstraksi yang berkelanjutan.

Selama tiga tahun berturut-turut (2016-2019), tim peneliti bekerja siang dan malam. Ada periode kebuntuan ketika mereka hampir menyerah karena produk tersebut tidak memenuhi persyaratan. Namun, ketekunan mereka membuahkan hasil. Pada tahun 2019, proses produksi kalsium organik dari cangkang telur ayam disempurnakan dan diberikan Paten No. 288151 oleh Kantor Kekayaan Intelektual – sebuah tonggak penting yang mengakui kecerdasan dan upaya para ilmuwan Vietnam.

Ketika penemuan-penemuan memasuki kehidupan nyata , sains menjadi terkait erat dengan tanggung jawab sosial.

Batch pertama kalsium organik DDA diluncurkan tepat ketika pandemi Covid-19 merebak, dan kesehatan menjadi perhatian utama setiap keluarga. Dengan sifatnya yang mudah larut, tidak berbau, tidak berasa, dan formula yang tidak menyebabkan iritasi serta tidak menimbulkan rasa panas atau sembelit, produk ini dengan cepat diterima oleh konsumen.

Dimulai dengan bubuk kalsium organik murni, DDA terus mengembangkan berbagai aplikasi untuk memasukkan mineral ini ke dalam makanan sehari-hari. Kalsium organik dicampur ke dalam bubuk sup, makanan olahan, dan dipasok sebagai bahan baku ke banyak pabrik makanan, menciptakan lini produk seperti mi sayur, permen, jeli, dan minuman yang diperkaya kalsium. Saat ini, sekitar 20 produk baru sedang dalam penelitian, dengan tujuan untuk membawa mineral penting ini lebih dekat ke kehidupan sehari-hari.

Dr. Le Quang Minh, Spesialis Penyakit Dalam dan Kepala Kantor Asosiasi Hepatobilier Vietnam, berbagi: DDA adalah salah satu perusahaan sains dan teknologi di Vietnam yang berkembang ke arah bisnis berkelanjutan, menghubungkan perlindungan kesehatan manusia dengan perlindungan lingkungan. Dalam konteks kota-kota besar seperti Hanoi yang menghadapi polusi udara dan tekanan hidup yang meningkat, perawatan kesehatan proaktif, dimulai dengan nutrisi mendasar seperti kalsium, menjadi sangat penting. Dari perspektif medis, efektivitas suplementasi kalsium sebagian besar bergantung pada bioavailabilitas, yaitu kemampuan tubuh untuk menyerap dan memanfaatkannya. Kalsium organik, terutama dalam bentuk gula glukonat seperti produk DDA, memiliki keunggulan mudah larut, mudah diserap, dan ramah terhadap konstitusi Vietnam. Ini adalah arah yang membantu masyarakat meningkatkan kesadaran tentang perawatan kesehatan jangka panjang yang proaktif dan efektif.

Di luar nilai ilmiahnya, penemuan cangkang telur ayam juga membuka model ekonomi sirkular dengan ciri khas Vietnam. Dari karung-karung cangkang telur yang dulunya dibuang di pabrik-pabrik permen, DDA telah mengubah limbah menjadi sumber daya, mengurangi pemborosan makanan sekaligus menciptakan nilai ekonomi dan kesehatan jangka panjang.

DDA Vietnam Investment Joint Stock Company menyumbangkan hadiah untuk Program Tet Perbatasan, bergandengan tangan untuk kesehatan masyarakat. Foto: AN

Selain kegiatan penelitian dan produksi, perusahaan juga mencurahkan upaya yang signifikan untuk kegiatan amal. Dengan fokus pada kesehatan masyarakat, DDA Vietnam Investment Joint Stock Company terlibat dalam berbagai kegiatan filantropi yang bertujuan membantu kelompok rentan di masyarakat. Anggota perusahaan secara konsisten bekerja sama untuk memberikan kontribusi positif kepada masyarakat. Secara khusus, sejak awal tahun 2024, perusahaan telah berpartisipasi dalam "Program Perbatasan Tet," menyumbangkan suplemen kalsium organik dan bubuk sup yang diperkaya kalsium kepada penduduk komune Pha Long, distrik Muong Khuong, provinsi Lao Cai; dan juga berpartisipasi dalam kegiatan lari penggalangan dana untuk anak-anak dengan cerebral palsy…

Ibu Nguyen Thi Anh Nguyet pernah berbagi: “Kegembiraan terbesar saya bukanlah hanya keberhasilan suatu produk, tetapi bahwa penemuan ini dapat menjangkau orang-orang yang memiliki akses terbatas terhadap nutrisi berkualitas. Berkat bahan baku yang mudah didapat dan murah, produk kalsium organik ini telah mengoptimalkan biaya dan memperluas aksesibilitas bagi banyak orang. Itulah sesuatu yang sangat dipedulikan oleh perusahaan kami.”

Dari awal yang sederhana berupa pengumpulan cangkang telur di sekitar Hanoi hingga membangun laboratorium dan pusat penelitian dan pengembangan modern, perjalanan DDA merupakan bukti ketekunan sebuah perusahaan sains dan teknologi Vietnam. DDA terus membangun posisinya melalui transformasi digital, kolaborasi dengan platform e-commerce, dan partisipasi dalam berbagai forum sains dan inovasi nasional.

Bagi Ibu Anh Nguyet dan rekan-rekannya, "mengekstraksi emas putih dari cangkang telur ayam" hanyalah permulaan. Di depan terbentang aspirasi untuk membawa semakin banyak produk organik asli Vietnam ke dalam kehidupan sehari-hari, berkontribusi dalam membangun ilmu pengetahuan yang terhubung dengan manusia, lingkungan, dan komunitas.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan perkotaan, kisah seorang ilmuwan perempuan yang diam-diam mengejar penemuan untuk kesehatan masyarakat menawarkan gambaran yang indah: ketika sains tidak terbatas pada rak buku, tetapi hadir dalam setiap makanan, setiap gelas air, dan dalam berbagi dengan kaum kurang mampu.

Sumber: https://hanoimoi.vn/hanh-trinh-cua-nu-nha-khoa-hoc-khoi-nghiep-tu-vo-trung-ga-727246.html