• Salad telinga babi - hidangan lezat untuk meredakan gangguan pencernaan selama Tet
  • Kepompong ubi jalar - hidangan lezat dan mudah dibuat
  • Tanjung Ca Mau mengundang dengan intisari kuliner

Awalnya, hidangan bakso hanyalah daging cincang yang dibumbui dan dikukus. Namun, ketika diperkenalkan ke Vietnam, berkat kekayaan produk dan pertukaran budaya, hidangan komunitas Tionghoa di Delta Mekong menjadi lebih beragam. Selain bahan utama daging babi cincang, singkong, bawang merah, bawang hijau cincang, dan paprika juga dicampur. Jika lebih mewah, udang cincang juga ditambahkan, menjadikan hidangan ini berlemak, manis, dan kaya warna, aroma, serta cita rasa.

Sebuah toko roti lapis bakso di daerah Bac Lieu .

Selain bakso asli, ada juga bakso yang dibungkus kulit pangsit. Keunikan bakso terletak pada variasi dan kekayaan rasa yang dapat dipadukan dengan hidangan lainnya. Selain sandwich bakso dengan saus tomat, hidangan ini juga cocok dipadukan dengan sandwich telur goreng, sarden, atau nasi bakso babi, sup mi bakso babi, dan mi ayam pedas yang dipadukan dengan bakso...

Telur goreng dengan bakso di atas roti goreng.

Mie bakso.

Tak berhenti di situ, hidangan ini juga menghormati dan dengan gamblang mencerminkan ikatan budaya kuliner yang unik serta pertukaran tiga suku di negeri sembilan naga. Kue beras Ngan Dua yang terkenal (komune Hong Dan) adalah buktinya. Selain kue beras putih lembut seperti kepompong ulat sutra khas Khmer, hidangan ini disajikan dengan saus ikan asam, bawang putih pedas, dan cabai khas Vietnam, serta bakso pedas, berlemak, dan manis khas Tionghoa. Semua ini menciptakan cita rasa yang unik, mencerminkan ikatan setia tiga suku di negeri yang diberkati oleh alam.

Nasi babi dan bakso menambah daya tarik hidangan ini.

Kue beras pedas dengan ayam dan bakso.

Ca Mau memilih pengembangan pariwisata sebagai salah satu dari "4 pilar" pertumbuhan ekonomi . Memanfaatkan hidangan lezat yang dijiwai budaya tradisional akan berkontribusi signifikan dalam mewujudkan aspirasi ini.

Lam Kiet Tuong

Sumber: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html