Ekosistem 'Net Zero' melampaui pertanian hijau Vinamilk

Peta jalan untuk mewujudkan tujuan Net Zero pada tahun 2050 bagi perusahaan pada umumnya, Vinamilk tidak hanya membantu bisnis mengambil langkah sistematis pertama, tetapi juga secara bertahap menciptakan dampak pada seluruh "ekosistem" dengan mengubah pola pikir tentang produksi hijau, pertanian berkelanjutan di luar lingkup pabrik dan pertanian...

Jawabannya beraksi. Bapak Le Hoang Minh, Direktur Eksekutif Produksi, Kepala Proyek Net Zero Vinamilk, memulai presentasinya di Lokakarya "Solusi Penerapan Ekonomi Sirkular dalam Industri Susu Vietnam" dengan kisah Green Farm Tay Ninh - tempat lahan diistirahatkan selama 3 tahun untuk memurnikan, memulihkan nutrisi, dan kembali ke kondisi alaminya. Berkat sumber daya yang berharga - kotoran 8.000 sapi perah setelah diolah - lahan tersebut dirawat dengan pupuk organik, metode rotasi pertanian, dan dipadukan dengan teknologi dari Jepang. Lahan seluas 500 hektar dengan 2 kali panen jagung dan padi per tahun sesuai standar organik Eropa kini menjadi hasil dari proses tersebut. Setelah hampir 20 tahun "revolusi putih", berinvestasi dalam membangun sistem pertanian modern, dan mengembangkan teknologi peternakan sapi perah di wilayah tropis, Vinamilk telah mengatasi tantangan peningkatan produktivitas ternak. Khususnya, di model pertanian ekologis Vinamilk Green Farm (yang berlokasi di Thanh Hoa, Quang Ngai, Tây Ninh), produksi susu setara dengan rata-rata dunia, yaitu 30-35 liter susu/sapi/hari. Angka ini dulunya mustahil dicapai, karena Vietnam tidak memiliki kondisi iklim yang mendukung peternakan sapi perah seperti negara-negara beriklim sedang. "Kini, industri susu domestik terus menghadapi tantangan yang lebih besar, yaitu pertanian berkelanjutan, dengan tujuan bersama nol emisi bersih - Net Zero," komentar Bapak Minh.

Bapak Le Hoang Minh berbagi bagaimana Vinamilk menerapkan ekonomi sirkular pada pertanian untuk pembangunan berkelanjutan, menuju Net Zero

Menurut Bapak Minh, praktik pertanian berkelanjutan dengan tujuan mengurangi emisi gas rumah kaca dijalankan melalui langkah-langkah yang sangat spesifik di Vinamilk. Secara khusus, perwakilan bisnis menekankan pentingnya inventarisasi gas rumah kaca, yang telah diselesaikan di 100% pabrik dan sedang diterapkan di semua peternakan sapi perah sesuai dengan ISO14064. Dengan sistem yang luas, terdiri dari 15 peternakan dan 16 pabrik di dalam dan luar negeri, proses inventarisasi gas rumah kaca bagi bisnis sangat menantang, tetapi penting untuk menentukan peta jalan dan cara-cara untuk mengurangi emisi.

Jumlah netralitas karbon Green Farm setara dengan 30.000 lapangan sepak bola yang ditumbuhi pepohonan, jumlah air yang bersirkulasi setara dengan 86 kolam renang Olimpiade...

Patut dicatat, Vinamilk telah melaksanakan inventarisasi di atas sejak dini. Data terkait gas rumah kaca dan berbagai informasi lainnya telah dicatat dan disistematisasi oleh unit ini melalui laporan pembangunan berkelanjutan sesuai standar internasional selama 12 tahun terakhir, sebelum persyaratan wajib terkait isu ini diterbitkan. Wakil Direktur Departemen Produksi Ternak ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan ), Bapak Tong Xuan Chinh, yang hadir dalam lokakarya tersebut, menyampaikan bahwa pembangunan berkelanjutan merupakan bidang baru di Vietnam dan dunia. Namun, telah ada perusahaan-perusahaan Vietnam yang berani memimpin dan meraih prestasi tertentu. Inventarisasi gas rumah kaca perintis Vinamilk akan menjadi rujukan untuk mendukung proses penyusunan standar dan regulasi di pasar kredit karbon domestik di masa mendatang.

Bapak Tong Xuan Chinh berbagi pengalamannya di Lokakarya "Solusi penerapan ekonomi sirkular di industri susu Vietnam"

"Inti" menciptakan perubahan. Dari perspektif yang lebih luas, bukan hanya bisnis yang diuntungkan, peta jalan Vinamilk menuju Net Zero 2050 telah mendorong ekosistem di sekitarnya yang luas. Dengan demikian, Vinamilk memainkan peran "inti" dalam mengubah kesadaran petani dalam bertani, mendukung bisnis lain untuk berkembang secara berkelanjutan. Mengenai kisah di atas, Ketua Asosiasi Susu Vietnam, Bapak Tran Quang Trung, mengenang masa-masa bertahun-tahun yang lalu, hanya dengan berjalan kaki ke kota Moc Chau (provinsi Son La ), siapa pun dapat mencium bau kotoran sapi di udara. Selama 3 bulan berturut-turut, kelompok pemimpin, pakar, dan insinyur Vinamilk dan Moc Chau Milk meneliti dan menerapkan teknologi untuk mengolah kotoran sapi dan baunya. Teknologi ini telah berhasil diterapkan di banyak peternakan Vinamilk dan juga telah dipopulerkan oleh perusahaan kepada para peternak sapi perah terkait untuk implementasi percontohan. "Sekarang, selain menjual susu kepada perusahaan, para peternak Moc Chau juga dapat menyediakan pupuk untuk area pertanian di sekitarnya, membantu memperbaiki kondisi lahan dan lingkungan sekaligus meningkatkan pendapatan keluarga mereka sendiri," kata Bapak Trung. Contoh lain bagaimana Vinamilk membantu petani berpartisipasi dalam rantai produksi yang lebih berkelanjutan adalah ketika pertanian mengalokasikan sebagian sumber pupuk organiknya untuk membantu petani di sekitarnya memperbaiki kondisi tanah dan meningkatkan hasil panen. Hasil panen kemudian dipasok kembali ke pertanian untuk memberi makan sapi. Siklus ini tertutup, yang berkontribusi pada pengurangan emisi.

Total pembelian biomassa jagung Vinamilk dari petani terkait di seluruh negeri telah mencapai lebih dari 215.000 ton/tahun.

Dari lahan tandus atau tempat-tempat di mana orang-orang kesulitan menemukan tanaman dan ternak yang efektif, para petani kini percaya diri untuk tetap menggunakan lahan pertanian Vinamilk. Atau di Thong Nhat, Thanh Hoa , banyak lahan "senilai miliaran dolar" telah muncul di lahan pertanian yang dulunya terbengkalai dan berproduksi rendah. Yang terpenting, pola pikir produksi masyarakat telah berubah dari siklus ekonomi sirkular lahan pertanian Vinamilk. Mereka tahu cara memanfaatkan sumber daya alam seperti lahan dan air secara lebih efektif dan berkelanjutan; tidak menggunakan pupuk kimia, pestisida... untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi standar pasokan jangka panjang bagi pertanian.

Dengan orientasi produksi "penghijauan", peternakan sapi perah Vinamilk menjadi inti yang mempromosikan proses praktik pertanian berkelanjutan di seluruh negeri.

Jelas, praktik pertanian berkelanjutan telah melampaui batas-batas pertanian dan menyebar ke masyarakat sekitar. Melalui peta jalan yang secara ketat mematuhi prinsip dan komitmen pengurangan emisi, perusahaan telah menyebarkan kesadaran ke setiap rumah tangga dalam rantai tersebut. "Setelah menerapkan dan berhasil, para petani terus mereplikasi dan berbagi kisah di Vinamilk dengan masyarakat sekitar. Saya percaya itu adalah kunci penting untuk membantu perusahaan mencapai tujuan Net Zero, karena tujuan ini tidak hanya ada di dalam perusahaan," tegas Pemimpin Proyek Net Zero Vinamilk.

Lokakarya "Solusi Penerapan Ekonomi Sirkular dalam Industri Susu Vietnam" yang diselenggarakan oleh Asosiasi Susu Vietnam dalam rangka Hari Susu Sedunia (1 Juni) bertujuan untuk mempromosikan solusi pembangunan berkelanjutan bagi industri susu. Vinamilk adalah pelopor dalam industri susu yang berkomitmen untuk mencapai target Net Zero 2050 dan mengurangi emisi gas rumah kaca sebesar 15% pada tahun 2027 dan 55% pada tahun 2035.

Minh Thi

Sumber: https://baochinhphu.vn/he-sinh-thai-net-zero-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-102240617133248837.htm