Hoa Lu Perkuat Keamanan dan Kebersihan Pangan di Hari Nasional 29

Sebagai daerah dengan banyak tempat wisata terkenal, Hoa Lu menarik banyak pengunjung. Oleh karena itu, isu keamanan, ketertiban, keselamatan, dan kebersihan kerja selalu menjadi perhatian khusus bagi daerah dan unit di Distrik Hoa Lu.

Bersama tim inspeksi keamanan pangan Pusat Medis Distrik Hoa Lu, kami memeriksa sejumlah restoran, tempat penginapan, dan layanan homestay di distrik tersebut. Kami menemukan bahwa sebagian besar tempat tersebut mematuhi peraturan keamanan pangan negara bagian secara ketat. Para pemiliknya mematuhi peraturan tentang penyimpanan sampel makanan, asal makanan, memiliki sertifikat fasilitas keamanan dan higiene pangan, kontrak, dan pemeriksaan kesehatan berkala bagi staf layanan. Khususnya, pengujian cepat terhadap sejumlah sampel makanan, mangkuk, dan sumpit yang digunakan di restoran menunjukkan bahwa semua sampel memenuhi persyaratan.

Bapak Nguyen Duc Linh (pemilik Restoran Duc Linh), warga Ninh Thang, mengatakan, "Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di bisnis jasa boga, restoran kami selalu mengutamakan keamanan dan kebersihan makanan sebagai isu penting. Oleh karena itu, kami senantiasa mematuhi peraturan keamanan dan kebersihan makanan, prosedur penyiapan makanan, menerapkan 10 prinsip emas dalam pengolahan makanan, dan menjamin kesehatan konsumen. Khususnya, untuk menyambut tamu pada hari raya 2 September, restoran telah menyiapkan staf yang memadai untuk melayani pelanggan dan menandatangani kontrak dengan pemasok makanan untuk memastikan asal makanan yang jelas, tidak menggunakan bahan tambahan dalam proses pengolahan makanan, dan berkomitmen untuk tidak membebankan biaya berlebihan kepada pelanggan."

Sementara itu, di homestay Havana Tam Coc - Ninh Binh di komune Ninh Hai, mereka berspesialisasi dalam melayani tamu yang menginap. Bapak Vu Van Ho, pemilik homestay, mengatakan: "Fasilitas ini telah beroperasi untuk liburan sejak Februari 2024 dengan 8 kamar modern, mewah, dan terjangkau. Selain pemesanan kamar tradisional, keluarga ini juga secara rutin memperkenalkannya di situs e-commerce khusus pemesanan kamar agar pengunjung dari dekat maupun jauh dapat melihat dan memilihnya. Untuk mempersiapkan menyambut tamu pada liburan 2 September, keluarga ini telah aktif membersihkan untuk memastikan ruangan bersih dan lapang, sehingga menciptakan kesan yang baik bagi pengunjung yang datang menginap di sini."

Ibu Belle, seorang turis Prancis yang sedang menginap di sini, berkata: "Saya dan teman-teman saya ada di sini. Kami sangat puas dengan pelayanannya yang antusias, udaranya yang segar, dan resornya yang bersih. Jika ada kesempatan, saya akan kembali lagi ke sini untuk bersantai dan memperkenalkan Ninh Binh kepada teman-teman saya."

Melakukan pengujian cepat terhadap mangkuk dan sumpit di Restoran Duc, Komune Ninh Xuan.

Ibu Dinh Thi Ha, petugas penguji di Departemen Kedokteran Pencegahan, Pusat Medis Distrik Hoa Lu, mengatakan, "Melalui inspeksi di fasilitas-fasilitas tersebut, ditemukan bahwa sebagian besar fasilitas telah memenuhi persyaratan keamanan dan higiene pangan dengan baik. Produk-produk tersebut memiliki catatan keamanan dan mutu pangan yang dideklarasikan sendiri, kondisi higiene fasilitas yang baik, pakaian khusus disediakan saat memproses makanan, dan barang-barang ditata dengan rapi dan bersih.

Menurut statistik, saat ini terdapat lebih dari 3.600 perusahaan komersial dan jasa serta lebih dari 500 restoran dan hotel yang beroperasi di Distrik Hoa Lu. Dalam rangka inspeksi keamanan dan higiene pangan pada tanggal 2 September, bertepatan dengan Festival Pertengahan Musim Gugur, Tim Inspeksi akan melakukan inspeksi di 18 perusahaan di distrik tersebut untuk segera menindak dan menangani unit-unit yang melanggar keamanan dan higiene pangan.

Bapak Nguyen Ngoc Phu, Wakil Direktur Pusat Kesehatan Distrik Hoa Lu, mengatakan: "Untuk memastikan keamanan pangan bagi wisatawan, Pusat Kesehatan Distrik telah berkoordinasi dengan delegasi lintas disiplin dan spesialis dari provinsi, kabupaten, dan kota untuk memeriksa dan mengawasi sejumlah hotel dan restoran dengan memperhatikan kondisi operasional, asal usul pangan, metode pengawetan, kesehatan, dan kualifikasi pengolah. Selama pemeriksaan, delegasi juga mengambil sampel uji cepat untuk memeriksa kandungan pengawet dan keamanannya. Bagi tempat usaha yang tidak memenuhi persyaratan, delegasi juga meminta perbaikan segera, meningkatkan kesadaran, tanggung jawab, dan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan.

Selama libur Hari Nasional pada 2 September dan Festival Pertengahan Musim Gugur, distrik akan berkoordinasi dengan instansi dan unit terkait untuk memeriksa dan menindak tegas tindakan yang memanfaatkan hari libur untuk menaikkan harga dan memaksakan harga secara ilegal. Inspeksi dan pemeriksaan akan diperketat untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan.

Dinas Kesehatan menganjurkan agar masyarakat dan wisatawan selama liburan dan Festival Pertengahan Musim Gugur memilih untuk membeli produk dengan label yang jelas. Tempat penjualan makanan wajib memastikan kondisi higienis, memeriksa tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa dengan saksama. Untuk layanan makanan, makanlah di tempat dengan daftar harga lengkap dan memiliki sertifikat kelayakan keamanan pangan.

Dengan partisipasi lembaga fungsional, semua tempat usaha dan layanan makanan di distrik Hoa Lu siap menyambut tamu untuk berkunjung dan bersantai.

Artikel dan foto: Thanh Thuy

Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm