Koperasi budidaya lada organik dengan harga 15 juta VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Lada yang tumbuh terus-menerus dan telah meraih sertifikasi organik domestik dan internasional, produk lada Bau May tanpa biji berharga 15 juta VND/kg, lada hijau asin berharga 900.000 VND/kg...

Lada Bau May telah mendapatkan pijakan di pasar lada berkat budidaya yang konsisten sesuai standar organik. Foto: Nguyen Thuy.

"Bapak" varietas cabai Bau May

Didirikan pada tahun 2015 dengan 12 anggota awal, hingga saat ini, Koperasi Pertanian - Perdagangan - Pariwisata Bau May (kelurahan Hoa Hiep, distrik Xuyen Moc, provinsi Ba Ria - Vung Tau) telah menghubungkan 1.000 anggota di seluruh provinsi dan kota untuk mengembangkan pertanian, termasuk mempromosikan pengembangan tanaman cabai dari varietas cabai Bau May.

Ini adalah varietas cabai yang Bapak Lam Ngoc Nham, Direktur Koperasi Pertanian, Perdagangan, dan Pariwisata Bau May, sebut sebagai "bapaknya", dan telah bereksperimen, meneliti, dan menciptakannya selama lebih dari 20 tahun.

Varietas cabai Bau May memiliki sistem perakaran yang berkali-kali lipat lebih besar dan lebih kuat daripada varietas lainnya. Akarnya akan tumbuh di mana pun tanaman cabai dipotong. Cabai dewasa memiliki tunas yang tersebar merata, tahan kekeringan, tahan penyakit, dan memiliki hasil panen yang sangat tinggi, yaitu 10 hingga 12 ton/ha, yang stabil selama bertahun-tahun,” ujar Bapak Lam Ngoc Nham, seraya menambahkan bahwa varietas cabai Bau May telah terdaftar untuk perlindungan merek dagang di Departemen Kekayaan Intelektual (Kementerian Sains dan Teknologi).

Menyadari bahwa Ba Ria - Vung Tau memiliki iklim dan tanah yang baik untuk menanam tanaman cabai, namun petani terus menanam dan memotong, menanam lagi, proses bercocok tanam merupakan pekerjaan masing-masing orang, terutama penggunaan bahan kimia dan herbisida yang telah mempengaruhi tanah, air dan lingkungan, maka sejak berdirinya koperasi, Tn. Lam Ngoc Nham telah membangun proses pertanian organik untuk dapat memperoleh sertifikasi organik di Vietnam dan internasional, sehingga meyakinkan orang untuk mengikutinya.

“Metode pertanian organik “keluarga” ini sebenarnya hanya berdasarkan apa yang dilakukan nenek moyang kita sebelum pupuk kimia dan pestisida belum populer, tetapi sebenarnya tidak aneh sama sekali,” ujar Bapak Nham sambil tersenyum.

Menurut Bapak Nham, pertanian organik harus "menolak" pupuk dan pestisida kimia, dipadukan dengan penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi produksi tanaman, seperti investasi pada sistem irigasi tetes, sistem injeksi pupuk tetes, pengomposan dari limbah kebun, dan sebagainya.

Bapak Nham mengatakan bahwa pada awalnya, ketika mendirikan koperasi, tidak mudah meyakinkan masyarakat untuk beralih ke pertanian organik daripada metode pertanian tradisional.

Ketika beralih ke pertanian organik, produktivitas tidak akan sebaik sebelumnya. Oleh karena itu, banyak orang yang menyerah. Untuk meyakinkan orang-orang agar bertani organik, Bapak Nham harus menunjukkan bukti bahwa lahan yang ditanami secara organik semakin subur; kesehatan mereka dan keluarga terjamin ketika tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam produksi.

Sarang semut berfungsi sebagai "pos jaga" untuk mencegah hama dan penyakit merusak kebun lada organik Koperasi Pertanian, Perdagangan, dan Pariwisata Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

Banyak orang membangun rumah di kebun mereka, tetapi menggunakan pestisida dan pupuk kimia. Hal ini mungkin tidak terlihat pada awalnya, tetapi seiring waktu, kesehatan keluarga mereka sendiri akan terpengaruh. Setelah mendengarkan analisis tersebut, masyarakat pun berubah dan secara bertahap beralih ke pertanian organik. Para petani yang tergabung dalam koperasi mulai menguasai metode pertanian organik, sehingga kualitas lada yang dipasok ke pasar terjamin,” ujar Bapak Nham.

Keseimbangan ekosistem

Untuk meningkatkan hasil panen, Bapak Lam Ngoc Nham meneliti dan menggunakan pupuk organik buatan sendiri dari embrio telur yang dikombinasikan dengan susu dan kepiting untuk memupuk tanaman lada. Khususnya di kebun lada, beliau membuat "tiang pelindung" pada tanaman agar musuh alami yang bermanfaat dapat hidup, sehingga menyeimbangkan ekosistem dan berkontribusi dalam mengendalikan hama di kebun.

Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun di bidang pertanian, Bapak Lam Van Tam (anggota Koperasi Pertanian, Perdagangan, dan Jasa Bau May) memilih lada sebagai tanaman utama dan mulai beralih ke pertanian organik 6 tahun yang lalu dengan luas lahan 3 hektar.

Menurut Pak Tam, pada tahun-tahun sebelumnya, harga pupuk organik tinggi, sehingga petani tidak mampu berinvestasi. "Kebutuhan adalah ibu dari segala penemuan", anggota koperasi seperti beliau membuat pupuk sendiri dari kompos kotoran kambing dan kotoran ikan untuk menyuburkan tanaman, dan alih-alih membakar daunnya, mereka mengomposkannya ke akar. Berkat hal itu, kebunnya memiliki produktivitas yang baik, dan koperasi menjamin konsumsi lada setelah panen.

Bapak Lam Van Tam (anggota Koperasi Pertanian, Perdagangan, dan Jasa Bau May) memeriksa hama pada tanaman cabai. Foto: Nguyen Thuy.

Saat mengajak kami berkeliling kebun, Bapak Nham mengatakan bahwa biasanya, jika kita hanya menanam lada, kita menyia-nyiakan lahan di bawah. Rata-rata, 1 hektar menghasilkan sekitar 5 ton lada, dan jika dirawat dengan baik, dapat menghasilkan sekitar 8-12 ton. Sementara itu, pada hektar yang sama, jika lada ditanam secara tumpang sari dengan ubi jalar, akan menghasilkan tambahan 30-60 ton ubi jalar/ha, dan pendapatan petani akan meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, koperasi telah menanam lada organik secara tumpang sari dengan ubi jalar selama bertahun-tahun, menciptakan produk pertanian yang bersih dan berkelanjutan, memastikan keamanan dan kebersihan pangan, serta mendatangkan keuntungan tinggi bagi petani.

Menurut Bapak Nham, tumpang sari membantu menciptakan tutupan vegetasi seperti atap bagi mikroorganisme bermanfaat untuk hidup, mencegah erosi, dan mengendalikan gulma. Selain itu, tumpang sari membantu mempertahankan kelembapan, menciptakan sumber air bawah tanah ketika ubi jalar membentuk umbi pada kedalaman 60 cm hingga 1,2 m. Hal ini dianggap sebagai solusi terbaik untuk menjaga tanaman lada tumbuh secara berkelanjutan.

Lada organik tanpa biji 15 juta VND/kg

Berkat kepatuhannya terhadap standar pertanian organik sejak awal, pada tahun 2017, Koperasi Pertanian - Perdagangan - Pariwisata Bau May berhasil mendapatkan sertifikasi internasional GlobalGAP (praktik pertanian yang baik secara global) untuk wilayah penanaman ladanya, dan pada tahun 2018, memperoleh ISO 22000:2018 pada sistem manajemen keamanan pangan.

"100% lada Bau May memenuhi standar organik Vietnam dan standar organik internasional USDA, EU, dan JAS. Selain itu, untuk memastikan konsumen domestik dan mancanegara menggunakan produk asli, kami juga telah membangun sistem manajemen ketertelusuran, merek Bau May eksklusif, dan sertifikasi FDA yang dikeluarkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS," jelas Bapak Nham.

Untuk membawa cabai Bau May ke pasaran, Tn. Lam Ngoc Nham juga mendirikan Perusahaan Saham Gabungan Pertanian, Perdagangan, dan Pariwisata Bau May serta melakukan penelitian dan investasi dalam bidang permesinan dan teknologi pemrosesan, seperti menciptakan rumah kaca untuk mengeringkan cabai secara alami sepenuhnya dengan sinar matahari setelah panen, sehingga menghasilkan cabai yang sudah jadi dengan nilai gizi tertinggi.

Sejak saat itu, Bapak Nham telah menciptakan banyak lini produk berbeda untuk meningkatkan nilai cabai Bau May organik dan produk ubi Cina organik seperti cabai tanpa biji, cabai susu, cabai one-sun, cabai segar asin, bihun ubi Cina... Secara khusus, produk cabai Bau May tanpa biji berharga 15 juta VND/kg, cabai hijau asin 900.000 VND/kg, cabai susu 2,2 juta VND/kg, cabai one-sun 2 juta VND/kg, cabai segar asin 950.000 VND/kg.

Saat ini, produk lada organik Bau May telah diekspor ke Jepang, Korea, Dubai, AS dan terus mempromosikan ekspor ke Rusia dan Cina.

Produk lada dan ubi jalar organik dari Koperasi Pertanian, Perdagangan, dan Jasa Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

Menurut Bapak Nham, keberhasilan saat ini merupakan hasil usaha dan kegigihan beliau beserta para anggota koperasi, yang bekerja sama dalam upaya menjamin terpenuhinya persyaratan mutu produksi dan konsumsi produk bagi para petani di Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri dengan luas areal tanam ubi jalar cina seluas 2.500 hektar dan cabai Bau May organik seluas 1.750 hektar, sehingga diperoleh keuntungan ekonomi yang tinggi.

Menurut Bapak Nguyen Phong Vu, Ketua Asosiasi Petani Kelurahan Hoa Hiep (Kecamatan Xuyen Moc, Provinsi Ba Ria, Vung Tau), lahan pertanian di kelurahan ini sebagian besar berupa tanaman tahunan seperti lada, karet, jambu mete, dan pohon buah-buahan seperti alpukat, lengkeng, dan durian. Dari jumlah tersebut, luas lahan lada di Kelurahan Hoa Hiep sekitar 2.000 hektar.

Menurut Bapak Vu, saat ini pemerintah daerah sedang mendorong para petani untuk beralih ke pertanian organik, ekonomi sirkular, "mengikuti alam", dan mengembangkan lebih banyak lahan lada organik. Namun, masyarakat masih khawatir akan sulitnya menemukan tempat penjualan produk organik, sehingga mereka kurang tertarik. Di wilayah tersebut, yang paling menonjol adalah Koperasi Pertanian, Jasa, dan Perdagangan Bau May, yang bercocok tanam menggunakan metode organik.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html