'Legenda kuliner' HCMC tutup silih berganti: Kenangan restoran yang familiar, siapa yang masih ingat?

Dalam beberapa tahun terakhir, perpisahan "legenda kuliner " di Kota Ho Chi Minh telah meninggalkan banyak pengunjung dengan penyesalan.

Toko Susu Segar Muoi milik 2 Sisters

Pada Oktober 2021, berita bahwa Toko Susu Segar Muoi telah tutup permanen tersebar luas di media sosial. Setelah melewatkan kesempatan makan kue dan minum susu segar di Toko Susu Segar Muoi selama masa pembatasan sosial di Kota Ho Chi Minh, ketika kota tersebut kembali ke "normal baru", banyak orang yang menyesal telah tutup permanen.

'Huyền thoại ẩm thực' ở TP.HCM nói lời tạm biệt, bao giờ mới thôi nhớ?- Ảnh 1. — Pada tahun 2021, media sosial heboh ketika kedai susu segar Muoi, "legenda kuliner", tutup permanen.

Setelah beroperasi selama lebih dari dua dekade, sejak 5 September 2021, Ibu Lan, pemilik toko susu segar, telah membersihkan dan mengembalikan toko tersebut kepada seorang kenalan. Mengenai alasan penghentian penjualan, pemilik toko mengatakan bahwa toko tersebut merupakan bisnis keluarga, dan susu segarnya berasal dari peternakan sapi milik seorang kerabat. Pandemi Covid-19 telah berlangsung lama, dan keluarga tersebut telah lama beternak sapi dan kini harus mengurangi skala usahanya. Karena peternakan sapinya tidak ada, Ibu Lan pun berhenti menjual susu.

Toko ini terletak di Jalan Phung Khac Khoan (Distrik 1, HCMC), cukup kecil, tetapi ketika masih buka, selalu ramai pengunjung. Pelanggan duduk di sepanjang jalan, sehingga ia harus terus-menerus mengingatkan mereka untuk "duduk lebih dekat".

'Huyền thoại ẩm thực' ở TP.HCM nói lời tạm biệt, bao giờ mới thôi nhớ?- Ảnh 2. — Toko susu segar menjadi tujuan populer bagi banyak pengunjung di Kota Ho Chi Minh.

Toko ini dibuka oleh Ibu Lan dan adik perempuannya, Ibu Duong, "hanya iseng", tetapi tiba-tiba menjadi ramai dan telah berjualan selama 20 tahun. Awalnya, toko ini hanya menjual satu produk: susu segar, tetapi kemudian juga menjual susu kedelai, yogurt, dan kue bolu kismis.

Kedai teh susu nostalgia

Pada pertengahan tahun 2024, kedai teh susu Minus 18 Derajat Celcius yang terkenal di Kota Ho Chi Minh yang terletak di Jalan Vo Van Tan (Distrik 3) mengumumkan penutupannya setelah 19 tahun beroperasi, membuat banyak orang kecewa. Di halaman penggemar resminya, kedai tersebut menyatakan:

Setelah 19 tahun, pasar Vietnam pada umumnya dan Kota Ho Chi Minh khususnya kini sangat akrab dengan teh susu, dan toko 18 Degrees Celsius ingin berhenti beroperasi... Ya, sekitar bulan Juni, kami akan berhenti beroperasi. Terima kasih banyak kepada pelanggan kami yang telah menemani kami di jalan sempit ini.

Ini bukan ucapan selamat tinggal, kami akan buka hingga pertengahan Juni, ini hanya ucapan terima kasih kepada pelanggan kami. Kami berharap dapat melayani Anda hingga tutup. Terima kasih!

'Huyền thoại ẩm thực' ở TP.HCM nói lời tạm biệt, bao giờ mới thôi nhớ?- Ảnh 3. — Saat tiba waktunya mengucapkan selamat tinggal, kedai teh susu sudah penuh.

Kedai teh susu ini disebut "legendaris" oleh banyak generasi pelajar di Kota Ho Chi Minh, dikaitkan dengan hari-hari pergi ke sekolah, datang ke sini untuk makan, belajar bersama dengan kenangan yang tak terhitung jumlahnya.

Setelah pengumuman penutupan, kedai tersebut dipenuhi pelanggan, dan sempat terpaksa berhenti menerima pelanggan karena meja-mejanya penuh. Namun, setelah perpisahan, pada 29 Juni, kedai teh susu tersebut mengunggah sebuah unggahan yang mengumumkan situasi terkini dan mengisyaratkan akan kembali beroperasi.

Pada hari yang sama, halaman penggemar toko tersebut mengunggah postingan yang "menandai" hari penjualan online resmi pertama. Setelah itu, toko tersebut mengumumkan akan beroperasi secara online. Fakta bahwa merek teh susu "legendaris" ini terus beroperasi juga membuat banyak orang sangat senang.

Sup mie "1 jam"

"Banh canh akan berhenti dijual mulai 30 Mei 2025. Terima kasih kepada semua pelanggan yang telah mendukung banh canh selama ini!" Baru-baru ini, pengumuman restoran banh canh terkenal yang hanya buka selama 1 jam di Kota Ho Chi Minh mengejutkan banyak pengunjung.

Restoran yang terletak di Jalan Nguyen Phi Khanh 12C (Distrik 1) ini dianggap sebagai "legenda kuliner" di Kota Ho Chi Minh, telah melayani pelanggan selama beberapa dekade. Restoran ini dimiliki oleh lima saudari yang bekerja sama untuk mengelola restoran ini.

'Huyền thoại ẩm thực' ở TP.HCM nói lời tạm biệt, bao giờ mới thôi nhớ?- Ảnh 4. — Baru-baru ini, penghentian penjualan kedai mi "1 jam" juga menimbulkan kehebohan di kalangan pecinta makanan di Kota Ho Chi Minh.

'Huyền thoại ẩm thực' ở TP.HCM nói lời tạm biệt, bao giờ mới thôi nhớ?- Ảnh 5. — Bagi banyak pengunjung restoran, tidak mudah untuk mengucapkan selamat tinggal pada restoran yang sudah dikenal.

Mengenai alasan penutupan, pihak restoran menyatakan bahwa karena usia lanjut, para anggota restoran tidak lagi cukup sehat untuk mempertahankan operasional. Selama hari-hari terakhir penjualan, restoran sangat ramai sehingga banyak orang harus datang satu jam lebih awal untuk menunggu makanan, dan ketika mulai berjualan, restoran hanya menerima pelanggan setelah 15 menit.

Kenangan Panas & Dingin dan Sekolah

Hot&Cold, merek teh susu dan tusuk sate terkenal yang telah ada sejak tahun 2011, baru saja mengumumkan penutupan semua cabangnya, yang mengejutkan banyak pelanggan karena ini adalah tempat yang telah dikaitkan dengan banyak generasi pelajar tidak hanya di Kota Ho Chi Minh tetapi juga di banyak provinsi dan kota di Vietnam.

"Ucapan selamat tinggal selalu tercekat dan sulit diucapkan. Namun hari ini, kami harus mengucapkan selamat tinggal. Selama 14 tahun terakhir, ini adalah surat tersulit yang pernah dikirimkan Hot&Cold kepada Anda. Hari ini, dengan segala hormat, kami ingin mengumumkan: Hot&Cold akan berhenti beroperasi, dan secara resmi mengakhiri perjalanannya pada 30 Juni 2025," tulis toko tersebut dengan penuh emosi dalam pengumuman penutupannya.

'Huyền thoại ẩm thực' TP.HCM lần lượt đóng cửa: Ký ức quán quen, bao giờ nguôi nhớ? - Ảnh 1. — Hot & Cold akan menjadi kenangan saja bagi banyak pengunjung di Kota Ho Chi Minh pada akhir bulan Juni.

Kedai teh susu ini dianggap sebagai "legenda kuliner" di Kota Ho Chi Minh karena lahir pada tahap awal, ketika pasar teh susu masih baru dan belum jenuh. Dari kedai kecil, Hot & Cold telah berkembang menjadi lebih dari 65 cabang di seluruh negeri, terkadang mencapai lebih dari 80 lokasi - hadir di Kota Ho Chi Minh, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre , Da Nang... Merek ini telah terjual miliaran cangkir teh susu dan menjadi bagian dari kenangan pelanggan dari berbagai generasi.

"Saya ingat waktu ujian semester dulu, saya ke sini setiap hari sama sahabat saya untuk belajar," kenang Tran Huu Tai, panggilan akrabnya, mengenang toko itu. Phan Anh berkata: "Masa-masa kuliah kami semua terhubung dengan tempat ini. Sudah lama sekali kami tidak ke sini, saya sangat merindukannya!" kenang Ngoc Ngan.

Selain itu, banyak merek ternama lainnya seperti teh susu Alo Tra, teh susu Ten Ren, teh susu Comebuy, April Tea Shop... juga telah berpisah dengan para pengunjung Kota Ho Chi Minh selama bertahun-tahun setelah sekian lama. Masih ingatkah Anda? Merek kuliner "legendaris" mana yang paling Anda sesali kepergiannya? Silakan bagikan di kolom komentar di bawah.

Sumber: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm