Temukan restoran vegetarian unik di Kota Ho Chi Minh: Terkejut dengan menu restoran Bibi Muoi

Cerita tentang menu di rumah makan vegetarian Tante Muoi ini juga membuat banyak pengunjung heboh, karena kalau datang ke rumah makan tanpa melihat-lihat dulu, ibarat "mencopet membabi buta", begitulah candaan banyak anak muda, karena tidak tahu apa yang dijual di rumah makan itu hari itu.

Bibi Muoi telah menjual makanan vegetarian selama lebih dari 10 tahun.

Kami mengunjungi restoran Bibi Muoi pada suatu sore di hari kerja. Restoran kecil dan cantik ini terletak di depan Jalan Nhat Tao (Distrik 10, Kota Ho Chi Minh). Meskipun hari itu bukan hari vegetarian, waktu itu baru lewat pukul 4 sore—waktu buka sore—dan pelanggan terus berdatangan.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Restoran vegetarian Bibi Muoi memiliki menu yang berbeda setiap minggu, menjual hidangan yang berbeda setiap hari dan setiap minggu.

Seorang pelanggan tetap restoran di Distrik Binh Thanh, yang sedang dalam perjalanan bisnis, mampir ke restoran vegetarian tersebut bersama anaknya. Namun, saat itu Kamis sore dan restoran tersebut menyajikan mi vegetarian dan nasi goreng, yang tidak sesuai seleranya, sehingga ia harus pergi dan membuat janji untuk kembali lagi di lain hari.

Mungkin banyak pelanggan yang datang ke sini untuk makan, hal pertama yang mereka tanyakan kepada pemiliknya adalah: "Apa yang dijual hari ini?" atau melihat papan di depan restoran dengan tulisan tangan yang mengumumkan hidangan yang dijual hari itu. Hari itu juga hari Kamis, tetapi pagi harinya restoran menjual bubur campur, mi, dan pangsit, tetapi sore harinya hanya dua hidangan yang disebutkan di atas.

Reaksi pelanggan dapat dimaklumi, karena menurut Ibu My (25 tahun), putri Bibi Muoi, restoran ini memiliki sekitar 30 hidangan vegetarian yang berbeda. Setiap hari, di setiap sesi, restoran ini menjual hidangan yang berbeda dan sepanjang minggu, pelanggan hampir tidak melihat hari yang sama seperti hari-hari lainnya.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 2.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 3.

Banyak pengunjung yang terkesan dengan menu di restoran vegetarian ini.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Ibu saya dan ibunya telah menjual makanan vegetarian selama lebih dari setahun sekarang.

Sambil menunjuk ke papan panjang dan besar yang dipajang di dalam restoran, dengan baris-baris tulisan tangan yang dengan jelas menyatakan menu minggu ini, restoran itu mengatakan bahwa setiap minggu, restoran itu akan merilis menu baru dengan hidangan-hidangan yang disusun untuk dijual pada hari-hari berbeda dalam seminggu.

"Misalnya, pada hari vegetarian, restoran akan memasak dan menjual hidangan yang lebih mudah dan cepat dibuat karena banyaknya pelanggan pada hari itu. Jika kami memasak hidangan yang rumit, akan memakan waktu. Hidangan lain kami jual di hari yang berbeda, tergantung bahannya," ujar My.

Berbicara tentang menu unik di restoran tersebut, Ibu My bercerita bahwa ketika restoran pertama kali dibuka lebih dari 10 tahun yang lalu, ibunya hanya menjual 5-6 hidangan, dan menjual hidangan yang berbeda setiap hari untuk menyesuaikan selera. Lambat laun, Ibu Muoi belajar memasak lebih banyak hidangan, dan menunya pun semakin lengkap seiring waktu.

Bibi Muoi mengaku bahwa mengubah menu seperti ini bertujuan untuk mengubah selera pelanggan agar tidak bosan. Namun, ada juga batasan ketika beberapa pelanggan lupa menu dan datang di hari penjualan hidangan yang tidak mereka sukai.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Setiap kali makan harganya sekitar 35.000 - 40.000 VND

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 6.

"Pelanggan di restoran saya tidak selalu vegetarian, tetapi kebanyakan orang yang menjalani pola makan vegetarian karena alasan kesehatan, jadi saya juga menjual berbagai hidangan yang sesuai dengan kebutuhan mereka. Banyak pelanggan tetap dapat melihat menu mingguan restoran sebelum datang," tambah Ibu My.

Restoran vegetarian "7 hari 7 hidangan"

Ibu Le Le Man (62 tahun), pemilik restoran vegetarian dengan pengalaman lebih dari sepuluh tahun di Jalan Dinh Hoa (Distrik 8, Kota Ho Chi Minh) juga memiliki menu unik dengan hidangan yang berbeda setiap hari sehingga pelanggan tidak perlu khawatir tentang "apa yang harus dimakan hari ini".

Oleh karena itu, menu restoran beragam, dengan sup mi atau bihun dengan lumpia (Senin); sup bihun dengan kepiting (Selasa); mi wonton (Rabu); mi Thailand (Kamis); mi Hue (Jumat); pho (Sabtu). Pada tanggal 1 dan 15 penanggalan Imlek, Ibu Man menjual kari dan lumpia.

Pemiliknya mengaku bahwa restoran ini dibuka oleh kakak iparnya lebih dari 10 tahun yang lalu. Saat itu, Ibu Man berjualan bumbu dan saus rumahan (kecap, tahu fermentasi, sate, sambal, dll.). Kakak iparnya berjualan selama beberapa bulan, lalu berhenti. Melihat hal itu, Ibu Man langsung "mewarisi" restoran tersebut, membuka dan menjual hidangan vegetarian hingga saat ini.

Alih-alih menjual satu hidangan, pemiliknya mengatakan ia menjual hidangan vegetarian yang berbeda setiap hari untuk memvariasikan selera pelanggan. Pelanggan tidak bosan dan bisa datang ke restoran sepanjang minggu.

Tetaplah di restoran vegetarian milik ibu

Selama lebih dari 10 tahun, Bibi Muoi telah berjualan makanan vegetarian, sama lamanya dengan waktu yang dihabiskan My untuk membantu ibunya berjualan. Awalnya, ia gemar membuat kue dan juga ingin menjual kue-kue manis dan gurih. Namun, setelah lebih dari satu dekade terikat dengan makanan vegetarian ibunya, ia kurang lebih telah mengembangkan perasaannya, sehingga ia memutuskan untuk mewarisi dan mengembangkannya.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Meskipun bukan hari vegetarian, pelanggan tetap mengunjungi restoran tersebut secara teratur.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 8.

Dulu, Bibi Muoi berjualan hidangan daging selama 3 bulan untuk menambah penghasilan keluarganya, tetapi tidak berhasil. Setelah itu, ia berjualan hidangan vegetarian di gedung apartemen An Quang (Distrik 10) dan menerima banyak dukungan dari pelanggan, sehingga ia terus berjualan hingga sekarang. Karena berbagai alasan, restorannya pindah ke lokasi baru di sini belum lama ini, menurut pemiliknya.

Pak Duc (47 tahun) bekerja di dekat restoran ini dan mengatakan bahwa ini adalah restoran langganannya. Setiap kali ia menginginkan makanan vegetarian, ia mampir, sebagian karena lokasinya dekat, sebagian karena rasanya sesuai dengan seleranya dan harganya terjangkau.

Hidangan vegetarian di sini tidak terlalu hambar, tetapi kaya rasa, dan rasanya cocok dengan selera saya. Saya tidak terlalu peduli dengan makanan, asalkan lezat, higienis, dan terjangkau. Di sini, saya biasanya makan hidangan nasi untuk mengisi perut seperti iga babi asam manis, nasi goreng vegetarian, dan semur daging sapi. Namun, jika ada hidangan yang sedang disantap, saya akan menyantapnya untuk perubahan selera," ujar pengunjung tersebut.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Mie dengan kuah bening manis dan bahan segar

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Ibu My tampak gembira berada di samping restoran milik ibunya setelah 10 tahun membangunnya.

Bibi Muoi mengaku bahwa hidangan paling populer dari 30 menu tersebut adalah mi kambing, pangsit, dan adonan goreng. Harganya berkisar antara 35.000 hingga 40.000 VND. Restoran ini buka dua kali sehari, pukul 06.00 hingga 11.00 dan pukul 16.00 hingga 20.00.

Kebahagiaan Bibi Muoi dan putrinya adalah menghadirkan hidangan vegetarian kepada pelanggan dekat dan jauh setiap hari.

Sumber: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm