Memulai bisnis dengan model produksi kopi sangrai

Pada tahun 2018, setelah berhenti dari pekerjaannya di sebuah perusahaan pengolahan kopi, dengan keinginan untuk menghadirkan produk kopi berkualitas tinggi kepada konsumen, Tn. Le Trong Tuan (kelurahan Binh Thuan, kota Buon Ho) memutuskan untuk menginvestasikan ratusan juta dong untuk membeli mesin pemanggang dan bereksperimen untuk membuat produk kopi dengan cita rasa yang kaya dan tak terlupakan.

Untuk lebih mendengarkan pendapat pelanggan dan ingin pelanggan menyaksikan proses pembuatan secangkir kopi, pada tahun 2021, Bapak Tuan memutuskan untuk membuka kedai kopi bernama Le Gia Tay Nguyen Coffee di kota Buon Ho. Dengan datang ke sini, pelanggan dapat merasakan langsung produk kopi murni melalui indra pendengaran, penglihatan, penciuman, dan perasa mereka sendiri.

Bapak Tuan berbagi: "Meskipun saya sudah lama berkecimpung di industri kopi, untuk mendapatkan pesanan yang stabil seperti saat ini, sejak awal saya harus menghabiskan banyak waktu untuk mencari informasi, meneliti, dan belajar dari pengalaman para pendahulu tentang proses produksi kopi sangrai murni, mulai dari pemilihan biji kopi yang memenuhi standar ukuran dan kualitas hingga proses pengemasan yang memenuhi standar keamanan pangan."

Tuan Tuan secara pribadi memeriksa kualitas kopi baru.

Produk kopi Bapak Tuan perlahan-lahan mulai dikenal banyak konsumen dan memiliki pijakan di pasar berkat kualitasnya yang baik. Pada tahun 2023, keluarganya memutuskan untuk mendirikan Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited. Saat ini, perusahaan tersebut memproses rata-rata 1 ton kopi sangrai dan bubuk per bulan, dengan harga berkisar antara 200.000 - 260.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan yang baik. Pada bulan Desember 2024, biji kopi sangrai dan bubuk Bapak Le Trong Tuan menjadi produk pertama dari kecamatan Binh Thuan yang diakui memenuhi standar OCOP bintang 3.

Selain itu, melalui produksi dan pengolahan produk kopi, perusahaan juga menciptakan koneksi, membantu rumah tangga setempat mengonsumsi produk pertanian, dan secara bertahap mengubah metode panen tradisional. Sebagai contoh, keluarga Ibu Ngo Thi Thao (Desa Cha La, Kecamatan Binh Thuan, Kota Buon Ho) memiliki 3 hektar kebun kopi yang terhubung dengan pasokan produk ke Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited. Beliau mendapatkan pelatihan tentang cara merawat kebun untuk mencapai produktivitas yang lebih tinggi; di saat yang sama, dengan hanya memanen saat buah sudah matang, produk tersebut dijual dengan harga lebih tinggi daripada menjual kopi yang dipetik dalam ember seperti sebelumnya. Berkat hal ini, pendapatan keluarga meningkat secara signifikan.

Biji kopi panggang keluarga Tuan telah mencapai standar OCOP bintang 3 pada bulan Desember 2024.

Tuan berencana untuk berinvestasi lebih banyak dalam fasilitas produksi dan mesin untuk meluncurkan produk baru; membuka perkebunan kopi untuk menarik wisatawan agar mau merasakan dan berpartisipasi dalam tahap produksi guna lebih memahami proses pembuatan produk kopi perusahaan.

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/