Berharap akhir yang bahagia untuk musim udang yang sulit

Musim tambak udang air payau 2025 masih tersisa hampir 3 bulan lagi, tetapi menurut banyak pelaku usaha, target omzet ekspor 2025 sebesar 3,8-4 miliar dolar AS masih dalam jangkauan, dan jika kondisi membaik, kemungkinan omzet ekspor akan sedikit melampaui target tersebut. Mengenai target produksi tambak udang, meskipun ada sedikit peningkatan, untuk mencapai hasil yang sempurna seperti yang diharapkan, diperlukan percepatan yang kuat di sisa waktu tahun 2025.

Produk udang goreng tepung dan udang goreng tepung memiliki nilai tambah tinggi dan tidak dikenakan pajak antidumping, yang akan menjadi keuntungan, membantu industri udang Vietnam mempertahankan posisinya di pasar AS.

Ekspor akan mencapai tujuannya.

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), meskipun situasi pasar sangat sulit, setelah 9 bulan pertama tahun ini, ekspor udang masih meningkat sebesar 20,3% dibandingkan periode yang sama, dengan perkiraan omzet sebesar 3,38 miliar dolar AS. Namun, menurut para pelaku bisnis, pasar AS diperkirakan akan berakhir setelah 15 Oktober untuk menghindari risiko pajak anti-dumping (AD), sehingga omzet ekspor dalam 3 bulan terakhir tahun ini akan menurun tajam dibandingkan dengan kuartal-kuartal pertama tahun ini. Bapak Ho Quoc Luc, Ketua Dewan Direksi Sao Ta Food Joint Stock Company, berkomentar: "Meskipun ekspor udang pada kuartal keempat kemungkinan akan menurun tajam, target ekspor udang yang direncanakan sebesar 3,8-4 miliar dolar AS pada tahun 2025 tetap tercapai karena omzet ekspor tumbuh cukup kuat dalam 9 bulan pertama tahun ini."

Mengenai pajak anti-dumping, menurut Bapak Ho Quoc Luc, meskipun tarif pajak awal untuk udang Vietnam sangat tinggi, tidak semua produk udang Vietnam dikenakan pajak ini. Masih ada segmen produk udang yang tidak dikenakan pajak anti-dumping seperti udang goreng tepung, udang tepung roti, dll. Meskipun ini merupakan keunggulan perusahaan udang Vietnam, perusahaan dapat memanfaatkannya untuk mengekspor barang ke AS. Bapak Vo Van Phuc, Direktur Jenderal Perusahaan Saham Gabungan Makanan Laut Bersih Vietnam (Vinacleanfood), mengatakan bahwa ekspor udang telah meningkat cukup pesat dalam 9 bulan terakhir, tetapi kesulitan dalam perpajakan, hambatan perdagangan, dan persaingan masih ada, sehingga ekspor pada kuartal keempat tahun ini dipastikan tidak akan setinggi kuartal pertama tahun ini. Namun, karena pasokan bahan baku hingga akhir tahun tidak banyak, harga udang akan sulit turun. Baik Bapak Vo Van Phuc maupun pelaku usaha udang memiliki pendapat yang sama: "Penjualan ekspor akan mencapai, atau bahkan melampaui, rencana, tetapi target laba masih belum pasti."

Produksi mempertahankan momentum pertumbuhan

Di daerah budidaya udang utama Delta Mekong, pada akhir kuartal ketiga, menurut laporan dari Departemen Pertanian provinsi Ca Mau, seluruh provinsi telah menebar hampir 418.000 hektar, dengan perkiraan panen udang lebih dari 379.000 ton. Kota Can Tho juga telah menebar sekitar 49.000 hektar dalam 9 bulan pertama tahun ini dan panen udang diperkirakan mencapai 167.600 ton. Provinsi An Giang, meskipun sebagian besar wilayahnya adalah udang - padi, memiliki panen udang setelah 9 bulan sebesar 134.556 ton. Situasi budidaya udang di provinsi Vinh Long, menurut laporan itu, juga mencapai hasil positif dengan total produksi udang provinsi tersebut dalam 9 bulan pertama tahun ini diperkirakan mencapai 206.662 ton, meningkat 10,71% dibandingkan periode yang sama.

Laporan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menunjukkan bahwa produksi udang kaki putih dalam 9 bulan pertama tahun 2025 diperkirakan mencapai 719.700 ton, naik 7,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Produksi udang windu dalam 9 bulan pertama tahun 2025 diperkirakan mencapai 212.300 ton, naik 3,5%. Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, pertumbuhan produksi udang terutama didorong oleh transisi yang kuat menuju model budidaya industri, budidaya superintensif, dan penerapan teknologi tinggi. Model-model ini membantu mengendalikan lingkungan budidaya dengan lebih baik, membatasi penyakit, meningkatkan produktivitas dan kualitas produk, serta mengurangi biaya melalui penerapan sistem pemberian pakan otomatis, pemantauan lingkungan dengan sensor, dan pemrosesan sirkular.

Menunggu terobosan di akhir tahun

Meskipun omzet ekspor dan produksi udang budidaya telah meningkat hingga batas tertentu, untuk mencapai target rencana tahunan, industri udang masih membutuhkan terobosan yang kuat di bulan-bulan yang tersisa, terutama dalam target produksi. Oleh karena itu, untuk mencapai target 1,3-1,4 juta ton udang air payau sesuai rencana Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, rata-rata setiap bulan tersisa di tahun 2025 harus memiliki produksi udang di atas 100.000 ton dan sumber produksi udang terutama berasal dari wilayah Delta Mekong. Sementara itu, hingga akhir tahun, sebagian besar faktor lingkungan, cuaca, dan penyakit... cenderung tidak menguntungkan bagi industri budidaya, sehingga semua harapan diletakkan pada dua model utama: budidaya udang kaki putih super-intensif dan intensif, dengan pendorong utama berasal dari harga udang yang masih tinggi.

Harga udang yang tetap tinggi dianggap sebagai "pelampung penyelamat" penting yang membantu petambak lebih termotivasi untuk mengelola lahan udang yang tersisa serta melakukan budidaya baru. Sektor fungsional juga memiliki dasar untuk memberikan rekomendasi yang diperlukan, sehingga membantu petambak mencapai tingkat keberhasilan yang lebih tinggi. Singkatnya, jika luas lahan dan hasil budidaya udang kaki putih intensif dan superintensif di Kota Can Tho dan Provinsi Ca Mau memenuhi target yang direncanakan, kemungkinan pencapaian target hasil budidaya udang tahunan seluruh industri akan sangat tinggi, karena kedua wilayah ini menyumbang lebih dari 50% produksi udang nasional.

Terkait ekspor, meskipun target omzet 3,8-4 miliar USD sudah di depan mata, menurut VASEP, tantangan ke depan masih belum mudah karena masih banyak hambatan seperti pajak anti-dumping, pajak imbalan, pajak anti-subsidi (CVD), dan persaingan usaha. Hambatan-hambatan tersebut, khususnya bagi industri udang dan industri makanan laut Vietnam pada umumnya, masih perlu diatasi, tidak hanya pada akhir tahun 2025, tetapi juga pada awal tahun 2026. Oleh karena itu, VASEP menyarankan agar pelaku usaha terus memantau perkembangan pasar dan kebijakan perdagangan agar dapat segera menyesuaikan strategi dan menghindari risiko ketika hambatan baru muncul. Restrukturisasi pasar ekspor perlu dilakukan dengan tetap mempertahankan pasar-pasar tradisional seperti AS, Uni Eropa, dan Jepang, serta mendorong pemanfaatan peluang di pasar ASEAN, Timur Tengah, dan ceruk pasar yang kurang kompetitif. Selain itu, inovasi dan penerapan teknologi di bidang budidaya dan pengolahan perlu terus ditingkatkan, sekaligus meningkatkan citra nasional melalui kanal kuliner kelas atas dan e-commerce.

Artikel dan foto: HOANG NHA

Sumber: https://baocantho.com.vn/ky-vong-doan-ket-dep-cho-mua-tom-kho-a193276.html