'Mendiagnosis' daya saing ikan patin Vietnam

Banyak negara berinvestasi dalam budidaya ikan patin untuk memenuhi permintaan dalam negeri dan mengurangi impor, seiring dengan kesulitan internal yang dihadapi, ikan patin Vietnam mendapat tekanan yang tidak sedikit.

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), pada tahun 1997, ekspor patin Vietnam hanya mencapai 1,6 juta dolar AS, pada tahun 2023 mencapai 1,8 miliar dolar AS, dan diperkirakan akan mencapai lebih dari 2 miliar dolar AS pada tahun 2024. Produk patin dulunya dianggap sebagai industri monopoli negara kita, tetapi tidak lagi "satu pasar", banyak negara juga telah mulai membudidayakan patin untuk kebutuhan dalam negeri dan mengurangi impor dari dunia seperti India, Indonesia, Bangladesh, dan Tiongkok. Negara-negara ini memiliki keunggulan dalam bahan baku dan biaya produksi, sehingga menciptakan tekanan yang tidak kecil bagi industri patin Vietnam.

Pangasius Vietnam menyumbang 42% produksi pangasius global.

China merupakan tujuan terbesar ikan patin Vietnam, namun, sejak tahun 2023, Hainan Xiangtai Fishery, salah satu eksportir ikan nila terbesar di China, mengumumkan bahwa mereka secara aktif berpartisipasi dalam rantai pasokan ikan patin untuk memenuhi permintaan pasar domestik yang terus meningkat.

Membangun tempat pembenihan, pusat penelitian, lini pemrosesan, meningkatkan kerja sama, mendorong komunikasi, mengembangkan layanan, dan mendiversifikasi portofolio produk berdasarkan berbagai saluran konsumsi adalah tugas yang telah, sedang, dan akan dilakukan perusahaan ini untuk mendapatkan pangsa pasar dalam rantai pasok ikan patin. Tiongkok telah membudidayakan ikan patin selama lebih dari 7 tahun, mempertahankan hasil tahunan sekitar 1,4 juta ton, yang sebagian besar melayani pasar domestik. Namun, ini juga berarti bahwa Tiongkok akan mengurangi impor.

Pangasius Vietnam menyumbang 42% dari produksi global, sementara India, Tiongkok, dan Bangladesh menyumbang 15-21%. Pangasius India memang meningkat, tetapi ukurannya sangat kecil, dan sebagian besar dipasok untuk kebutuhan domestik. Indonesia, khususnya, memiliki produksi yang rendah tetapi telah mengekspor ke pasar Timur Tengah dengan mereknya sendiri dan sedang membangun reputasinya.

Selain faktor eksternal, menurut VASEP, beberapa masalah jangka panjang industri ikan patin Vietnam meliputi: Kualitas benih ikan yang tidak merata, tingkat kelangsungan hidup benih ikan, pakan, lingkungan budidaya, cuaca, penyakit, dll. yang rendah; menghadapi banyak hambatan perdagangan seperti pajak impor, regulasi teknis, dll.; kegiatan persaingan tidak sehat dapat memengaruhi reputasi ikan patin Vietnam di pasar internasional; perubahan kebijakan pasar sementara biaya produksi ikan patin meningkat karena kenaikan harga bahan baku dan pasokan, yang menyebabkan biaya produksi tinggi dan peningkatan biaya tenaga kerja, juga memengaruhi ekspor ikan patin.

Menurut laporan VASEP, harga ekspor fillet ikan patin saat ini berkisar antara 2.000-3.500 dolar AS/ton. Sejak awal tahun 2024 hingga saat ini, omzet ekspor ikan patin telah mencapai 1,56 miliar dolar AS, meningkat 8,9% dibandingkan periode yang sama tahun 2023. Target industri ikan patin pada tahun 2025 adalah mencapai target produksi sebesar 1,65 juta ton, dengan omzet ekspor sekitar 2 miliar dolar AS.

Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan patin Vietnam memiliki kehadiran yang kuat, daya saing dan peluang untuk menembus lebih dalam ke pasar internasional, terutama ketika Vietnam memiliki keunggulan dari FTA generasi baru, perjanjian perdagangan, kesenjangan dari kekurangan pasokan di pasar dan diakui di seluruh dunia karena kualitas daging ikannya dan asal usulnya yang jelas.

Namun, jika kita gagal mengatasi kesulitan bersama dan memanfaatkan peluang ekspor sepenuhnya, ikan patin Vietnam akan tetap berada di posisi terbawah dalam peta ikan putih dunia. Para pelaku bisnis perlu memanfaatkan peluang ini, berinvestasi secara berani dalam penelitian lebih lanjut terhadap produk-produk lain, selain fillet ikan patin beku, serta mengoptimalkan proses produksi dan mengontrol kualitas secara ketat sejak tahap awal seleksi.

Sumber: https://congthuong.vn/bat-benh-suc-canh-tranh-cua-ca-tra-viet-361116.html