Lam Dong: Menuju pembangunan industri susu yang efektif dan berkelanjutan

DNVN - Secara bertahap menegaskan posisinya dalam industri peternakan, Lam Dong mengembangkan kawanan sapi perah yang stabil, meningkatkan produktivitas dan mempromosikan hubungan rantai nilai, yang bertujuan untuk menjadi pusat susu utama negara ini.

Sapi perah stabil, ekonomi petani stabil

Menurut Surat Kabar Lam Dong, dalam beberapa tahun terakhir, sapi perah telah menjadi sektor pertanian khusus yang memberikan kontribusi signifikan terhadap pembangunan sosial ekonomi di Lam Dong.

Peternakan sapi perah di Provinsi Lam Dong telah memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi masyarakat. Foto: Surat Kabar Lam Dong.

Contoh nyatanya adalah peternakan Bapak Tran Huy Rin (Kelurahan Cat Tien 2), salah satu rumah tangga perintis yang mengimpor sapi perah untuk diternakkan sejak akhir tahun 2022. Dengan investasi lebih dari 3 miliar VND untuk membangun kandang standar dan membeli sapi berkualitas tinggi dari Perusahaan Susu Gabungan Da Lat, beliau kini memiliki 47 ekor sapi, 35 ekor di antaranya menghasilkan susu dengan produksi stabil 700 kg/hari.

“Untuk mendapatkan susu berkualitas tinggi, saya selalu mengikuti proses perawatan dan nutrisi yang ketat, mulai dari kandang yang sejuk dan bersih hingga diet seimbang untuk setiap tahap reproduksi,” ungkap Bapak Rin.

Berkat harga beli yang stabil sebesar 15.000 VND/kg, ditambah bonus kualitas, hanya dalam 2 tahun, keluarganya melunasi semua utang dan mulai meraup untung. Model ini juga menjadi motivasi bagi banyak rumah tangga di daerah tersebut untuk berani beralih dari beternak sapi potong ke beternak sapi perah.

Bapak Tran Huy Rin (kanan) berdiskusi dengan para ahli dari Perusahaan Susu Gabungan Dalat tentang proses peternakan sapi perah.

Menurut Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi Lam Dong, per Juli 2025, total sapi perah di provinsi ini mencapai 26.220 ekor, dengan konsentrasi tertinggi di Kabupaten Don Duong (17.159 ekor) dan Kabupaten Duc Trong (5.427 ekor). Pada tahun 2024, produksi susu sapi mencapai lebih dari 106.800 ton, meningkat lebih dari 10% dibandingkan tahun 2020; produktivitas rata-rata mencapai 22 liter/sapi/hari, lebih tinggi dari rata-rata nasional.

Jumlah total ternak sapi perah di provinsi Lam Dong telah pulih hingga lebih dari 26.000 ekor sapi.

Menghubungkan rantai nilai, memastikan keluaran

Lam Dong saat ini memiliki 5 perusahaan yang membeli susu segar dengan 18 stasiun pembelian, serta 3 koperasi dan 2 kelompok koperasi yang beroperasi secara efektif. Sekitar 95% produksi susu dikonsumsi secara stabil melalui kontrak dengan "perusahaan besar" seperti Vinamilk, Dalatmilk, dan Friesland Campina.

Secara paralel, wilayah ini memiliki 3 pabrik pengolahan susu segar dan fasilitas produksi keju, membantu menjamin hasil bagi petani, menghindari risiko "panen bagus, harga rendah".

Secara khusus, banyak peternakan telah menerapkan teknologi modern seperti sistem pemerahan susu otomatis, chip manajemen kesehatan sapi, robot pendorong pakan, pengolahan limbah biogas, dll., yang berkontribusi untuk meningkatkan efisiensi produksi dan melindungi lingkungan.

Secara khusus, hasil susu rata-rata di provinsi Lam Dong adalah 22 liter/sapi/hari, lebih tinggi dari rata-rata nasional.

Menuju pusat susu terbesar di negara ini

Menurut Bapak Pham Phi Long, Kepala Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi Lam Dong, industri susu di provinsi ini secara bertahap berkembang secara berkelanjutan berkat kerja sama antara peternak, koperasi, dan perusahaan. Namun, risiko penyakit masih ada, terutama wabah diare pada tahun 2024, yang memerlukan peningkatan pemantauan dan pencegahan.

Pada periode mendatang, provinsi terus berorientasi pada:

Mengurangi pertanian skala kecil, mengembangkan skala terkonsentrasi dan menerapkan teknologi tinggi.

Meningkatkan kualitas bibit ternak, dikaitkan dengan perlindungan lingkungan.

Mempromosikan hubungan rantai nilai, mendorong petani untuk berpartisipasi dalam koperasi.

Membangun zona bebas penyakit dan menerapkan teknologi pengolahan limbah modern.

Khususnya, proyek peternakan sapi perah dan pengolahan susu berteknologi tinggi di Quang Son dengan skala 50.000 sapi (25.000 di antaranya adalah sapi perah) yang diharapkan beroperasi pada tahun 2031 akan menciptakan dorongan besar, menjadikan Lam Dong sebagai pusat sapi perah terkemuka di negara ini.

Dengan kawanan sapi yang semakin stabil, produktivitas yang luar biasa, dan investasi yang kuat dalam teknologi dan hubungan rantai, Lam Dong menegaskan tekadnya untuk membangun industri susu yang efisien, berkelanjutan, dan modern.

Nhu Y (Menurut Surat Kabar Lam Dong)

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766