Pemborosan besar akibat praktik pertanian yang gegabah.

Praktik petani yang menggunakan pupuk dan pestisida berdasarkan pengalaman, atau bahkan intuisi, sangat umum. Metode ini secara signifikan meningkatkan biaya produksi, menyebabkan pemborosan besar, dan mengakibatkan risiko keamanan pangan serta degradasi tanah.

Banyak petani masih menggunakan pupuk dan pestisida secara berlebihan, yang menyebabkan pemborosan. Foto: HP

Belakangan ini, sayuran hijau menjadi langka dan harganya melonjak tajam. Memanfaatkan peluang ini, Ibu Nguyen Thi Loan, dari komune Thien Loc ( Hanoi ), selalu sibuk di ladang kubisnya yang hampir seluas satu hektar, memupuk dan menyemprotkan pestisida.

"Agar sayuran tumbuh lebih cepat, saya mengompos kotoran burung di bawah tanaman dan menambahkan pupuk nitrogen. Sedangkan untuk hama dan penyakit, saya menyemprotkan pestisida setiap dua minggu sekali," kata Ibu Loan.

Bukan hanya Ibu Loan; banyak petani lain memiliki metode pertanian serupa. "Karena sekarang kita tidak cukup sehat untuk membuat kompos dan mengangkut pupuk ke ladang, banyak orang membeli pupuk kimia untuk hasil yang lebih cepat," ujar Bapak Nguyen Huu Thinh dari komune Thien Loc.

Di komune Phuc Thinh, ketika tanaman kacang berbunga, Ibu Nguyen Thi Huong segera menyemprotnya dengan sejenis pestisida berlabel bahasa asing yang ia dan banyak penduduk desa lainnya beli di pasar Van Tri dengan nama "buah kacang". Ketika polong baru mulai bertunas, ia menyemprotkan insektisida untuk "mencegah serangga memakannya." "Waktu pemupukan dan penyemprotan didasarkan pada pengalaman bertani seumur hidup kami; tidak ada yang pernah memberi kami instruksi," jelas Ibu Huong.

Menurut statistik dari Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Hanoi, banyak petani menggunakan pupuk secara berlebihan, hingga 2-3 kali lipat, atau bahkan 5-7 kali lipat. Namun, efisiensi penyerapan tanaman sangat rendah, hanya 40-45% nitrogen, 25-30% fosfor, dan 55-60% kalium. Sisanya meresap ke dalam tanah dan terbawa ke sungai dan danau oleh air hujan, menyebabkan polusi jangka panjang.

Profesor Madya Dr. Nguyen Quang Thach, seorang ahli tanah dari Akademi Ilmu Pertanian Vietnam, berpendapat bahwa penggunaan pupuk kimia dalam jangka panjang menyebabkan pemadatan tanah, mengurangi kesuburan, dan mengganggu keseimbangan nutrisi. Meskipun tanaman mungkin tampak subur dan hijau, sebenarnya tanaman tersebut lemah, mudah roboh, dan kurang tahan terhadap hama dan penyakit. Dari perspektif ekonomi , penggunaan pupuk yang berlebihan menyebabkan sektor pertanian "membuang-buang uang."

Menurut Nguyen Quy Duong, Wakil Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), Vietnam menggunakan lebih dari 10 juta ton pupuk setiap tahunnya, tetapi kehilangan 5-5,5 juta ton, setara dengan 44 triliun VND. Ini adalah jumlah uang yang sangat besar yang "terbuang percuma" yang tidak dapat diserap oleh tanaman, sehingga meningkatkan biaya produksi petani dan mengurangi daya saing produk pertanian Vietnam.

Dalam menilai dampak berbahaya dari penggunaan pupuk dan pestisida yang tidak tepat, Dr. Nguyen Huu Anh, mantan dosen di Akademi Pertanian Vietnam, menekankan: "Ketika nitrat dalam sayuran melebihi batas dan masuk ke dalam tubuh, nitrat tersebut diubah menjadi nitrit, yang mudah bergabung membentuk nitrosamin - zat yang dapat menyebabkan kanker. Bahayanya adalah nitrat telah meresap ke dalam jaringan tanaman dan tidak dapat dicuci atau dihilangkan."

Meskipun permintaan akan sayuran yang aman semakin meningkat, luas lahan produksi yang aman sesuai standar VietGAP di seluruh negeri saat ini hanya mencapai 0,5-0,6% dari total luas lahan. Angka yang rendah ini menunjukkan bahwa produksi yang aman belum menjadi kebiasaan. Banyak petani belum menerima pelatihan, belum mengakses teknik pertanian yang aman, dan bahkan masih menganggap praktik tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi sebagai "cara yang pasti berhasil". Hal ini membuat produk pertanian Vietnam tidak hanya sulit diekspor tetapi juga mengancam kesehatan konsumen domestik.

Untuk menghasilkan produk pertanian yang aman, kita harus mengubah metode produksi dari akarnya. Oleh karena itu, pihak berwenang perlu melatih petani tentang pemupukan dan penggunaan pestisida sesuai kebutuhan tanaman; mengontrol pasar pupuk dan pestisida secara ketat; dan mendorong penggunaan pupuk organik dan produk biologis.

Mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida bukan hanya tentang melindungi lingkungan dan konsumen, tetapi juga tentang melindungi pendapatan dan kesehatan petani – mereka yang secara langsung menghasilkan produk pertanian untuk masyarakat.

Sumber: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html