Ikan yang disebut "harimau air" dianggap mahal tetapi sebenarnya murah, lezat, dan memiliki sedikit tulang.

[iklan_1]

Ikan kakap putih, juga dikenal sebagai barramundi, adalah jenis ikan yang oleh para nelayan disebut macan air karena sifat agresif dan kuatnya. Tak hanya itu, ikan kakap putih juga berkontribusi besar bagi industri makanan laut Vietnam berkat nilai ekonominya .

Ikan kerapu tergolong makanan laut kelas atas karena dagingnya tebal, harum, manis, kaya rasa, dan tanpa tulang melintang maupun tulang pendengaran.

gambar

Ikan kerapu sangat digemari oleh para ibu rumah tangga karena selain lezat, mudah diolah, harganya pun terjangkau.

Ikan ini mengandung selenium, protein, dan asam lemak omega-3 dalam jumlah tinggi, memberikan nilai gizi tinggi, membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, tekanan darah, dan kadar kolesterol.

Ikan kerapu tidak hanya dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat di musim panas, tetapi harganya juga terjangkau sehingga digemari banyak ibu rumah tangga.

Cara memasak yang tepat agar cita rasa dan gizi ikan tetap terjaga.

Ikan kakap kukus:

Bahan:

- 1 ekor ikan bass bergaris utuh (sekitar 800g), dikeluarkan isi perutnya dan dibersihkan

- 3 daun bawang

- 6 iris jahe

- 1 sendok teh minyak alpukat, atau ganti dengan minyak goreng lainnya

gambar

Ikan kerapu tidak hanya dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat di musim panas, tetapi juga memiliki harga yang terjangkau dan sangat digemari oleh para ibu rumah tangga.

Membuat sausnya:

- 1/2 gelas air - 1/2 gelas kecap asin - 2 daun bawang, potong-potong 2 inci - 2 tangkai ketumbar, potong-potong 1 inci - 2 iris jahe - 1 bawang merah, potong dadu - 1 sendok teh udang kering

Topping: 2 daun bawang, cincang - 3 iris jahe, potong korek api - 1/8 paprika merah, potong korek api - 4 sendok makan minyak alpukat, atau ganti dengan minyak goreng lainnya.

Pembuatan:

Langkah 1: Siapkan ikannya

- Buang sisik, isi perut, dan kotoran ikan striped bass, kikis selaput hitamnya, lalu cuci.

Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan dan menghilangkan sisa darah. Ini akan membuat ikan kukus terasa lebih enak dan tidak berbau amis.

Potong bagian dalam ikan di sepanjang tulang belakangnya, jangan sampai tembus. Hal ini akan membantu ikan kukus matang lebih cepat dan membuat dagingnya lebih manis.

gambar

Ikan kerapu memiliki daging yang tebal, harum, manis, dan kaya rasa, tanpa tulang melintang maupun tulang pendengaran.

Langkah 2: Buat sausnya

Dalam panci kecil di atas api kecil, masukkan air, kecap asin, daun bawang, ketumbar, jahe, bawang merah, dan ebi. Masak hingga harum selama 5 menit.

Matikan api dan tunggu hingga dingin, lalu angkat semua bahan, sisakan hanya sausnya.

Langkah 3: Buat ikan kakap putih kukus dengan jahe dan bawang bombay

Dalam piring yang dalam, tata daun bawang.

Alasan Anda meletakkan daun bawang di bagian bawah bukan hanya karena aromanya, tetapi juga membantu mengangkat ikan, sehingga lebih cepat matang. Tata ikan di atas piring. Oleskan minyak alpukat tipis-tipis ke seluruh permukaan ikan. Minyak ini berfungsi sebagai lapisan pelindung, menjaga kelembapan di dalam ikan.

Lalu, letakkan irisan jahe di atas ikan. Jahe juga membantu menghilangkan rasa amis pada ikan.

Didihkan air dalam pengukus besar dengan api besar. Pindahkan wadah ikan ke dalam pengukus, tutup, dan kukus selama 15 menit. Kemudian, angkat wadah ikan secara perlahan, dan buang sisa airnya. Buang juga jahe dan daun bawang yang sudah dikukus.

gambar

Ikan kakap kukus sederhana dan cepat disiapkan, tetapi hasil akhirnya sempurna.

Langkah 4: Nikmati

Lalu taburkan irisan daun bawang, irisan jahe, dan irisan paprika merah pada ikan.

Dalam panci kecil dengan api besar, masukkan minyak alpukat dan panaskan hingga panas berasap, sekitar 2 menit. Tuangkan minyak ke atas ikan.

Lalu tuangkan saus yang dimasak pada langkah 2 ke atas ikan dan nikmati.

Ikan kerapu kukus dengan jahe dan bawang bombay sangat manis, harum, dan menyegarkan, menjadikannya santapan sempurna untuk santapan keluarga di musim panas.