Umbi ini dikenal sebagai makanan penangkal flu musim dingin dan dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat.

[iklan_1]

Makanan untuk melawan flu musim dingin

Menambahkan kolrabi, sayuran akar yang hanya ada di musim dingin, ke menu makan keluarga Anda akan membantu menyehatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh, karena cuaca dingin dapat dengan mudah menyebabkan sistem kekebalan tubuh Anda melemah dan Anda terserang flu.

Selain menjaga tubuh tetap hangat, pola makan yang menghangatkan tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh merupakan hal yang perlu diperhatikan setiap orang.

Penelitian telah menunjukkan bahwa kolrabi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti vitamin C, serat, kalsium, fosfor, albumin, zat besi, asam nikotinat...

Tabib Vu Quoc Trung juga mengatakan bahwa menurut pengobatan oriental, akar dan daun kohlrabi dapat digunakan sebagai obat. Kohlrabi memiliki rasa manis dan sedikit pahit, berkhasiat mendinginkan, detoksifikasi, ekspektoran, diuretik, antiinflamasi, dan baik untuk lambung.

Dengan 1,4 kali lebih banyak vitamin C daripada yang dibutuhkan tubuh setiap hari, menambahkan kohlrabi ke dalam makanan harian Anda akan meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan pilek dengan sangat baik di musim dingin.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 1. — *Kohlrabi, yang hanya tersedia di musim dingin, memiliki banyak manfaat kesehatan. Foto TL*

Di musim dingin, daya tahan tubuh yang rendah dapat dengan mudah menyebabkan batuk, batuk berdahak, dapat menggunakan kolrabi untuk mengurangi dahak.

Oleh karena itu, gunakan daun atau akar kohlrabi yang bersih, potong-potong, tumis dengan minyak wijen dan masak menjadi sup, makan 1-2 kali sehari atau hancurkan kohlrabi dan tambahkan madu.

Hidangan sehari-hari yang terbuat dari kolrabi juga membantu melancarkan pencernaan dan mengobati tukak lambung dan duodenum...

Beberapa hidangan lezat yang terbuat dari kohlrabi

Salad wortel dan kolrabi

Parut saja kolrabi dan wortel, lalu siapkan bahan-bahan lainnya. Campurkan dengan saus dan tata di piring untuk dinikmati.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 2.

Setiap helai kolrabi dan wortelnya manis dan renyah, serta kaya rasa. Taburi kacang tanah panggang dan daun ketumbar di atasnya, dan selesai!

Kolrabi kering

Karena kohlrabi tidak tersedia secara luas sepanjang tahun seperti sayuran lainnya tetapi hanya dijual secara musiman, ini menjadi masalah nyata bagi "penggemar" kohlrabi.

Cukup bersihkan kohlrabi, potong-potong seukuran gigitan, dan keringkan. Setelah kohlrabi berubah menjadi cokelat keemasan dan tidak lagi lembap, Anda dapat menyimpannya dalam wadah makanan hingga 6 bulan!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 3.

Jadi mulai sekarang, kapan pun Anda ingin menggunakannya, rendam saja dalam air selama 15 - 20 menit, lalu masak seperti tumisan biasa, sup...

Tumis kolrabi dan cumi-cumi

Hidangan ini tidak hanya bergizi tetapi juga mudah disiapkan.

Dengan tambahan wortel dan seledri... hidangan tumis kohlrabi dan cumi ini pasti lezat! Pertama, warna kohlrabinya begitu memikat, lalu cumi dan kohlrabinya renyah dan lezat, saya jadi tak sabar menyantapnya dengan nasi putih.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 4.

Sup daging sapi dan kolrabi

Jika hidangan Anda terlalu "kering" dan tidak cukup bergizi, cobalah sup daging sapi dan kolrabi ini dan segera tambahkan ke daftar menu keluarga Anda!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 5.

Kaldu ini terbuat dari daging sapi sehingga rasanya luar biasa manis, ditambah dengan kolrabi lembut dan wortel, ditaburi dengan sedikit daun bawang... tidak perlu dikatakan lagi!

Kohlrabi Rebus dengan Daging

Hidangan rebus lezat dan cocok dengan nasi di musim dingin. Kohlrabi rebus dengan daging mudah dibuat dan lezat.

Cuci bersih daging babi, potong-potong seukuran gigitan, lalu marinasi dengan bawang merah, bumbu bubuk, gula, MSG, kecap ikan, merica, dan karamel selama 20 menit agar bumbu meresap. Kupas kohlrabi, cuci bersih dengan air, lalu potong-potong seukuran gigitan.

Masukkan minyak goreng ke dalam panci dan tumis daging yang telah dimarinasi hingga kenyal. Kemudian, tambahkan air hingga daging terendam, didihkan, kecilkan api, bumbui sesuai selera, lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Selanjutnya, masukkan kohlrabi dan masak dengan api kecil hingga kohlrabi matang. Di musim dingin, Anda bisa menambahkan sedikit merica.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 6.

Catatan saat makan kolrabi

Kohlrabi sangat baik untuk kesehatan dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan bergizi. Namun, menurut para ahli, orang tidak boleh mengonsumsi kohlrabi terlalu banyak dalam sehari, karena dapat dengan mudah menyebabkan kehilangan darah dan energi. Karena kohlrabi dapat mendetoksifikasi dan bersifat diuretik, mengonsumsi terlalu banyak akan mempercepat proses pembersihan.

Selain itu, banyak orang memilih untuk mengonsumsi kohlrabi mentah. Meskipun kandungan nutrisinya lebih tinggi saat dimakan mentah, hal ini dapat menyebabkan sakit perut bagi penderita gangguan pencernaan. Terutama bagi anak kecil dan penderita sakit perut, mereka harus berhati-hati dan membatasi konsumsi hidangan mentah seperti salad kohlrabi, kohlrabi asam manis, kohlrabi campur, dan sebagainya.

[iklan_2]
Sumber