Nasi ketan, makanan khas daerah ini, terkenal di mana-mana.

Para petani bahkan lebih gembira karena beras ketan berkualitas tinggi mereka terjual dengan harga yang bagus.

Setelah penggabungan, kota ini memiliki area penanaman beras ketan khusus seluas sekitar 5.000 hektar, di mana area barat mencakup 4.500 hektar dan area timur mencakup lebih dari 500 hektar. Beras ketan khas Hai Phong terkenal di mana-mana karena aromanya yang harum, rasanya yang lezat, dan teksturnya yang kenyal tahan lama.

Tanah di sini sangat cocok untuk menghasilkan beras yang lezat.

Menjelang Tet (Tahun Baru Imlek), banyak warga Hai Phong bangga dengan beras ketan terkenal dan lezat dari kampung halaman mereka. Varietas beras ketan tersebut antara lain "Nếp Cái Hoa Vàng," "Nếp Quýt," dan "Nếp Xoay," yang ditanam di daerah pertanian beras ketan khusus di distrik Nhi Chieu dan komune Quyet Thang, Kien Hung, Phu Thai, An Thanh, dan Thanh Ha. Menurut Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Hai Phong, setelah penggabungan, area penanaman beras ketan khusus di kota ini telah meluas hingga hampir 5.000 hektar, dengan produksi tahunan rata-rata 22.500 ton.

Pak Dang Van Lanh, dari desa Giang Khau, komune Quyet Thang, baru saja selesai memanen 9 sao (sekitar 0,9 hektar) padi ketan miliknya ketika para pedagang tiba dengan truk untuk membeli beras segar. Pak Lanh dengan gembira menceritakan bahwa meskipun hujan turun selama musim berbunga padi tahun ini, butir-butir padi tidak terlalu terpengaruh, sehingga hasil panen dan kualitasnya tetap baik.

Di komune Phu Thai, para petani memiliki tradisi menanam beras ketan pilin. Meskipun jenis beras ketan ini tidak seharum beras ketan "bunga emas", butirannya manis dan lengket dalam waktu lama, sehingga juga disukai konsumen. Bapak Luu Van Bat, Direktur Koperasi Kim Anh di komune Phu Thai, mengatakan bahwa musim ini, anggota koperasi menanam 170 hektar beras ketan pilin. Hasil panen tahun ini mencapai 46-47 kuintal/hektar (1,5 kuintal/hektar lebih tinggi dari musim sebelumnya), dan petani dapat memperoleh pendapatan 200-250 juta VND/hektar. Bapak Nguyen Van Tam dari desa Van Duong, komune Phu Thai, mengatakan bahwa musim ini keluarganya menanam 15 hektar dan memanen hampir 15 ton beras.

Kegembiraan atas panen beras ketan yang melimpah di komune Dai Thang.

Meningkatkan status makanan khas lokal.

Pada November 2025, Dewan Rakyat Kota mengeluarkan Resolusi No. 27, yang menetapkan prinsip, cakupan, tingkat dukungan, dan penggunaan dana dukungan bagi pengguna lahan sawah. Hal ini menjadi dasar bagi Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup untuk terus melaksanakan solusi guna mendorong dan mendukung area konsentrasi untuk budidaya padi ketan khusus, dengan skala 10 hektar per area. Dinas tersebut berfokus pada dukungan benih dan produksi sesuai standar VietGAP untuk meningkatkan kualitas beras, menjamin keamanan, memfasilitasi konsumsi, dan memperoleh sertifikasi OCOP bagi petani padi ketan.

Para petani di komune Dai Thang memanen beras ketan (Nếp Cái Hoa Vàng) dengan menggunakan mesin pemanen gabungan.

Ibu Nguyen Thi Ha, Direktur Koperasi Pertanian Thuy Huong, mengatakan bahwa beras ketan khas daerah ini, terutama jika ditanam di sawah yang subur, tidak hanya menghasilkan beras yang harum dan lezat tetapi juga benar-benar bersih. Selain Koperasi Pertanian Thuy Huong, banyak koperasi lain seperti Koperasi Pertanian Tan Trao dan Koperasi Nam Dien merupakan unit kunci yang menghubungkan konsumsi varietas beras ketan seperti "nếp xoáy" dan "nếp quýt".

Menurut Vu Ba Quyet, direktur Koperasi Pertanian Tan Trao, koperasi tersebut secara rutin mempromosikan dan mendorong petani untuk menjaga area produksi yang stabil dan menerapkan standar keselamatan untuk melestarikan merek dan memastikan terpenuhinya kebutuhan pembelian dari para pelaku usaha.

HUONG AN

Sumber: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html